રસોડાની સામગ્રીથી તૈયાર કરો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી કોલા ડ્રિંક
જેમ જેમ પારો ૪૦ ડિગ્રીને પાર કરી રહ્યો છે, તેમ તેમ ઠંડા પીણાંનું વેચાણ આસમાને પહોંચ્યું છે. સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાં મળતી પ્લાસ્ટિકની બોટલો ખરીદીને ગટગટાવી જાય છે, પરંતુ તે તમારા લિવર અને દાંત માટે અત્યંત હાનિકારક છે. આજે આપણે વાત કરીશું એક એવા ઘરેલું નુસખાની, જે તમને બજારના ફેમસ કોલા ડ્રિંક જેવો જ સ્વાદ આપશે, પણ તેમાં કોઈ હાનિકારક કેમિકલ નહીં હોય.
કેમ ઘરે બનાવેલું ડ્રિંક વધુ સારું છે?
બજારમાં મળતા ઠંડા પીણાંમાં ‘હાઈ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સિરપ’ અને ‘ફોસ્ફોરિક એસિડ’ જેવા તત્વો હોય છે, જે હાડકાંને નબળા પાડે છે. જ્યારે આ હોમમેઇડ રેસીપીમાં આપણે મધ, લીંબુ અને કાળા મીઠાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે ઉનાળામાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
જરૂરી સામગ્રી (Ingrdients):
-
૧ ગ્લાસ: ઠંડુ પાણી અથવા પ્લેન સોડા
-
૧ ચમચી: ઇન્સ્ટન્ટ કોફી (કોલા રંગ અને ફ્લેવર માટે)
-
૧/૨ ચમચી: કોકો પાવડર (ચોકલેટી અને રિચ સ્વાદ માટે)
-
૧ ચમચી: મધ અથવા સ્ટીવિયા (કુદરતી મીઠાશ માટે)
-
૧/૨ ચમચી: તાજો લીંબુનો રસ
-
એક ચપટી: સંચળ (પાચન માટે અને સ્વાદ વધારવા)
-
જરૂર મુજબ: બરફના ટુકડા
બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત:
૧. બેઝ તૈયાર કરો: સૌ પ્રથમ એક નાના બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં કોફી અને કોકો પાવડર લો. તેમાં માત્ર એક ચમચી ગરમ પાણી ઉમેરીને બરાબર હલાવો. આ એક ઘટ્ટ સીરપ જેવું બનશે. કોકો પાવડર અને કોફીનું મિશ્રણ આ ડ્રિંકને બરાબર બજારના કોલા જેવો ડાર્ક બ્રાઉન રંગ આપશે.
૨. મીઠાશ ઉમેરો: આ તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં મધ અથવા સ્ટીવિયા ઉમેરો. જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હોવ તો ખાંડના બદલે સ્ટીવિયા ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેને ત્યાં સુધી હલાવો જ્યાં સુધી તે મિશ્રણમાં ભળી ન જાય.
૩. સ્વાદનું સંતુલન: હવે તેમાં તાજો લીંબુનો રસ અને ચપટી સંચળ ઉમેરો. લીંબુ અને સંચળનું મિશ્રણ કોલાના લાક્ષણિક ‘ટેન્ગી’ સ્વાદને ઉભારે છે. આ સ્ટેપ તમારા પીણાને એકદમ તાજગીસભર બનાવશે.
૪. ફિઝ અને સર્વિંગ: છેલ્લે ગ્લાસમાં ધીમેથી ઠંડો સોડા અથવા એકદમ ચિલ્ડ વોટર ઉમેરો. જો તમે સોડા ઉમેરતા હોવ તો તેને બહુ જોરથી ન હલાવો, નહીંતર તેના ગેસના પરપોટા (Fizz) નીકળી જશે. ઉપરથી બરફના ટુકડા નાખી, ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
નિષ્ણાતોની સલાહ:
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે ઉનાળામાં કૃત્રિમ રંગોવાળા પીણાં પીવાથી શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશન વધી શકે છે. તેના બદલે આ રીતે કુદરતી સામગ્રીથી બનેલા પીણાં તમને એનર્જી પણ આપશે અને ગરમીથી પણ બચાવશે.
૧ મે ના ગુજરાત સ્થાપના દિને જ્યારે આપણે ગૌરવ સાથે ઉનાળાની આ ગરમીનો સામનો કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે આવા ઘરેલું પ્રયોગો આપણી જીવનશૈલીને વધુ સમૃદ્ધ બનાવે છે. તો આજે જ આ દેશી કોલા ટ્રાય કરો અને તમારા પરિવારને સ્વાસ્થ્યની ભેટ આપો.
