કરોડરજ્જુનો ઉપયોગ ભારતીય રસોડામાં વ્યાપકપણે થાય છે. તેને મીઠી કારેલી પણ કહેવાય છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. જો કે કંટોલા અન્ય શાકભાજીની જેમ પ્રખ્યાત નથી, પરંતુ તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. આ શાકભાજીમાં જોવા મળતા ગુણો અનેક રોગોથી બચી શકે છે. તેનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે અને તમને ડૉક્ટર પાસે જવાથી બચાવી શકે છે.
કંટોલાના 6 ફાયદા
1. બ્લડ સુગર નિયંત્રણ
કરોડરજ્જુ પર કરવામાં આવેલ સંશોધન દર્શાવે છે કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર તત્વ અને તેના લો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સની મદદથી બ્લડ સુગર લેવલ સ્થિર રહે છે. તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
2. તાવમાં કંટોલાના ફાયદા
તાવ ઘટાડવા માટે કંટોલાનું સેવન પણ કરી શકાય છે. એનસીબીઆઈની વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ કંટોલાના મૂળના રસમાં એન્ટીપાયરેટિક ગુણ જોવા મળે છે. આ તાવની અસરોને ઘટાડવામાં સીધી મદદ કરી શકે છે. વધુ તાવ આવે તો તેના મૂળની પેસ્ટ શરીર પર લગાવવાથી આરામ મળે છે.
3. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર
ફિનોલિક સંયોજનો અને ફ્લેવોનોઇડ્સ સહિત એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે, કેન્ટોલા શરીરના કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. શરીરને યોગ્ય ઓક્સિડેશન પ્રદાન કરવા માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
4. વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદરૂપ
આ શાકભાજીમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી જેઓ પોતાનું વજન નિયંત્રિત કરવા માગે છે તેમના માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં મર્યાદિત માત્રામાં ચરબી પણ હોય છે.
5. પાચન પ્રક્રિયામાં મદદરૂપ
કંટોલામાં હાજર ડાયેટરી ફાઈબર્સ કબજિયાતની સમસ્યામાં વરદાન સાબિત થાય છે. આ નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પેટને યોગ્ય રીતે સાફ કરે છે.
6. રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મદદરૂપ
વિટામિન સી શરીરને ચેપ અને રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. કંટોલામાં વિટામિન સી પણ સારી માત્રામાં હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને સ્વસ્થ રાખે છે.
અસ્વીકરણ: આ સામગ્રી, સલાહ સહિત, ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.