રોજ સવારે ૨ થી ૩ પલાળેલા અંજીર ખાવાથી મળશે આજીવન નિરોગી કાયા
આધુનિક સમયમાં ખાનપાનની ખોટી આદતોને કારણે પાચન અને હાડકાંની સમસ્યાઓ સામાન્ય બની ગઈ છે. આ સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે ફોર્ટિસ હોસ્પિટલ (વસંત કુંજ) ના સિનિયર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. શુભમ વાત્સ્યએ અંજીરને ડાયેટમાં સામેલ કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરી છે. તેમના મતે, અંજીર માત્ર ડ્રાયફ્રૂટ નથી, પણ પોષક તત્વોનો ખજાનો છે.
પાચનતંત્ર માટે ‘નેચરલ ક્લીનઝર’
અંજીરમાં દ્રાવ્ય (Soluble) અને અદ્રાવ્ય (Insoluble) ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ ઊંચું હોય છે.
-
કબજિયાત નિવારણ: આ ફાઈબર આંતરડાની સફાઈ કરે છે અને જૂનામાં જૂની કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
-
ગટ હેલ્થ: તે પાચનક્રિયાને વેગ આપે છે અને પેટના ફૂલવા કે ગેસ જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
હાડકાં અને હૃદયની મજબૂતી
ડૉ. વાત્સ્ય જણાવે છે કે અંજીર કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જે લોકો દૂધ પીવાનું ટાળતા હોય અથવા જેમને હાડકાંની ઘનતા (Bone Density) ઓછી હોય, તેમના માટે અંજીર આશીર્વાદ સમાન છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલું પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત રાખે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
અંજીર ખાવાની સાચી રીત અને માત્રા
ઘણા લોકો અંજીરને સૂકા જ ખાતા હોય છે, પરંતુ ડૉક્ટરના મતે પલાળેલા અંજીર વધુ ફાયદાકારક છે: ૧. પલાળવાની રીત: રાત્રે ૨ થી ૩ સૂકા અંજીરને એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળી રાખો. ૨. સવારે સેવન: સવારે ઉઠીને આ નરમ થયેલા અંજીરને ચાવીને ખાઈ જાઓ અને તે પાણી પણ પી શકાય છે. ૩. ચોક્કસ માત્રા: દિવસમાં ૨ થી ૩ અંજીરથી વધુ ન ખાવા જોઈએ.
વધુ પડતા સેવનથી થતા નુકસાન
કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક હોય છે. જો તમે જરૂર કરતા વધુ અંજીર ખાઓ છો, તો નીચે મુજબની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
-
પેટમાં ગરબડ: વધુ ફાઈબરને કારણે અતિસાર (Diarrhea) કે લૂઝ મોશન થઈ શકે છે.
-
સુગર લેવલ: અંજીરમાં કુદરતી શર્કરા વધુ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ મુજબ જ લેવા જોઈએ.
-
દાંતમાં સમસ્યા: તેની ચીકણી પ્રકૃતિને કારણે તે દાંતમાં ફસાઈ શકે છે અને કેવિટી પેદા કરી શકે છે.
૩૧ માર્ચ ૨૦૨૬ ના આ હેલ્થ રિપોર્ટ મુજબ, અંજીર એ કુદરતી ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે. જો તેને સાચી માત્રામાં અને સાચી રીતે લેવામાં આવે, તો તે લાંબા ગાળે દવાઓનો ખર્ચ બચાવી શકે છે.
