Tawa Pulao Recipe: થોડા મિનિટોમાં તૈયાર, તવા પુલાવ: બચેલા ભાતનો સ્વાદિષ્ટ ઉપયોગ

Tawa Pulao Recipe: બચેલા ભાતમાંથી બનાવો ઝડપથી તીખો અને મસાલેદાર નાસ્તો

Tawa Pulao Recipe: ઘણાં વખત તો એવું બને કે ઘરમા બચેલા ભાત બાકી રહી જાય અને આપણે વિચારે કે હવે આ ભાતનો શું કરવો? તો જવાબ છે – તવા પુલાવ! આ રેસીપી માત્ર ઝડપી નથી પણ સ્વાદમાં એટલી મસાલેદાર હોય છે કે સાંજના નાસ્તા માટે એકદમ હિટ બની જાય છે.

ચાલો જોઇએ કેવી રીતે બનાવી શકાય તરત તૈયાર થતો તીખો અને ચટાકેદાર તવા પુલાવ.

લાગતી સામગ્રી (2 વ્યક્તિ માટે)

• બચેલા રાંધેલા ભાત – 2 કપ
• તેલ – 2 ટેબલસ્પૂન
• જીરું – 1 ટીસ્પૂન
• ડુંગળી – 1 (સુમારેલી)
• લીલા મરચા – 2 (સુમારેલા)
• આદુ-લસણ પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન

• કેપ્સિકમ – ½ કપ (સુમારેલું)
• ટામેટાં – 1 (સુમારેલું)
• બાફેલા લીલા વટાણા – ¼ કપ
• હળદર પાવડર – ¼ ટીસ્પૂન
• લાલ મરચું પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
• પાવભાજી મસાલો – 1 ટીસ્પૂન
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• લીંબુનો રસ – 1 ટીસ્પૂન
• લીલા ધાણા – ગાર્નિશ માટે

તૈયારીની રીત

1. એક મોટા તવા અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
2. તેમાં જીરું ઉમેરો અને તતડવા દો.
3. હવે સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ડુંગળી થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ભાજો.
4. ત્યાર બાદ આદુ-લસણ પેસ્ટ ઉમેરો અને તેની કાચી વાસ જાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
5. હવે કેપ્સિકમ અને ટામેટાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી સાંતળો.
6. મસાલા (હળદર, લાલ મરચું પાવડર, પાવભાજી મસાલો, મીઠું) ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. પછી બાફેલા લીલા વટાણા ઉમેરો અને 1 મિનિટ રાંધો.
8. છેલ્લે બચેલો ભાત ઉમેરો અને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
9. લીંબુનો રસ નિચોવો અને લીલા ધાણા છાંટીને ગરમાગરમ પીરસો.

ટિપ્સ:

• વધુ તીખું પસંદ હોય તો વધુ મરચાં અને ગરમ મસાલો ઉમેરી શકો.
• ચોક્કસપણે પાવભાજી મસાલો વાપરવો – તે જ તવા પુલાવનો “સ્ટ્રીટ-ફૂડ” ફ્લેવર લાવે છે.