રાગી રોટલી ખાવાથી શરીરને ઘણા પોષક તત્વો મળે છે, જાણો તેને બનાવવાની રેસિપી…
રાગી, જેને ફિંગર બાજરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક આરોગ્યપ્રદ અનાજ છે જેનો આપણે આપણા આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. રાગીમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રાગીની રોટલી ખાવાથી આપણું પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે, વજન નિયંત્રિત થાય છે, હાડકાં મજબૂત થાય છે અને ઘણી બીમારીઓથી બચે છે.રાગીની રોટલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા એવા પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે. ચાલો જાણીએ કે શા માટે તમારે તમારા આહારમાં રાગીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ અને રાગીની રોટલી કેવી રીતે બનાવવી.
રાગી રોટલી ખાવાના ફાયદા
પાચન સુધારે છે: રાગીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે: રાગી એ ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
એનિમિયા દૂર કરે છે: રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે જે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરો: રાગી બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
હાડકાંને મજબૂત કરે છે – રાગીમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા મિનરલ્સ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
રાગી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી:
રાગીનો લોટ: 2 કપ
પાણી: સ્વાદ મુજબ
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
પદ્ધતિ:
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં રાગીનો લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો.
ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. તેને ભેળવી દો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે.
હવે તેને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને રોટી રોલિંગ પીન વડે રોલ કરો.
તવા પર રોટલી શેકવી. રોટલીની બંને બાજુ સોનેરી થઈ જાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો.
રાગી રોટલી તૈયાર છે. તેને દહીં, અથાણું, ચટણી અથવા શાક સાથે સર્વ કરો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.