Video: બફાયેલા બટાકા છોલવાની ઝંઝટમાંથી મળશે કાયમી મુક્તિ, સોશિયલ મીડિયા પર આ રીત થઈ ફેમસ!
રસોડામાં રોજબરોજ વપરાતી શાકભાજીમાં બટાકા સૌથી સામાન્ય છે. પરંતુ ગૃહિણીઓ માટે સૌથી કંટાળાજનક કામ હોય તો તે છે બટાકાને ઉકાળ્યા પછી તેની ગરમ છાલ ઉતારવી. ઘણીવાર ગરમ બટાકા છોલતી વખતે હાથ પણ દાઝે છે અને જો બટાકા વધુ પડતા બફાઈ જાય તો છાલ ઉતારતી વખતે તે મેશ (લોચો) થઈ જાય છે. પણ હવે ગભરાશો નહીં! સોશિયલ મીડિયા પર એક એવો વીડિયો વાયરલ થયો છે જે તમારી આ મુશ્કેલીને ચપટી વગાડતા દૂર કરી દેશે.
શું છે આ વાયરલ ટ્રીક?
ઈન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કરવામાં આવેલી આ ક્લિપમાં એક મહિલાએ બટાકા છોલવાની એક અત્યંત સરળ અને સ્માર્ટ પદ્ધતિ બતાવી છે. આ ટ્રીકનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારે બટાકા ઉકાળતા પહેલા જ એક નાનકડું કામ કરવાનું છે.
પગલું ૧: કાપો નહીં, માત્ર નિશાન બનાવો
સૌ પ્રથમ કાચા બટાકા લો અને તેને બરાબર ધોઈ લો. હવે એક ધારદાર ચપ્પુ લો અને બટાકાની બરાબર વચ્ચેના ભાગમાં ગોળ ફરતું એક હલકું નિશાન બનાવો. ધ્યાન રહે કે તમારે બટાકાને બે ટુકડામાં કાપવાનો નથી, પણ માત્ર તેની છાલ પર એક પાતળી રેખા (રીંગ જેવી) બનાવવાની છે.
પગલું ૨: ઉકાળવાની પ્રક્રિયા
નિશાન બનાવેલા આ બટાકાને હવે હંમેશની જેમ કૂકરમાં કે તપેલીમાં પાણી નાખીને ઉકાળવા માટે મૂકી દો. જ્યારે બટાકા બફાશે ત્યારે તમે જોશો કે તમે જે નિશાન બનાવ્યું હતું, તે જગ્યાએથી છાલ ફૂલીને અલગ થવા લાગશે.
છોલતી વખતે કેવી રીતે થાય છે જાદુ?
જ્યારે બટાકા બફાઈ જાય ત્યારે તેને ગરમ પાણીમાંથી કાઢી લો. હવે તે બટાકાને થોડીવાર માટે ઠંડા પાણીમાં નાખો. તમે જોશો કે બટાકાની છાલ બે ભાગમાં વહેંચાઈ ગઈ હશે. હવે તમારે માત્ર તમારા બંને હાથની આંગળીઓથી બટાકાના બંને છેડા પકડીને હળવું ખેંચવાનું છે. જાદુની જેમ આખી છાલ એકસાથે બહાર આવી જશે! કોઈ વધારાની મહેનત કે નખની જરૂર પડશે નહીં.
આ પદ્ધતિ ક્યારે વધુ ઉપયોગી બને?
આ જુગાડ એવા સમયે આશીર્વાદ સમાન સાબિત થાય છે જ્યારે:
મોટા પાયે રસોઈ હોય: જ્યારે ઘરે કોઈ મહેમાન આવવાના હોય અથવા કોઈ પ્રસંગ હોય અને તમારે ૩-૪ કિલો બટાકા એકસાથે છોલવાના હોય, ત્યારે આ પદ્ધતિ તમારો કલાકોનો સમય બચાવી શકે છે.
પરફેક્ટ આકાર જોઈએ: જો તમારે ‘પોટેટો સેલેડ’ કે ‘ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ’ માટે આખા બફાયેલા બટાકા જોઈએ છે, તો આ રીતે છાલ ઉતારવાથી બટાકાનો આકાર બગડતો નથી.
View this post on Instagram
બટાકા ઉકાળવાનો યોગ્ય સમય
લોકોના અનુભવ મુજબ બટાકા ઉકાળવા માટે બે મુખ્ય રીતો છે:
૧. પ્રેશર કૂકર: જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો કૂકરમાં એક કે બે સીટી વગાડવાથી કામ થઈ જાય છે.
૨. ખુલ્લું વાસણ: જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તપેલીમાં ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ ધીમા તાપે ઉકાળવાથી બટાકા અંદરથી એકદમ નરમ અને સરખા બફાય છે.
સોશિયલ મીડિયા પર લોકોનો પ્રતિસાદ
આ વીડિયો વાયરલ થતા જ હજારો લોકોએ પોતાની પ્રતિક્રિયા આપી છે. ઘણા લોકોએ લખ્યું કે, “આટલા વર્ષો સુધી અમે ખોટી રીતે બટાકા છોલતા હતા!” તો કોઈએ લખ્યું કે, “આ તો રસોડાનું સૌથી મોટું ટેન્શન દૂર થઈ ગયું.”
