ડ્રાયફ્રુટ્સમાંથી બનેલા લાડુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો હોય જ છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે, ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી…
ડ્રાય ફ્રુટ્સના લાડુના ફાયદાઃ ડ્રાય ફ્રુટ્સમાંથી બનેલા લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અખરોટ, કિસમિસ, કાજુ, પિસ્તા વગેરે જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. આ તમામ પોષક તત્વો આપણા શરીરને ઉર્જા અને રોગો સામે લડવાની શક્તિ પ્રદાન કરે છે. આજે આપણે ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા લાડુની ખૂબ જ સરળ અને ટેસ્ટી રેસિપી શીખીશું, જે ઘરે બનાવવાની ખૂબ જ મજા આવશે. તો ચાલો જાણીએ ડ્રાયફ્રુટ લાડુ બનાવવાની રીત…
ડ્રાયફ્રુટ્સ લાડુ બનાવવાની સરળ રેસિપી
સામગ્રી
ખજૂર – 1 કપ (છાલ અને બીજ કાઢી નાખો)
બદામ – ½ કપ
કિસમિસ – ¼ કપ
અખરોટ – ½ કપ
અન્ય ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (જેમ કે અંજીર, પિસ્તા વગેરે) – જરૂર મુજબ
ઘી – 1 ટીસ્પૂન (વૈકલ્પિક)
નાની એલચી પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
રીત:
બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને સારી રીતે પીસી લો.
હવે તેમાં ખજૂર ઉમેરીને ફરીથી પીસી લો જેથી ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય.
જો તમે ઈચ્છો તો એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને આ મિશ્રણને હળવા હાથે તળી લો. તેનાથી લાડુમાં વધુ સ્વાદ આવશે.
હવે નાની એલચી પાવડર ઉમેરો.
મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરીને લાડુના આકારમાં ગોળ બનાવો.
લાડુને થોડો સમય ઠંડુ થવા દો જેથી કરીને તે સેટ થઈ શકે.
તમારા ડ્રાયફ્રૂટ્સના લાડુ તૈયાર છે, તમે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખી શકો છો અને ઘણા દિવસો સુધી ખાઈ શકો છો. આ એક શક્તિ આપનારો અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે.
જાણો તેના ફાયદા:
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એ એનર્જીનો સારો સ્ત્રોત છે, તેથી ડ્રાય ફ્રુટ લાડુનું સેવન કરવાથી ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. આ લાડુ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. અખરોટ, બદામ અને અન્ય મોટા ભાગના ડ્રાયફ્રુટ્સમાં હેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે જે હૃદય માટે સારી હોય છે. કેટલાક સૂકા ફળો, જેમ કે બદામ, કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે જે હાડકાં માટે સારું છે. વધુમાં, અખરોટ, બદામ અને અન્ય સૂકા ફળોમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે શરીરના કોષોને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ કરે છે. આ લાડુમાં રહેલા તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે.