આ ઉનાળાની ઋતુ અનેક પ્રકારના મોસમી ફળો અને શાકભાજી માટે ખાસ માનવામાં આવે છે. તરબૂચ-તરબૂચ અને કાકડી જેવા પાણીયુક્ત ફળો સાથે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ કેરી આ સિઝનને ખાસ બનાવે છે. કેરીને ફળોનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વાદની દ્રષ્ટિએ લોકો માટે ખૂબ જ પ્રિય ફળ નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વોનો ભંડાર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પ્રોટીન, ચરબી, ખાંડ, ફાઈબર, ફોલેટ અને વિટામીન A અને Eની માત્રા આ ફળને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે. પરંતુ શું કેરી ખાવી એ બધા લોકો માટે ફાયદાકારક છે?
કેરી સ્વાદમાં ખૂબ જ મીઠી હોવાથી લોકોના મનમાં એક પ્રશ્ન થાય છે કે શું ડાયાબિટીસની સમસ્યા હોય તે લોકો પણ તેનું સેવન કરી શકે? શું કેરી ખાવાથી તમને બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ વધવાનું જોખમ રહે છે? જો તમને પણ ડાયાબિટીસની સમસ્યા છે તો તમારા મનમાં પણ આ સવાલ આવ્યો જ હશે. ચાલો વધુ વિગતવાર સમજવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે શુગરના દર્દીઓ કેરી ખાઈ શકે છે?
અભ્યાસોએ શું જાહેર કર્યું?
કેરી વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે આ ચાવીરૂપ પોષક તત્વોની નિયમિત જરૂર હોય છે. તેના મીઠા સ્વાદને કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેરીના સેવન અંગે શંકા છે. આ સંબંધમાં અમેરિકન સંસ્થાઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસો સૂચવે છે કે મધ્યમ માત્રામાં કેરી ખાવાથી ગ્લુકોઝના ભંગાણમાં મદદ મળે છે અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પણ ઘટાડી શકે છે. જો કે તમામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સ્થિતિ અલગ-અલગ હોય છે, આવી સ્થિતિમાં તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના સંદર્ભમાં કેરીનો વપરાશ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આહાર પસંદ કરતા પહેલા તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI)ને ધ્યાનમાં રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે 55 થી ઓછી રેન્ક ધરાવતી વસ્તુઓ વધુ સારી માનવામાં આવે છે. કેરીમાં 51 નું GI છે, જે તેને ટેકનિકલી રીતે લો-ગ્લાયસેમિક આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે. તે મુજબ ડાયાબિટીસમાં કેરીનું સેવન કરી શકાય છે.
તેમ છતાં, તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ખોરાક પ્રત્યે લોકોની શારીરિક પ્રતિક્રિયાઓ અલગ-અલગ હોય છે.
શું તમે ડાયાબિટીસમાં કેરી ખાઈ શકો છો?
અભ્યાસના તારણોના આધારે, આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે જો તમે ડાયાબિટીસના શિકાર છો અને કેરી ખાવા માંગો છો, તો દિવસ દરમિયાન તેનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. દિવસ દરમિયાન શરીરનો મેટાબોલિક રેટ સારો રહે છે. તે જ સમયે, એક અભ્યાસમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે કેરીમાં હાજર 30 ટકા ખાંડ ફ્રક્ટોઝના રૂપમાં હોય છે. લીવરમાં ફ્રુટ શુગરનું મેટાબોલિઝમ શરીરમાં ટ્રાઈગ્લિસરાઈડનું પ્રમાણ વધારે છે, તેથી ડાયાબિટીસમાં તેના સેવનથી સમસ્યા થઈ શકે છે. અભ્યાસનું તારણ શું છે?
સંશોધનના તારણો સૂચવે છે કે કેરીમાં મોટાભાગની કેલરી ખાંડમાંથી આવે છે, જે ફળને બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારવાનું જોખમ બનાવે છે. તે જ સમયે, કેટલાક સંશોધનો એ પણ સૂચવે છે કે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે કેરી ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તે લો-જીઆઈ અને ફાઈબર-એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ધરાવતું ફળ છે.
એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે જો તમે ડાયાબિટીસના શિકાર છો અને કેરી ખાવા ઈચ્છો છો તો આ માટે પહેલા કોઈ નિષ્ણાતની સલાહ લો.
,
નોંધ: આ લેખ તબીબી અહેવાલો અને આરોગ્ય નિષ્ણાતોના સૂચનોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.
અસ્વીકરણ: આરોગ્ય અને તંદુરસ્તીની શ્રેણીમાં પ્રકાશિત થયેલા તમામ લેખો ડોકટરો, નિષ્ણાતો અને શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. લેખમાં દર્શાવેલ હકીકતો અને માહિતી અમર ઉજાલાના વ્યાવસાયિક પત્રકારો દ્વારા ચકાસવામાં આવી છે. આ લેખ તૈયાર કરતી વખતે તમામ સૂચનાઓનું પાલન કરવામાં આવ્યું છે. સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિમાં વધારો કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. અમર ઉજાલા લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી અને માહિતી અંગે દાવો કરતું નથી કે કોઈ જવાબદારી લેતું નથી. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ સંબંધિત રોગ વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.