નારિયેળનો નવો અંદાજ: ઘરે બનાવો ક્રીમી અને ટેસ્ટી ‘કોકોનટ મિલ્કશેક’, ગરમીમાં આપશે શરીરને ગજબની ઠંડક
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં જ્યારે કંઈક ઠંડું અને પૌષ્ટિક પીવાનું મન થાય, ત્યારે નારિયેળ પાણી તો આપણે સૌ પીએ જ છીએ, પણ શું તમે ક્યારેય ‘કોકોનટ મિલ્કશેક’ ટ્રાય કર્યો છે? તાજા નારિયેળની મલાઈ (ક્રીમ) અને દૂધમાંથી તૈયાર થતો આ મિલ્કશેક સ્વાદમાં જેટલો લાજવાબ છે, સ્વાસ્થ્ય માટે તેટલો જ ગુણકારી છે. આ શેક માત્ર શરીરને હાઇડ્રેટ જ નથી રાખતું, પણ તેમાં રહેલા કુદરતી ફેટ્સ અને પોષક તત્વો તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે મહેમાનોને કંઈક નવું અને પ્રીમિયમ ડ્રિંક સર્વ કરવા માંગતા હોવ, તો આ નારિયેળ મિલ્કશેક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
કોકોનટ મિલ્કશેક બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
આ મિલ્કશેક બનાવવા માટે તમારે રસોડામાં હાજર હોય તેવી જ વસ્તુઓની જરૂર પડશે
- તાજા નારિયેળનું છીણ અથવા મલાઈ: ૧ કપ (ઝીણા ટુકડા કરેલા)
- ઠંડું દૂધ: ૧ મોટો કપ (ફુલ ક્રીમ દૂધ હોય તો વધુ સારું)
- ખાંડ: ૨-૩ ચમચી (તમારા સ્વાદ મુજબ અથવા મધનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય)
- વેનીલા આઈસ્ક્રીમ: ૧ સ્કૂપ (વધુ ક્રીમી ટેક્સચર માટે, ઓપ્શનલ છે)
- ઈલાયચી પાવડર: ૧/૪ ચમચી (સરસ સુગંધ માટે)
- બરફના ટુકડા: ૪-૫ નંગ
- ગાર્નિશિંગ માટે: કાજુ-બદામની કતરણ અથવા સૂકું નારિયેળ
મિલ્કશેક બનાવવાની એકદમ સરળ રીત
આ મિલ્કશેક તમે માત્ર ૫ મિનિટમાં ઘરે તૈયાર કરી શકો છો:
૧. નારિયેળની તૈયારી:
સૌ પ્રથમ તાજા નારિયેળના સફેદ ભાગને (જેને આપણે ટોપરું કે મલાઈ કહીએ છીએ) નાના ટુકડામાં કાપી લો. ધ્યાન રાખવું કે તેની પાછળનો કથ્થઈ ભાગ કાઢી નાખવો જેથી શેકનો રંગ એકદમ સફેદ અને ટેક્સચર સ્મૂધ રહે.
૨. બ્લેન્ડિંગ પ્રક્રિયા:
હવે મિક્સર જારમાં નારિયેળના ટુકડા લો અને તેમાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરીને તેને બરાબર પીસી લો. જ્યાં સુધી નારિયેળ એકદમ સ્મૂધ પેસ્ટ જેવું ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને બ્લેન્ડ કરો.
૩. સામગ્રીનું મિશ્રણ:
એકવાર પેસ્ટ તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં બાકીનું દૂધ, ખાંડ અને બરફના ટુકડા ઉમેરો. જો તમે આઈસ્ક્રીમ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો આ સમયે ઉમેરી શકો છો. હવે ફરીથી ૧-૨ મિનિટ માટે મિક્સર ફેરવો જેથી બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય અને ઉપર સરસ ફીણ આવે.
૪. સુગંધ અને ફ્લેવર:
છેલ્લે તેમાં ઈલાયચી પાવડર ઉમેરીને એકવાર હળવું બ્લેન્ડ કરી લો. ઈલાયચી નારિયેળના સ્વાદને અનેકગણો વધારી દે છે.
સર્વ કરવાની રીત
તૈયાર થયેલા ઠંડા-ઠંડા કોકોનટ મિલ્કશેકને કાચના ગ્લાસમાં કાઢો. ઉપરથી થોડો આઈસ્ક્રીમ અને કાજુ-બદામની કતરણ ભભરાવીને તેને સજાવો. આ શેક બાળકોને તો ખૂબ જ ભાવશે, પણ સાથે જ તે વડીલો માટે પણ હેલ્ધી એનર્જી ડ્રિંક સાબિત થશે.
