બાળકોથી લઈને મોટા સુધી, ટ્રાય કરો બધાનું ફેવરિટ ચોકલેટ પીનટ બટર
ચોકલેટ પીનટ બટર (Chocolate Peanut Butter) એક એવું બ્રેડ સ્પ્રેડ છે જેને બાળકો શું, મોટા પણ ખૂબ જ પસંદ કરે છે. સવારની ભાગદોડમાં બાળકોને ઝડપથી નાસ્તો બનાવી આપવો હોય કે ઓફિસ માટે ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ બનાવવો હોય, ચોકલેટ પીનટ બટર દર વખતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે દરેકનું પ્રિય હોય છે, ખાસ કરીને જો બાળકોને નાસ્તામાં બ્રેડ અને બટર આપવામાં આવે તો તે ખૂબ જ હોંશથી ખાય છે.
પરંતુ બજારમાં મળતા પીનટ બટરમાં ઘણીવાર રિફાઇન્ડ સુગર અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ (Preservatives) નો ઉપયોગ થતો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઘરનું બનાવેલું હોમમેડ અને ટેસ્ટી ચોકલેટ પીનટ બટર બનાવો છો, તો તે વધુ હેલ્ધી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. રિફાઇન્ડ સુગરનો ઉપયોગ કર્યા વિના બનાવેલું આ હોમમેડ બટર વજનનું ધ્યાન રાખનારા લોકો પણ કોઈ પણ સંકોચ વિના ખાઈ શકે છે.
તો આવો જાણીએ ઘરે ટેસ્ટી, ફ્રેશ અને હેલ્ધી ચોકલેટ પીનટ બટર બનાવવાની સરળ રીત.
ચોકલેટ પીનટ બટર બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
| મગફળી (Peanuts) | બે કપ (શેકેલી) |
| કોકો પાવડર (Cocoa Powder) | એક કપ |
| મધ (Honey) | બે મોટા ચમચા |
| નાળિયેર તેલ (Coconut Oil) | એક નાની ચમચી |
| મીઠું (Salt) | એક ચપટી |
| વેનીલા એસેન્સ (Vanilla Essence) | અડધી નાની ચમચી |
| ડાર્ક ચોકલેટ (Dark Chocolate) | 20 ગ્રામ (ઝીણી સમારેલી, વૈકલ્પિક) |
ચોકલેટ પીનટ બટર બનાવવાની રીત (Step-by-Step Recipe)
હોમમેડ ચોકલેટ પીનટ બટર બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને ફક્ત ત્રણ સરળ ચરણોમાં તૈયાર કરી શકાય છે: મગફળી શેકવી, પીસવી અને મિક્સિંગ કરવું.
સ્ટેપ 1: મગફળી શેકવી અને છાલ ઉતારવી (Roasting and Peeling)
- મગફળી શેકો: સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં મગફળી લો. તેને ધીમા તાપે ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી મગફળી સારી રીતે શેકાઈ ન જાય અને તેના છાલ અલગ થવા ન લાગે. મગફળીને બળતી અટકાવવા માટે વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.
ઠંડી કરો: હવે શેકેલી મગફળીને કોઈ પ્લેટ પર કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા માટે મૂકી દો.
છાલ દૂર કરો: જ્યારે મગફળી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને હાથથી મસળીને છાલને અલગ કરી દો.
સ્ટેપ 2: પીનટ બટર પેસ્ટ તૈયાર કરવી (Making Peanut Butter Paste)
- ગ્રાઇન્ડ કરો: હવે એક મિક્સર જાર (Mixer Jar) માં બધી છાલ કાઢેલી મગફળી નાખીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
બટરી ટેક્સચર: તેને ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરતા રહો જ્યાં સુધી મગફળીની સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર ન થઈ જાય અને તે થોડું બટરી ટેક્સચરનું ન બની જાય. ગ્રાઇન્ડ કરતી વખતે મગફળી તેલ છોડવાનું શરૂ કરશે, જેનાથી તે પેસ્ટમાં બદલાઈ જશે. આ પ્રક્રિયા પૂરી થવામાં 5 થી 8 મિનિટ લાગી શકે છે.
સ્ટેપ 3: ચોકલેટ મિક્સિંગ અને સ્ટોરેજ
- સામગ્રી મેળવો: હવે તૈયાર મગફળીની પેસ્ટમાં મધ, નાળિયેર તેલ, કોકો પાવડર, મીઠું અને વેનીલા એસેન્સ નાખીને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો જેથી બધી વસ્તુઓ સારી રીતે મિક્સ થઈને એક સમાન રંગ અને સ્વાદની પેસ્ટ બની જાય.
ડાર્ક ચોકલેટ (વૈકલ્પિક): જો તમે વધુ ચોકલેટ ફ્લેવર ઈચ્છો છો, તો તમે ઝીણી સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટને પણ આ પેસ્ટમાં નાખીને એક મિનિટ માટે બ્લેન્ડ કરી શકો છો.
સ્ટોર કરો: હવે તૈયાર ચોકલેટ પીનટ બટરને કોઈ સ્વચ્છ કાચના કન્ટેનરમાં ભરીને રાખી દો. તેને એરટાઈટ જારમાં નાખીને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
આ હોમમેડ ચોકલેટ પીનટ બટર બજારના બટર કરતાં અનેકગણું વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, જેને તમે બ્રેડ, ટોસ્ટ કે ફળો સાથે માણી શકો છો.
