હિમોગ્લોબિનનું ‘પાવરહાઉસ’: આ નાનકડા બીજ ૧ મહિનામાં દૂર કરશે લોહીની ઉણપ, જાણો સેવનની સાચી રીત
આજના ભાગદોડભર્યા જીવનમાં સતત થાક લાગવો, ચક્કર આવવા અથવા વધુ પડતા વાળ ખરવા એ શરીરમાં આયર્નની ઉણપના પ્રારંભિક સંકેતો છે. ૧૭ ફેબ્રુઆરી, ૨૦૨૬ ના રોજ આરોગ્ય નિષ્ણાતો દ્વારા જારી કરાયેલા અહેવાલ મુજબ, ભારતમાં દર ત્રીજી વ્યક્તિ કોઈને કોઈ સ્તરે એનિમિયાથી પીડિત છે. પોષણ નિષ્ણાત ખુશી છાબરાના જણાવ્યા અનુસાર, હલીમના બીજ (જેને ગુજરાતીમાં ‘અશેળિયો’ પણ કહેવામાં આવે છે) આયર્નનો સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
પોષક તત્વોનો ખજાનો
હલીમના બીજ માત્ર આયર્નથી જ નહીં, પરંતુ અનેક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં પાલકના એક વાટકા કરતા પણ વધુ આયર્ન હોય છે.
વિટામિન્સ: આ બીજમાં વિટામિન A, C, E અને K વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.
મિનરલ્સ: આયર્ન ઉપરાંત તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને ફોલિક એસિડ પણ હોય છે.
ફાયદા: તે હિમોગ્લોબિન વધારે છે, વાળના મૂળ મજબૂત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.
સેવન કરવાની સાચી અને અસરકારક રીત
હલીમના બીજ ખૂબ જ ઉષ્ણ (ગરમ) પ્રકૃતિના હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરતી વખતે સાવધાની રાખવી જરૂરી છે. નિષ્ણાતો નીચે મુજબની પદ્ધતિ સૂચવે છે:
૧. પલાળીને ખાઓ: ૧ ચમચી હલીમના બીજને રાત્રે પાણીમાં પલાળી દો. સવાર સુધીમાં તે જેલ જેવા નરમ થઈ જશે, જે પચવામાં સરળ રહે છે.
૨. વિટામિન સી સાથે જોડાણ: આયર્ન શરીરમાં ત્યારે જ શોષાય છે જ્યારે તેની સાથે વિટામિન સી લેવામાં આવે. તેથી, પલાળેલા બીજમાં અડધા લીંબુનો રસ અથવા આમળાનો રસ ઉમેરીને તેનું સેવન કરો.
૩. દૂધ અથવા લાડુ: ઘણા લોકો તેને દૂધમાં ઉકાળીને અથવા ગોળ અને કોપરા સાથે લાડુ બનાવીને પણ ખાય છે.
૪. સાવચેતી: તેને ક્યારેય કાચા ન ખાવા જોઈએ અને દિવસમાં ૧ ચમચીથી વધુ માત્રા ન લેવી જોઈએ.
કોના માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક?
મહિલાઓ માટે: જે મહિલાઓ મેનોપોઝમાંથી પસાર થઈ રહી છે અથવા જેમને માસિક ધર્મ દરમિયાન વધુ બ્લીડિંગ થાય છે, તેમના માટે આ બીજ આશીર્વાદરૂપ છે.
૪૦ થી વધુ ઉંમરના પુરુષો: વધતી ઉંમરે સ્નાયુઓની નબળાઈ અને થાક દૂર કરવા માટે તે ઉપયોગી છે.
વાળ ખરવાની સમસ્યા: જો આયર્નની ઉણપને કારણે વાળ ખરતા હોય, તો હલીમ બીજ ૧૫ દિવસમાં જ તેની અસર બતાવે છે.
નિષ્ણાતની સલાહ
જોકે હલીમના બીજ અત્યંત ફાયદાકારક છે, પરંતુ ગર્ભવતી મહિલાઓએ અથવા થાઈરોઈડની ગંભીર સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના તેનું સેવન શરૂ ન કરવું જોઈએ. ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી યોગ્ય માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઉર્જાના સ્તરમાં અને હિમોગ્લોબિનના રિપોર્ટમાં સ્પષ્ટ સુધારો જોવા મળે છે.
૧૭ ફેબ્રુઆરી, ૨૦૨૬ ના આજના સમયમાં જ્યારે કેમિકલયુક્ત સપ્લીમેન્ટ્સનો રાફડો ફાટ્યો છે, ત્યારે હલીમના બીજ જેવો દેશી અને સસ્તો ઈલાજ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. યાદ રાખો, સારું સ્વાસ્થ્ય રસોડામાંથી જ શરૂ થાય છે.
