Coriander Panjiri: આ જન્માષ્ટમીએ ઘરે જ તૈયાર કરો આ ખાસ ધાણા પંજીરી, આ છે સરળ રેસીપી
જો તમે જન્માષ્ટમીના દિવસે કંઈક સારું તૈયાર કરીને ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને અર્પણ કરવા માંગો છો, તો તમે તેમની મનપસંદ Coriander Panjiri ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.
જન્માષ્ટમીનો તહેવાર દર વર્ષે ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે ભારતના લોકો ભગવાન શ્રી કૃષ્ણનો જન્મદિવસ ઉજવે છે. એટલું જ નહીં, આ ખાસ અવસર પર લોકો ધાણાથી બનેલો પંજીરીનો પ્રસાદ લોકોમાં વહેંચે છે. ધાણા પંજીરી સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે યોગ્ય પાચન જાળવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને ગરમ કરે છે.
ધાણા પંજીરી
જો તમે પણ આ જન્માષ્ટમીના દિવસે કંઈક સારું તૈયાર કરીને ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને અર્પણ કરવા માંગો છો, તો તમે તેમની મનપસંદ પંજીરી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. આજે અમે તમને એક ખાસ રેસિપી જણાવીશું, જેની મદદથી તમે ઘરે જ કોથમીર પંજીરી બનાવી શકો છો.
Coriander Panjiri બનાવવાની સામગ્રી
કોથમીર પંજીરી બનાવવા માટે તમારે ઘટકોની જરૂર પડી શકે છે. જેમ કે એક કપ ધાણાજીરું, એક કપ ઘઉંનો લોટ, એક કપ ગોળ, અડધો કપ ઘી, એક કપ ડ્રાયફ્રૂટ્સ, એક ચમચી એલચી પાવડર, થોડા કેસરના દોરા અને થોડો નારિયેળ પાવડર. આ બધી સામગ્રીની મદદથી તમે સરળતાથી કોથમીર પંજીરી બનાવી શકો છો.
ધાણા પંજીરી બનાવવાની રીત
કોથમીર પંજીરી બનાવવા માટે એક કડાઈમાં કોથમીર પીસીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. ધાણાની સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તેને ગેસ પર શેકો . હવે તે જ તપેલીમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે શેકો . હવે એક અલગ પેનમાં ગોળ અને દોઢ કપ પાણી ઉમેરીને ધીમી આંચ પર ઓગાળી લો.
નાળિયેર પાવડર સાથે સર્વ કરો
હવે શેકેલી કોથમીરમાં ઘઉંનો લોટ, ઓગળેલો ગોળ, ઘી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ, એલચી પાવડર અને કેસરના થોડા દોરાઓ ઉમેરીને આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને હવે આ મિશ્રણ પર નારિયેળ નાખો અને પંજીરીને થોડી ઠંડી થવા માટે રાખો. હવે થોડા સમય પછી તેને ભગવાન કૃષ્ણને અર્પણ કરીને વહેંચી શકાય છે.
