કરવા ચોથ સ્પેશિયલ પાલક પૂરી: કરવા ચોથ માટે ખાસ રેસિપી, બનાવો ફૂલેલી અને ટેસ્ટી પાલક પૂરી
કરવા ચોથનું વ્રત આવતીકાલે છે અને આ દિવસે મહિલાઓ પતિના લાંબા આયુષ્ય અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે આખો દિવસ વ્રત રાખે છે. કરવા ચોથમાં રાત્રિના ભોજનમાં ખાસ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તમે આ અવસર પર સ્પેશિયલ પાલક પૂરી બનાવી શકો છો.
કરવા ચોથ સ્પેશિયલ પાલક પૂરી: કરવા ચોથના શુભ અવસર પર મહિલાઓ આખો દિવસ વ્રત રાખીને તેમના પતિના લાંબા આયુષ્યની કામના કરે છે. આ દિવસે મહિલાઓ સોળ શણગાર કરીને તૈયાર થાય છે અને રાત્રે ચંદ્રને જોયા પછી જ વ્રત ખોલે છે. આ દિવસે ઘરોમાં ખાસ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ કરવા ચોથ પર રાત્રિના ભોજન માટે કંઈક સ્પેશિયલ બનાવવા માંગો છો, તો તમે પાલક પૂરી બનાવી શકો છો.
પાલક પૂરી માટેની સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
- પાલકનો પેસ્ટ – 1 કપ
- અજમો – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- પાણી
- તેલ
પાલક પૂરી બનાવવાની રીત
- સૌથી પહેલા તમે પાલકના પાંદડાં સાફ કરી લો. તેને ઉકાળીને ઠંડા પાણીમાં નાખી દો. હવે તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
- હવે એક વાસણમાં લોટ લો. તેમાં અજમો ઉમેરી દો. હવે તેમાં મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને પાણી વડે લોટ બાંધી લો. ત્યારબાદ તેને થોડીવાર માટે આરામ કરવા દો. હવે એક કડાઈ ગરમ કરો અને તેમાં તેલ નાખો.
- હવે લોટમાંથી નાની-નાની લુઓ લો અને તેને વણીને પૂરી બનાવી લો.
- ત્યારબાદ પૂરીને તળી લો. આ રીતે તમે પૂરી તૈયાર કરી શકો છો.
પાલક પૂરીને કયા શાક સાથે સર્વ કરવી?
પાલક પૂરીને તમે બટાકાનું શાક, પનીરનું શાક અથવા દહીં સાથે સર્વ કરી શકો છો. વ્રત દરમિયાન સૂકું શાક અથવા જાડી દાળ પણ આની સાથે સારી લાગે છે.
પૂરી તળતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું?
પૂરી તળતી વખતે તેલ ન તો વધારે ગરમ હોવું જોઈએ ન તો વધારે ઠંડુ. પૂરીને ધીમેથી નાખો અને ધ્યાનથી પલટો. ડીપ ફ્રાઇંગ માટે તમે ઊંડી કડાઈનો ઉપયોગ કરો.
