Superfoods: રોજ ખાવા જેવી એક શાકભાજી: લીલું કેપ્સિકમ તમારા આરોગ્ય માટે કેટલું લાભદાયક છે, વાંચો
Superfoods: લીલું કેપ્સિકમ એટલે કે કેપ્સિકમનું લીલું રૂપ માત્ર રસોઈનો રંગ નહિ વધારતું, પણ શરીર માટે પણ બહુજ લાભદાયક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો તમારા ઈમ્યુન સિસ્ટમથી લઈને દિલ અને આંખોના સ્વાસ્થ્ય સુધી અસરકારક રીતે મદદરૂપ બની શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારશે
લીલા કેપ્સિકમમાં વિટામિન C ની ભરપૂર માત્રા હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત સેવનથી ચેપ સામે લડવાની શક્તિ વધે છે અને ત્વચા વધુ તંદુરસ્ત બને છે.
પાચન માટે શ્રેષ્ઠ, વજન ઘટાડવામાં સહાયક
તેમાં રહેલો ફાઇબર પાચનક્રિયા માટે લાભદાયક છે. ફાઇબર પાચનને સુધારે છે, પેટ સાફ રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગવાની પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે – જે વજન ઘટાડવા ઈચ્છતા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લાભદાયક
લીલું કેપ્સિકમ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલા તત્વો ખાંડના શોષણને ધીમી કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને સંતુલિત રાખે છે, જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા માટે ઉપયોગી બની શકે છે.
હૃદય અને આંખોની સંભાળ
કેપ્સિકમમાં પોટેશિયમ અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર કાબૂમાં રાખે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. સાથે જ લ્યુટિન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા તત્વો આંખોની રક્ષામાં અને ઉંમર સાથે થતી દ્રષ્ટિ સમસ્યાઓ અટકાવવામાં સહાયક છે.
કેવી રીતે ખાવું?
લીલું કેપ્સિકમ તમે શાકભાજી તરીકે રાંધી શકો છો, સલાડમાં કાચું ખાઈ શકો છો, સૂપ, સ્ટિર-ફ્રાઈ કે સ્ટફ્ડ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે રોજિંદા આહારમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે.