Food news: તિબેટીયન રાંધણકળા એ ત્યાંની સૌથી અન્ડરરેટેડ વાનગીઓમાંની એક છે. આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો અન્ય વૈશ્વિક રાંધણકળા અજમાવવા માટે ખુલ્લા છે, પરંતુ તે વારંવાર હેડલાઇન્સ બનાવતા નથી. અને જેઓ આમ કરે છે તેઓ પણ મોટે ભાગે તેને મોમોસ સાથે જ જોડે છે. જો કે, વાસ્તવિકતા એ છે કે તિબેટીયન ભોજનમાં શોધવા માટે ઘણું બધું છે. આવી જ એક વાનગી જે તમારા ધ્યાનને પાત્ર છે તે છે શ્રેષ્ઠ થુકપા. તે શાકભાજી અથવા માંસ સાથે તિબેટીયન શૈલીના નૂડલ્સમાંથી બનાવેલ સૂપનો એક પ્રકાર છે. તે ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને ઠંડા દિવસોમાં પીવા માટે તે એકદમ આરામદાયક છે. શિયાળામાં પૂરજોશમાં, શા માટે નિયમિત સૂપમાંથી વિરામ ન લો અને આ અનોખા તિબેટીયન સૂપને અજમાવો? થુકપા ઘણી વિવિધ જાતોમાં આવે છે; આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ચિકન મિન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. શિયાળાની ઋતુમાં આનંદ માણવા માટે તે આત્માને સંતોષકારક અને સંપૂર્ણ છે.
ચિકન કીમા થુકપા શું છે?
જેમ કે નામ સૂચવે છે, આ થુકપા રેસીપીમાં ચિકન નાજુકાઈનો સમાવેશ થાય છે. કીમા એ બીજું કંઈ નથી પરંતુ નાજુકાઈના ચિકન છે જે ઘણા મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત છે. આ થુકપા બનાવવા માટે, મિન્સમીટને પહેલા રાંધવામાં આવે છે અને પછી શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આ પછી, તેને ચટણી સાથે તળવામાં આવે છે અને અંતે પાણીમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે રાંધવા દેવામાં આવે છે. એકવાર થઈ જાય, તે નૂડલ્સ સાથે ટોચ પર છે અને વસંત ડુંગળી સાથે શણગારવામાં આવે છે. આ સૂપ એકદમ હેલ્ધી છે અને પોતે જ ભોજન બની જાય છે. તમે તેને લંચ, ડિનર અથવા સાંજે પણ માણી શકો છો. તે થોડું મસાલેદાર છે, પરંતુ તે કંઈક છે જે તમારે અજમાવવાનું ભૂલવું જોઈએ નહીં.
ચિકન કીમા થુકપા બનાવવાની રીત
ચિકન કીમા થુકપા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અથવા મધ્યમ આંચ પર વૂક કરો. સમારેલી ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરો. ડુંગળીનો રંગ પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી તળો. લોટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહીને થોડીવાર પકાવો. હવે, ચિકન કીમાને પેનમાં ઉમેરો અને તે સોનેરી થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. – આ પછી તેમાં સમારેલી કોબી, ગાજર, બોક ચોય અને લીલા વટાણા ઉમેરો. શાકભાજીને થોડીવાર હલાવો અને પછી મિશ્રણમાં મીઠું, વિનેગર અને સોયા સોસ ઉમેરો. જરૂરિયાત મુજબ જથ્થાને સમાયોજિત કરો. થુકપા માટે સૂપ જેવી સુસંગતતા બનાવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો અને શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ધીમી આંચ પર પકાવો. પીરસતાં પહેલાં તાજગી માટે લીલી ડુંગળી ઉમેરો. ચિકન કીમા થુકપાને ગરમાગરમ સર્વ કરો!
આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન કીમા થુકપાના બાઉલ સાથે ઠંડા હવામાનનો આનંદ માણો. તમને તેનો સ્વાદ કેવો લાગ્યો? અમને નીચે કોમેન્ટમાં જણાવો. હેપી રસોઈ!