સુરતમાં ઢોસાનું ‘મર્ડર’! આમરસ અને ચીઝવાળા ઢોસાનો વીડિયો વાયરલ થતા લોકો ભડક્યા, કહ્યું- “ભગવાન માફ નહીં કરે”
સોશિયલ મીડિયાના જમાનામાં દરરોજ કંઈક ને કંઈક નવું જોવા મળતું હોય છે, પરંતુ ક્યારેક એવી વસ્તુઓ સામે આવે છે જે જોઈને આપણું મગજ ચકરાવે ચડી જાય. ખાસ કરીને સ્ટ્રીટ ફૂડના નામે થતા અખતરાઓ (Food Experiments) અત્યારે ચરમસીમાએ છે. તાજેતરમાં ગુજરાતના સુરત શહેરનો એક વીડિયો ઈન્ટરનેટ પર આગની જેમ ફેલાઈ રહ્યો છે. આ વીડિયોમાં એક ખાણીપીણીની લારીવાળો દક્ષિણ ભારતની ફેમસ વાનગી ‘ઢોસા’ સાથે એવો પ્રયોગ કરી રહ્યો છે કે તે જોઈને લોકોનો ગુસ્સો સાતમા આસમાને પહોંચી ગયો છે.
શું છે આ ‘વાયરલ ટોર્ચર’?
વાયરલ થઈ રહેલા આ વીડિયોમાં જોઈ શકાય છે કે એક વેન્ડર ગરમાગરમ તવા પર ઢોસાનું બેટર ફેલાવે છે. અહીં સુધી તો બધું બરાબર લાગે છે, પણ અસલી ટ્વિસ્ટ ત્યારે આવે છે જ્યારે તે બટાકાના પરંપરાગત મસાલાને બદલે ઢોસા પર ‘આમરસ’ (Mango Pulp) નું આખું પડ બિછાવી દે છે. હા, તમે સાચું વાંચ્યું! ખાટા-તીખા ઢોસા પર મીઠો ઘટ્ટ આમરસ રેડવામાં આવે છે.
વાત અહીં જ પૂરી નથી થતી. આ મીઠા આમરસવાળા ઢોસા પર તે ઢગલાબંધ ચીઝ (Cheese) છીણીને નાખે છે અને ઉપરથી સુશોભન માટે લીલા ધાણા ભભરાવે છે. અંતે, આ ‘કોમ્બિનેશન’ને ગ્રાહકને સ્પેશિયલ ડિશ કહીને સર્વ કરવામાં આવે છે.
નેટિઝન્સમાં રોષ: “આ ઢોસાની હત્યા છે!”
જેવો આ વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર અપલોડ થયો, કે તરત જ લોકોએ પોતાની પ્રતિક્રિયાઓ આપવાનું શરૂ કરી દીધું. મોટાભાગના લોકો આ ફુડ કોમ્બિનેશન જોઈને આઘાતમાં છે. એક યુઝરે કોમેન્ટ કરતા લખ્યું, “આ તો ઢોસાનું સીધું મર્ડર છે! હવે શું મીઠાઈ અને શાક બધું એકસાથે જ ખાઈ લેવાનું?” બીજા એક ગુસ્સે ભરાયેલા શખ્સે લખ્યું, “આ દક્ષિણ ભારતીય સંસ્કૃતિનું અપમાન છે, મહેરબાની કરીને ખાવા સાથે આવા મજાક કરવાનું બંધ કરો.”
ઘણા લોકોએ તો ત્યાં સુધી કહ્યું કે, ઈશ્વર આ વેન્ડરને ક્યારેય માફ નહીં કરે કારણ કે તેણે લોકોની આસ્થા સમાન વાનગી સાથે છેડછાડ કરી છે.
સુરતનું ‘ફૂડ એક્સપેરિમેન્ટ’ કલ્ચર
જોકે, આ વિવાદ વચ્ચે કેટલાક સ્થાનિક સુરતીઓનું કહેવું કંઈક અલગ છે. સુરત શહેર તેના અનોખા ફૂડ કલ્ચર માટે જાણીતું છે. સુરતીઓને મીઠું અને નમકીન એકસાથે ખાવાની આદત છે. અગાઉ પણ અહીં ચોકલેટ સેન્ડવિચ, આઈસ્ક્રીમ ભજિયા અને લોચો જેવી વાનગીઓ સાથે અનેક પ્રયોગો થઈ ચૂક્યા છે. કેટલાકનું માનવું છે કે સુરત જેવા શહેરમાં આ નવું નથી, જોકે ‘આમરસ અને ચીઝ’નું મિશ્રણ તો ઘણા સુરતીઓ માટે પણ અજીબ સાબિત થઈ રહ્યું છે.
View this post on Instagram
ક્રિએટિવિટી કે માત્ર વ્યૂઝની લાલચ?
આજકાલ રિલ્સ અને શોર્ટ વીડિયોના યુગમાં સ્ટ્રીટ વેન્ડર્સ વચ્ચે ‘વાયરલ’ થવાની એક આંધળી દોડ ચાલી રહી છે. ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે આ ‘શૉક વેલ્યુ’ (Shock Value) પેદા કરવાનો એક કિમીયો છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ હોય કે ન હોય, પણ તે જોવામાં એટલી અજીબ હોવી જોઈએ કે લોકો તેને શેર કરે અને તેના પર કોમેન્ટ્સનો વરસાદ થાય. વાયરલ થવાના ચક્કરમાં ફૂડ વ્લોગર્સ પણ આવા વિચિત્ર સ્ટોલ પર જઈને વીડિયો બનાવે છે, જેનાથી વેન્ડરને પબ્લિસિટી મળે છે પણ અસલી ફૂડનો સ્વાદ ક્યાંક ખોવાઈ જાય છે.
પરંપરાગત સ્વાદ જોખમમાં
ઢોસા જેવી સાત્વિક અને લોકપ્રિય વાનગી જે સાંભર અને ચટણી સાથે જ સર્વોત્તમ લાગે છે, તેને આ રીતે આમરસ અને ચીઝના પડ નીચે દબાવી દેવી એ ક્યાંક ને ક્યાંક મૂળ સ્વાદ સાથેની છેડછાડ છે. શું ભવિષ્યમાં આપણે ‘ગુલાબજાંબુ પાઉંભાજી’ કે ‘કેરીનું શાક અને નૂડલ્સ’ જેવી વાનગીઓ જોવા માટે તૈયાર રહેવું પડશે? આ સવાલ અત્યારે દરેક ફૂડ લવરના મનમાં છે.
