Vegan Dish: જો તમે શાકાહારી છો અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન શોધી રહ્યા છો, આજે આપણે શાકાહારી આહાર લેતા લોકો માટે પીનટ દહીંની કઢી બનાવીશું. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
વરસાદની સિઝન શરૂ થતાં જ લોકોને કંઈક સારું, મસાલેદાર અને હેલ્ધી ખાવાનું ગમે છે. આપણા સમાજમાં કેટલાક લોકો એવા છે જે વેગન ડાયટ લેવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે લોકો માટે રેસીપી સરળતાથી મેળવવી થોડી મુશ્કેલ છે.
જો તમે શાકાહારી છો અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન શોધી રહ્યા છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એક ખાસ રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.
મગફળીના દહીંની કઢી બનાવવા માટેની સામગ્રી
આજે આપણે શાકાહારી આહાર લેતા લોકો માટે પીનટ દહીંની કઢી બનાવીશું. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે, જેનું સેવન કરીને તમે તમારા શરીરને ફિટ રાખી શકો છો. આ બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે. જેમ કે ચણાનો લોટ, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું, ધાણા પાવડર, મગફળીનું દહીં, મીઠું અને તેલ.
મગફળીની દહીં કઢી બનાવવાની રીત
આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ મગફળીના દહીંની કઢી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત. મગફળીની દહીંની કઢી બનાવવા માટે તમારે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવું પડશે. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો. જીરું તતડે પછી તેમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખીને બરાબર શેકી લો. હવે તેમાં લીલું મરચું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરો
આ બધો મસાલો બફાઈ જાય એટલે તેમાં ચણાનો લોટ નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. હવે તેમાં મગફળીનું દહીં અને પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે આ પેસ્ટ પાકવા લાગે ત્યારે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે કઢીને 10 થી 15 મિનિટ ધીમી આંચ પર પકાવો. તે પછી તમે આ કઢીને ગરમાગરમ રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મગફળીની દહીં કઢી એ લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે જેઓ શાકાહારી આહાર લે છે. કારણ કે તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે અને તેમાં સારી માત્રામાં મગફળી છે, તે તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો તમારા ઘરમાં કોઈ શાકાહારી છે, તો તમે તેના માટે પણ આ ખાસ મગફળીની દહીં કઢી બનાવી શકો છો.
