એક ગ્લાસ ‘તરબૂચ મોહિતો’ પીશો તો દિવસભર રહેશો ફ્રેશ
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમી શરૂ થઈ ગઈ છે. બહાર નીકળતાની સાથે જ ગરમ લૂ અને પરસેવો આપણને બેહાલ કરી દે છે. આવા સમયે ગમે તેટલું પાણી પીએ, તો પણ તરસ છીપાતી નથી. જ્યારે ગળું સુકાતું હોય ત્યારે કંઈક ઠંડું, ફ્રેશ અને મજેદાર પીવાનું મન થાય છે. બજારમાં મળતા કેમિકલયુક્ત કોલ્ડ ડ્રિંક્સ કે સોડા પીવાને બદલે જો ઘરે જ કુદરતી ફળોમાંથી કંઈક ટેસ્ટી બનાવવામાં આવે તો કેવું?
આજે આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ સોશિયલ મીડિયા પર અત્યારે ટ્રેન્ડ કરી રહેલા ‘તરબૂચ મોહિતો’ (Watermelon Mojito) વિશે. આ એક એવું ડ્રિંક છે જે માત્ર તમારી તરસ જ નહીં છીપાવે, પણ તમારા શરીરને અંદરથી ઠંડક અને તાજગી પણ આપશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં માત્ર 5 મિનિટ લાગે છે.
તરબૂચ જ કેમ?
ઉનાળામાં તરબૂચને ‘સુપરફૂડ’ માનવામાં આવે છે. તેમાં લગભગ 92% પાણી હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન A, C અને લાયકોપીન જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ત્વચા અને સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે. જ્યારે આ મીઠા તરબૂચમાં ફુદીનો અને લીંબુ ભળે છે, ત્યારે તે એક પરફેક્ટ ‘સમર ડ્રિંક’ બની જાય છે.
તરબૂચ મોહિતો બનાવવા માટેની સામગ્રી
આ ડ્રિંક બનાવવા માટે તમારે બજારમાંથી કંઈ ખાસ લાવવાની જરૂર નથી. ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓથી જ તે બની જશે:
-
તરબૂચના ટુકડા: 2 કપ (બીજ કાઢેલા)
-
તાજો ફુદીનો: 10-12 પાન
-
લીંબુ: 1 (ગોળ સ્લાઈસ અને રસ માટે)
-
કાળું મીઠું: સ્વાદ મુજબ
-
ખાંડ અથવા મધ: 1 ચમચી (જો તરબૂચ ઓછું મીઠું હોય તો)
-
સોડા વોટર અથવા ઠંડું પાણી: 1 ગ્લાસ
-
બરફના ટુકડા (Ice Cubes): જરૂર મુજબ
બનાવવાની રીત (Step-by-Step)
સ્ટેપ 1: તરબૂચ તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ તરબૂચની છાલ કાઢી તેના નાના ટુકડા કરી લો. પ્રયત્ન કરો કે બધા જ બીજ નીકળી જાય. હવે આ ટુકડાને મિક્સરમાં ક્રશ કરી તેનો જ્યુસ બનાવી લો અથવા જો તમારે ટુકડા મોઢામાં આવે તે ગમતું હોય તો તેને અધકચરા ક્રશ કરો.
સ્ટેપ 2: ફુદીનો અને લીંબુનું મિશ્રણ
એક ગ્લાસ લો. તેમાં ફુદીનાના પાન અને લીંબુની 2-3 સ્લાઈસ નાખો. હવે એક વેલણ અથવા મડલરની મદદથી તેને હળવા હાથે દબાવો (Muddle). ધ્યાન રાખજો કે તેને સાવ વાટી નથી નાખવાનું, બસ તેનો અર્ક અને સુગંધ બહાર આવે તેટલું જ દબાવવાનું છે.
સ્ટેપ 3: મિક્સિંગ
હવે તે ગ્લાસમાં તરબૂચનો તૈયાર કરેલો જ્યુસ અથવા ટુકડા ઉમેરો. તેમાં કાળું મીઠું અને જો જરૂર હોય તો ખાંડ ઉમેરો. ઉપરથી અડધા લીંબુનો રસ નીચવો.
સ્ટેપ 4: ફાઇનલ ટચ
ગ્લાસમાં ઉપર સુધી બરફના ટુકડા ભરી દો. હવે તેમાં સોડા વોટર અથવા એકદમ ઠંડું પાણી ઉમેરો. ચમચી વડે બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
સ્ટેપ 5: ગાર્નિશિંગ
તમારા મોહિતોને સજાવવા માટે ઉપરથી એક ફુદીનાની ડાળી અને લીંબુની સ્લાઈસ લગાવો. બસ, તૈયાર છે તમારું રિફ્રેશિંગ તરબૂચ મોહિતો!
સ્વાદ વધારવા માટેની ખાસ ટિપ્સ
-
બીજ કાઢવાનું ભૂલશો નહીં: જો જ્યુસમાં બીજ રહી જશે તો પીતી વખતે સ્વાદ કડવો લાગી શકે છે.
-
સોડા કે પાણી?: જો તમારે પાર્ટી જેવો અનુભવ જોઈએ તો સોડા વાપરો, અને જો તમારે હેલ્ધી ઓપ્શન જોઈએ તો ઠંડું પાણી અથવા નાળિયેર પાણી પણ વાપરી શકાય.
-
ઠંડકનો અહેસાસ: તરબૂચને પહેલાથી જ ફ્રીજમાં રાખી ઠંડું કરી લેવું, જેથી મોહિતોનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય.
તરબૂચ મોહિતો માત્ર એક પીણું નથી, પણ ઉનાળાની બપોરે મળતી એક મીઠી રાહત છે. જ્યારે મહેમાન અચાનક ઘરે આવે ત્યારે તેમને ચા-કોફી પીવડાવવાને બદલે આ ફ્રેશ ડ્રિંક સર્વ કરશો, તો તેઓ પણ તમારી રેસીપી પૂછતા રહી જશે. તે હેલ્ધી છે, ટેસ્ટી છે અને ખિસ્સાને પરવડે તેવું પણ છે.
