વજન ઘટાડવાના ચક્કરમાં ચોખા ન ખાવાથી શરીર પર પડે છે આવી ખરાબ અસર,
સામાન્ય રીતે લોકો એવું વિચારે છે કે ચોખા સ્થૂળતા વધારવાનું કામ કરે છે, તેથી તેને પ્લેટમાંથી સંપૂર્ણપણે કાઢી નાખવું યોગ્ય છે. પરંતુ શું ચોખા ખરેખર સ્થૂળતા વધારે છે? સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રુજુતા દિવેકર એવું નથી માનતા. તાજેતરમાં, એક ઇન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટ દ્વારા, તેણે ચોખા સંબંધિત કેટલીક રસપ્રદ હકીકતો શેર કરી છે.
વજન ઘટાડવા માટે લોકો પોતાના આહારમાં વિવિધ ફેરફાર કરે છે. આ માટે સૌ પ્રથમ લોકો ચોખા છોડી દે છે. સામાન્ય રીતે લોકો એવું વિચારે છે કે ચોખા સ્થૂળતા વધારવાનું કામ કરે છે, તેથી તેને પ્લેટમાંથી સંપૂર્ણપણે કાઢી નાખવું યોગ્ય છે. પરંતુ શું ચોખા ખરેખર સ્થૂળતા વધારે છે? સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રુજુતા દિવેકર એવું નથી માનતા. તાજેતરમાં, એક ઇન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટ દ્વારા, તેણે ચોખા સંબંધિત કેટલીક રસપ્રદ હકીકતો શેર કરી છે.
ચોખા ખાવાના ફાયદા – ખરેખર, ચોખા ન ખાવાથી, શરીરમાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોનો અભાવ હોય છે અને જલ્દી બીમાર થવાની શક્યતા વધી જાય છે. રુજુતા અનુસાર ચોખા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમણે ચોખાના ઘણા ફાયદા જણાવ્યા છે, તેથી તે શરીરને અંદરથી સ્વસ્થ બનાવે છે. રુજુતા કહે છે કે ચોખા પ્રોબાયોટિક છે. તે માત્ર તમારું પેટ ભરે છે પરંતુ તે આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયાને પણ વધારે છે. દાળ અથવા શાકભાજી સાથે ભાત ખાવા ઉપરાંત, તમે તેને પીસીને અથવા ખીર બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો.
જ્યારે તમે દાળ, દહીં, કઢી, કઠોળ, ઘી અને માંસ જેવી વસ્તુઓ ખાઓ છો, ત્યારે ચોખા તમારા બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખવાનું કામ કરે છે. તે સરળતાથી પચી જાય છે અને તેને ખાવાથી પેટ પણ હલકું રહે છે. ભાત ખાધા પછી સારી ઊંઘ આવે છે અને હોર્મોન્સનું સંતુલન વધુ સારું બને છે. ખાસ કરીને વધતા બાળકો અને યુવાનોએ ચોખા ખાવા જ જોઈએ.
ચોખા ત્વચા માટે પણ સારું છે. તે પ્રોલેક્ટીનને કારણે વિસ્તૃત છિદ્રોથી છુટકારો મેળવે છે. ભાત ખાવાથી વાળ પણ સુંદર અને ઝડપથી વધે છે. રુજુતા કહે છે કે ચોખાનો દરેક ભાગ ઉપયોગી છે. તેમાંથી મેળવેલ થૂલું ગાય અને બળદને આપવામાં આવે છે. જ્યાં ચોખાની ખેતી કરવામાં આવે છે, તે જમીનમાં કઠોળ ઉગાડવા માટે પૂરતો ભેજ પણ છોડે છે. તે પછી, આ જમીન કુદરતી નાઇટ્રોજન તરીકે કામ કરીને જમીનને વધુ સારી બનાવે છે.