ઝેરમુક્ત શાકભાજી અને ફળો સાથે આરોગ્યસભર જીવન
વડોદરાના દિવાળીપુરા વિસ્તારમાં રહેતા પ્રીતિબેન ગોહિલે સાબિત કરી દીધું છે કે જો મનમાં ધગશ હોય તો શહેરના સિમેન્ટના જંગલોમાં પણ હરિયાળી લાવી શકાય છે. તેમણે પોતાના ઘરના ટેરેસનો ઉપયોગ કરીને એક એવું કિચન ગાર્ડન તૈયાર કર્યું છે, જે માત્ર શોખ નથી પરંતુ તેમના પરિવાર માટે શુદ્ધ આહારનો સ્ત્રોત પણ છે.
અભ્યાસ અને અનુભવનો સંગમ
પ્રીતિબેને આ પ્રવૃત્તિને વૈજ્ઞાનિક ઢબે વિકસાવી છે:
-
શિક્ષણ: તેમણે ૬ મહિનાના ડિસ્ટન્સ લર્નિંગ દ્વારા એગ્રીકલ્ચરમાં ડિગ્રી મેળવી છે.
-
વિસ્તાર: કુલ ૪૫૦ ચોરસ ફૂટ (૩૦૦ + ૧૫૦) જગ્યામાં ૨૫૦ જેટલા પોટ્સ, ડ્રમ અને ગ્રો બેગ્સ ગોઠવ્યા છે.
-
વ્યવસ્થાપન: ટેરેસ પર વજન ન વધે તે માટે તેઓ માટી સાથે રાઈસ હસ્ક (ડાંગરની ફોતરી), વર્મી કમ્પોસ્ટ અને ઘઉંનું પરાળ મિક્સ કરે છે.
વિવિધતાસભર પાક અને ફળો
તેમના ઉપવનમાં સિઝન મુજબ અનેક પ્રકારની ખેત પેદાશો જોવા મળે છે:
૧. શાકભાજી: ચાઈનીઝ કોબી, ચેરી ટામેટા, પહાડી પાલક, લાલ-સફેદ મૂળા, બ્રોકોલી અને તમામ વેલાવાળા શાકભાજી.
૨. ફળો: મોટા કુંડામાં અંજીર, સરગવો, બારમાસી આંબો, ચીકુ, એપલ બોર અને સ્વીટ લાઈમ જેવા ફળો.
૩. ફૂલો: પરાગનયન (Pollination) માટે ગુલાબ, જાસૂદ અને મોગરા જેવા અનેક ફૂલોના છોડ શાકભાજીની આસપાસ રોપ્યા છે.
સફળ ગાર્ડનિંગ માટે પ્રીતિબેનની ખાસ ટિપ્સ
-
પ્રાકૃતિક ખાતર: કેમિકલને બદલે જીવામૃત અને ઘનજીવામૃતનો નિયમિત ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે ઉનાળામાં ભેજ જાળવી રાખે છે.
-
પોલીનેશન: ટેરેસ પર કુદરતી રીતે પરાગનયન ઓછું થતું હોવાથી ફૂલોના છોડ વધુ રાખવા અથવા જરૂર પડે તો હાથેથી પોલીનેશન કરાવવું.
-
આરોગ્યપ્રદ સંદેશ: બજારના પેસ્ટીસાઇડવાળા શાકભાજી ખાવાને બદલે ઘરના નાના ખૂણે પણ શાકભાજી ઉગાડવા જોઈએ.
પ્રીતિબેનનું આ કાર્ય આજે વડોદરાની અનેક ગૃહિણીઓ માટે પ્રેરણા સ્ત્રોત બન્યું છે. ઘરઆંગણે ખેતી કરવાથી ન માત્ર શુદ્ધ ખોરાક મળે છે, પરંતુ માનસિક શાંતિ અને ઘરખર્ચમાં બચત પણ થાય છે.
