ખજૂર પાક અને અડદિયાથી મહિલા ઉદ્યોગસાહસિક બની દક્ષાબેન આહીર
આજના સમયમાં મહિલાઓ માત્ર ઘરકામ સુધી મર્યાદિત નથી રહી, પરંતુ વિવિધ વ્યવસાયોથી પોતાની આગવી ઓળખ ઊભી કરી રહી છે. પુરુષોની સાથે પગલાં મિલાવી તેઓ પરિવારની આર્થિક જવાબદારીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી રહી છે. શહેરો ઉપરાંત ગામડાઓમાં પણ મહિલાઓ સ્વરોજગાર તરફ વળતી થઈ છે. પશુપાલન, દૂધ ઉત્પાદન, ખાદ્ય વસ્તુઓ, હસ્તકલા અને નાના ઉદ્યોગો દ્વારા મહિલાઓ આત્મનિર્ભર બની રહી છે. ટેકનોલોજી અને સોશિયલ મીડિયાએ તેમને નવી તકો આપવાની સાથે બજાર સુધી પહોંચ સરળ બનાવી છે.
મહુવા તાલુકાની દક્ષાબેન આહીર બન્યા પ્રેરણારૂપ ઉદાહરણ
ભાવનગર જિલ્લાના મહુવા તાલુકાના કોંજળી ગામે રહેતી દક્ષાબેન આહીર આજે સોશિયલ મીડિયાના માધ્યમથી સફળ વ્યવસાય ઊભો કરી રહી છે. તેમના પાસે ગીર ગાયો છે અને તેમાંથી મળતા દૂધ અને ઘીનું વેચાણ કરે છે. શિયાળાની ઋતુ દરમિયાન તેઓ ખજૂર પાક, અડદિયા અને મેથીપાક જેવી પરંપરાગત વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. આ તમામ વસ્તુઓનું વેચાણ તેઓ ઓનલાઈન માધ્યમ દ્વારા વિવિધ શહેરોમાં કરે છે. તેમના વ્યવસાયથી ગામડામાં રહીને પણ સારી આવક શક્ય હોવાનું સાબિત થયું છે.
ગીર ગાય આધારિત ખેતી અને ખાદ્ય ઉત્પાદનો
દક્ષાબેન આહીર છેલ્લા બે વર્ષથી યુટ્યુબ ચેનલ ચલાવી રહી છે અને ગાય આધારિત ખેતી સાથે જોડાયેલી છે. ગીર ગાયના શુદ્ધ ઘીનો ઉપયોગ કરીને તેઓ ખજૂર પાક, મેથીપાક અને અડદિયા જેવી પૌષ્ટિક વસ્તુઓ બનાવે છે. આ વાનગીઓ પરિવાર માટે તૈયાર કરતી વખતે તેની ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર વિશેષ ધ્યાન રાખે છે. ધીરે ધીરે આ ઘરેલું બનાવટ લોકો સુધી પહોંચવા લાગી અને માંગમાં વધારો થયો. આ રીતે પરંપરાગત ખોરાકને આધુનિક બજાર સાથે જોડવામાં તેઓ સફળ થયા છે.
સોશિયલ મીડિયાથી વધ્યો વ્યવસાયનો વિસ્તાર
શરૂઆતમાં દક્ષાબેન માત્ર પોતાના બનાવટના વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર મૂક્તા હતા. સમય જતાં લોકોને આ વીડિયો ગમવા લાગ્યા અને મેસેજ, કોલ તથા કોમેન્ટ દ્વારા ઓર્ડરો આવવા લાગ્યા. ખાસ કરીને અડદિયા, ખજૂર પાક અને મેથીપાક માટે લોકોની માંગ વધી. ત્યારબાદ તેમણે કુરિયર મારફતે વિવિધ શહેરોમાં આ વસ્તુઓ મોકલવાની વ્યવસ્થા શરૂ કરી. સોશિયલ મીડિયાએ તેમના માટે વિશ્વસનીય બજાર ઊભું કર્યું છે.
300 કિલો વેચાણથી મળી સફળતા
આ વર્ષે દક્ષાબેનને અગાઉથી જ વિવિધ વસ્તુઓ માટે એડવાન્સ બુકિંગ મળવા લાગ્યું હતું. ગીર ગાયના ઘીમાંથી બનેલા મેથીપાક, ખજૂર પાક અને અડદિયાને લોકો તરફથી ઉત્તમ પ્રતિસાદ મળ્યો છે. મેથીપાકનો ભાવ રૂ.1200, ખજૂર પાકનો રૂ.800 અને અડદિયાનો રૂ.1000 રાખવામાં આવ્યો છે. આ વર્ષે અત્યાર સુધીમાં લગભગ 300 કિલો જેટલી વસ્તુઓનું વેચાણ થયું છે. તેમની સફળતા બતાવે છે કે મહેનત અને નવી વિચારધારા સાથે ગામડામાં રહીને પણ સારો વ્યવસાય શક્ય છે.
