not chicken and mutton : પ્રોટીન આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો કે નોનવેજ જેમ કે ચિકન, મટન અને ઈંડાને પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, પરંતુ જે લોકો નોન-વેજ નથી ખાતા તેમને પૂરતું પ્રોટીન મળતું નથી. વળી, ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે વેજ ફૂડમાં આવશ્યક પ્રોટીન નથી મળતું, જેના કારણે શાકાહારી લોકોનું શરીર વધતું નથી, પરંતુ એવું નથી, વેજ ફૂડમાં પણ ઘણી એવી વસ્તુઓ હોય છે, જેને માત્ર એક જ ખોરાકમાં ખાઈ શકાય છે. તંદુરસ્ત રીતે. તમારા શરીરની વૃદ્ધિ જ નહીં, પણ તમે ફ્રેશ પણ રહો છો. સૌથી વધુ પ્રોટીન ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. જે આપણા શરીરને પોષણ આપે છે.
પ્રોટીનની ઉણપથી શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ થાય છે. જેમ કે વાળ ખરવા, ત્વચા અને નખ નબળા પડવા, થાક લાગવો, નબળાઈ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ નબળી પડી જાય છે.શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ હોય તો હોર્મોનલ સંતુલન ખોરવાઈ જાય છે અને સ્નાયુઓ નબળા પડી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કયા શાકાહારી ખોરાકમાંથી તમે પૂરતું પ્રોટીન મેળવી શકો છો.
ઉચ્ચ પ્રોટીન સમૃદ્ધ ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ
આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આપણે દરરોજ સવાર-સાંજ બે ગ્લાસ દૂધ પીવું જોઈએ. દૂધમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 3.2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. દૂધમાં જોવા મળતા પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ શરીર માટે જરૂરી છે. દૂધ હાડકાની મજબૂતી, સ્નાયુઓનું નિર્માણ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. દૂધમાં પ્રોટીન ઉપરાંત કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી મળી આવે છે.
કોટેજ ચીઝ
કોટેજ ચીઝમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 11 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે આપણા શરીર માટે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પ્રોટીન ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરના હાડકાં અને પેશીઓનું સ્વાસ્થ્ય વિકસાવે છે. જે લોકો નોન-વેજ નથી ખાતા તેમના માટે પણ ચીઝ બેસ્ટ ઓપ્શન છે. જે લોકો શાકાહારી છે તેમના માટે તે ચિકનથી ઓછું નથી.
દહીં
દહીંમાં 8 ઔંસ (227 ગ્રામ) દીઠ લગભગ 12 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. દહીં માત્ર તમારી માંસપેશીઓને શક્તિ જ નથી આપે છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. દહીંમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર હોય છે, તેથી તે આપણા હાડકાંને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. જો તમે શાકાહારી છો તો પ્રોટીન માટે તમારા આહારમાં દહીંને ચોક્કસપણે સામેલ કરો.
છાશ
કેલ્શિયમની સાથે છાશમાં પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે શરીરને મજબૂત કરવા ઉપરાંત પાચનક્રિયાને પણ સુધારે છે. ઉનાળામાં, તમે દરરોજ બે ગ્લાસ છાશ પી શકો છો, તે શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશનને પણ અટકાવે છે. :