શિયાળામાં ખાઓ આ હેલ્ધી, હળવા અને સુપર ક્રિસ્પી શક્કરિયાના ફ્રાઈસ – સ્વાદ અને પોષણ બંનેમાં બેસ્ટ

ક્રિસ્પી, હેલ્ધી અને ફાઇબરથી ભરપૂર શક્કરિયાના ફ્રાઈસ; ઓછું તેલ વાપરીને બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી

શિયાળામાં શક્કરિયાનો સ્વાદ વધુ વધી જાય છે, અને આવી ઋતુમાં શક્કરિયાના ફ્રાઈસ એક હેલ્ધી, હળવો અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બની રહે છે. આ માત્ર ક્રિસ્પી અને ફ્લેવરફુલ જ નથી, પણ બટાકાની સરખામણીમાં વધુ પૌષ્ટિક પણ માનવામાં આવે છે. ફાઇબર, વિટામિન A અને મિનરલ્સથી ભરપૂર આ ફ્રાઈસ બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી સૌને પસંદ આવે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે, તેને ઓછા તેલમાં ઓવન અથવા એર-ફ્રાયરમાં પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. જો તમે શિયાળામાં ઝડપથી બની જાય તેવો, હેલ્ધી અને ક્રન્ચી નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો આ શક્કરિયાના ફ્રાઈસની રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો.

ઘરે બનાવો હળવા અને ક્રિસ્પી શક્કરિયાના ફ્રાઈસ, હેલ્ધી પણ અને સ્વાદમાં પણ લાજવાબ

શક્કરિયાના ફ્રાઈસ બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડશે?

• શક્કરિયા  – 2 નંગ (મીડિયમ સાઇઝના)

• કોર્નસ્ટાર્ચ – 5 મોટા ચમચા

• પાણી – થોડુંક

• તેલ – તળવા માટે

• પેપ્રિકા (Paprika) – થોડુંક

• કાળી મરીનો પાઉડર – થોડોક

• મીઠું – સ્વાદ અનુસાર

ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી શક્કરિયાના ફ્રાઈસ બનાવવાની સરળ રીત શું છે?

• શક્કરિયા તૈયાર કરો: સૌથી પહેલા શક્કરિયાને સારી રીતે ધોઈને તેની છાલ દૂર કરો. પછી તેને પાતળી અને લાંબી ફ્રાઈસના આકારમાં કાપો. આ ફ્રાઈસને બે વાર પાણીથી ધોઈને પૂરી રીતે સૂકવી લો.

• બાફવાનો વિકલ્પ (જો ફ્રાઈસ જાડા હોય તો): જો ફ્રાઈસ જાડા કાપ્યા હોય, તો તેને પાણીમાં હળવા ઉકાળો. તેને એટલા જ પકાવો કે તે અંદરથી નરમ થઈ જાય, પરંતુ તૂટે નહીં.

• પહેલું ફ્રાઈંગ (First Fry): હવે કોર્નસ્ટાર્ચ અને પાણીનો એક પાતળો ઘોળ (Slurry) તૈયાર કરો. પછી થોડી ફ્રાઈસને આ ઘોળમાં ડુબાડીને તેલમાં હળવી ફ્રાય કરી લો. પછી તેને પેપર ટુવાલ પર કાઢીને ઠંડા થવા દો.

• બીજું ફ્રાઈંગ (Second Fry – ક્રિસ્પી કરવા માટે): આ પછી ફ્રાઈસને ફરીથી તે જ ઘોળમાં ડુબાડીને બીજી વખત તળો. આ વખતે તેને હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

• સીઝનીંગ: તેલમાંથી કાઢતાની સાથે જ તેના પર મીઠું, પેપ્રિકા અને કાળી મરીનો પાઉડર નાખો.

• સર્વ કરો: ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી શક્કરિયાના ફ્રાઈસને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને તેનો આનંદ માણો.