મેંદાની બ્રેડ અને પાસ્તા ખાવ છો? તો જાણી લો ઝડપથી ચરબી ઓગળવા માટેના આ હેલ્ધી વિકલ્પો
આજના સમયમાં ફિટ રહેવું અને વધતા વજનને કાબૂમાં રાખવું એ સૌથી મોટો પડકાર બની ગયો છે. જ્યારે પણ વજન ઘટાડવાની (Weight Loss) વાત આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકોના મનમાં પહેલો વિચાર એ જ આવે છે કે હવે મનગમતું ખાવાનું છોડવું પડશે અને ભૂખ્યા રહેવું પડશે. પરંતુ આ એક સદંતર ખોટી માન્યતા છે. વજન ઘટાડવાનો સાચો અને તંદુરસ્ત રસ્તો કડક ડાયટિંગ નથી, પરંતુ સ્માર્ટ ઇટિંગ (Smart Eating) છે.
ઇન્ફોગ્રાફિકના ડેટા અનુસાર, આપણી રોજિંદી ખાણીપીણીની અમુક અનહેલ્ધી વસ્તુઓને સ્માર્ટલી હેલ્ધી વિકલ્પો સાથે બદલીને (Healthy Food Swaps) આપણે કેલરી અને ફેટ ઇનટેક ખૂબ જ સરળતાથી ઘટાડી શકીએ છીએ. આમ કરવાથી શરીરને પૂરતું પોષણ પણ મળે છે, ક્રેવિંગ્સ (ખાવાની ઈચ્છા) પણ કંટ્રોલમાં રહે છે અને વજન પણ ઝડપથી ઘટવા લાગે છે. ચાલો જાણીએ એવા ૫ આકર્ષક ફૂડ સ્વેપ્સ વિશે જે તમારા વેઇટ લોસ જર્નીને એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી દેશે.
૧. સોડા (Soda) ને બદલે લીંબુ સાથે સ્પાર્કલિંગ વોટર (Sparkling Water with Lemon)
બજારમાં મળતા કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, પેકેજ્ડ જ્યુસ અને સોડામાં ખાંડનું પ્રમાણ અતિશય વધારે હોય છે. આ લિક્વિડ કેલરી શરીરમાં જઈને સીધી ચરબીમાં ફેરવાય છે અને વજનમાં ઝડપી વધારો કરે છે.
સ્માર્ટ સ્વેપ: જો તમને સોડા કે સોફ્ટ ડ્રિંક પીવાની તીવ્ર ઈચ્છા થાય, તો તેને લીંબુના ટુકડા સાથે સ્પાર્કલિંગ વોટર (સોડા વોટર) થી બદલો. સ્પાર્કલિંગ વોટર તમને સોડા જેવો જ રિફ્રેશિંગ અનુભવ આપશે અને લીંબુ વિટામિન-સી તેમજ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ પ્રદાન કરશે, જે મેટાબોલિઝમ વધારે છે. આ સ્વેપથી તમે સેંકડો બિનજરૂરી કેલરીઝ બચાવી શકો છો.
૨. વ્હાઇટ બ્રેડ (White Bread) ને બદલે હોલ ગ્રેન બ્રેડ (Whole Grain Bread)
મેંદામાંથી બનેલી વ્હાઇટ બ્રેડ આપણા બ્રેકફાસ્ટનો સામાન્ય હિસ્સો બની ગઈ છે. પરંતુ મેંદો રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેમાં ફાઇબર બિલકુલ હોતું નથી. તે શરીરમાં ઝડપથી પચી જાય છે અને બ્ડ સુગર વધારવાની સાથે જલ્દી ભૂખ લગાડે છે.
સ્માર્ટ સ્વેપ: વ્હાઇટ બ્રેડની જગ્યાએ આખા અનાજમાંથી બનેલી ‘હોલ ગ્રેન બ્રેડ’ (Whole Grain Bread) અથવા મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ પસંદ કરો. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર અને ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે. ફાઇબરને કારણે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેથી તમે ઓવરઇટિંગથી બચી શકો છો અને પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે.
૩. આઈસ્ક્રીમ (Ice Cream) ને બદલે બેરીઝ સાથે ગ્રીક યોગર્ટ (Greek Yogurt with Berries)
રાત્રે જમ્યા પછી કે બપોરના સમયે કંઈક ગળ્યું ખાવાની ક્રેવિંગ થાય ત્યારે આઈસ્ક્રીમ પહેલી પસંદ બને છે. પરંતુ આઈસ્ક્રીમ ફૂલ-ફેટ મિલ્ક, ક્રીમ અને રિફાઇન્ડ શુગરનો ભંડાર છે, જે વજન ઘટાડવાના મિશનને બગાડી શકે છે.
સ્માર્ટ સ્વેપ: આઈસ્ક્રીમના ક્રેવિંગને શાંત કરવા માટે ‘ગ્રીક યોગર્ટ વિથ બેરીઝ’ એક ઉત્તમ અને પ્રીમિયમ હેલ્ધી ડેઝર્ટ છે. ગ્રીક યોગર્ટ સામાન્ય દહીં કરતાં ઘટ્ટ હોય છે અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં સ્ટ્રોબેરી કે બ્લુબેરીઝ જેવા ખાટા-મીઠા ફળો ઉમેરવાથી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ મિલશે અને આઈસ્ક્રીમ જેવો જ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ અનુભવ બિલકુલ ઓછી કેલરીમાં મળશે.
૪. ખાંડ (Sugar) ને બદલે મધ (Honey) નો પ્રયોગ
સફેદ ખાંડ (Sugar) ને સ્વાસ્થ્ય માટે ‘વ્હાઇટ પોઇઝન’ એટલે કે ધીમું ઝેર માનવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ શુગરમાં માત્ર એમ્પ્ટી કેલરી (ખાલી કેલરી) હોય છે, જેમાં કોઈ પોષક તત્વો હોતા નથી. તે શરીરમાં સોજા (Inflammation) અને ચરબી વધારે છે.
સ્માર્ટ સ્વેપ: ગળપણ માટે ખાંડનો ત્યાગ કરીને કુદરતી મધ (Honey) નો ઉપયોગ શરૂ કરો. મધમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણો હોય છે. જોકે મધમાં પણ કેલરી હોય છે, પરંતુ તે ખાંડની જેમ બ્લડ સુગરને અચાનક સ્પાઈક કરતું નથી અને એનર્જી લેવલ જાળવી રાખે છે. ગ્રીન ટી કે દૂધમાં ખાંડની જગ્યાએ સીમિત માત્રામાં મધ વાપરવું વધુ હિતાવહ છે.
૫. પાસ્તા (Pasta) ની જગ્યાએ ઝુકીની નૂડલ્સ (Zucchini Noodles)
મેંદા કે સોજીમાંથી બનેલા પાસ્તા ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે, પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘણું ઊંચું હોય છે. જો તમે વજન ઉતારવાના કડક ફેઝમાં હોવ, તો પાસ્તા તમારા પ્રોગ્રેસને ધીમો કરી શકે છે.
સ્માર્ટ સ્વેપ: પાસ્તાના ક્રેવિંગને હેલ્ધી ટ્વિસ્ટ આપવા માટે ‘ઝુકીની નૂડલ્સ’ (જેને જુડલ્સ – Zoodles પણ કહે છે) એક ક્રાંતિકારી વિકલ્પ છે. ઝુકીની (એક પ્રકારનું લીલું શાકભાજી જે ગલકા જેવું દેખાય છે) ને ખાસ સ્લાઈસરની મદદથી નૂડલ્સ આકારમાં કાપી લો. આ લો-કાર્બ અને વોટર-રિચ વિકલ્પ છે. તેને હળવા સાંતળીને તમારા મનગમતા સોસ સાથે ખાવાથી પાસ્તા જેવો જ ટેસ્ટ આવશે, પણ કેલરી નહિવત બરાબર હશે.
