ઈફ્તારમાં બનાવો આ 5 ઈન્સ્ટન્ટ સ્નેક્સ, સમય પણ બચશે અને સ્વાદ પણ મળશે

ઈફ્તાર માટે 5 બેસ્ટ અને ઈઝી રેસિપી, ઓછી મહેનતમાં મેળવો બજાર જેવો સ્વાદ

રમઝાનનો પવિત્ર મહિનો ઈબાદત અને બરકતનો મહિનો છે. આખો દિવસ રોઝા રાખ્યા પછી સાંજે જ્યારે ઈફ્તારનો સમય થાય છે, ત્યારે દસ્તરખાન પર કંઈક ચટપટું અને મજેદાર ખાવાની ઈચ્છા દરેકને હોય છે. અવારનવાર આપણે એ જ જૂના ભજિયા અને ફળ ખાઈને કંટાળી જઈએ છીએ, એવામાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવાનું તો બને જ છે. પ્રખ્યાત યુટ્યુબ ચેનલ ‘She Cooks’ એ ઈફ્તાર માટે 5 એવી શાનદાર અને સરળ રેસિપી શેર કરી છે, જેને તમે રસોડામાં રહેલી ઓછી વસ્તુઓ સાથે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો.

આ સ્નેક્સ માત્ર બનાવવામાં સરળ નથી, પરંતુ સ્વાદમાં પણ એટલા લાજવાબ છે કે બાળકો હોય કે મોટા, દરેક આંગળા ચાટતા રહી જશે. ચાલો જાણીએ આ 5 સ્પેશિયલ ઈફ્તાર સ્નેક્સની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપી.

1. મેગી પોકેટ્સ (Maggi Pockets)

મેગી એક એવી વસ્તુ છે જે દરેક ઘરમાં હોય છે અને બધાને ભાવે છે. પરંતુ તેને ઈફ્તારમાં એક નવા ટ્વિસ્ટ સાથે પીરસવાથી તે વધુ ખાસ બની જાય છે.

• કેવી રીતે બનાવશો: સૌથી પહેલા તમારી મનપસંદ મેગીને સામાન્ય રીતે રાંધી લો, પણ તેમાં પાણી ઓછું રાખો જેથી તે થોડી કોરી રહે. તેમાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ, ગાજર અને મકાઈ જેવી શાકભાજી ઉમેરો. હવે બ્રેડ સ્લાઈસ લો, તેની કિનારીઓ કાપી નાખો અને તેને વેલણથી હળવા હાથે વણી લો. વચ્ચે મેગીનું ફિલિંગ રાખો અને કિનારીઓ પર પાણી અથવા મેંદાનું મિશ્રણ લગાવીને તેને પોકેટની જેમ બંધ કરી દો. હવે તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય અથવા એર ફ્રાય કરો.

• ખાસિયત: તે બહારથી ખૂબ જ કન્કણું (Crispy) અને અંદરથી મસાલેદાર હોય છે. બાળકો માટે આ ઈફ્તારનો સૌથી મનપસંદ સ્નેક બની શકે છે.

2. ક્રિસ્પી કચોરી (Crispy Kachori)

ઈફ્તારની થાળીમાં જો કોઈ દેશી સ્નેક હોય, તો વાત જ કંઈક અલગ હોય છે. કચોરી એક સદાબહાર સ્નેક છે જે પેટ પણ ભરે છે અને સ્વાદ પણ આપે છે.

ઉનાળાના વેકેશનમાં 10 મિનિટમાં બનાવો આ ઇન્સ્ટન્ટ મેકરોની, વર્કિંગ પેરેન્ટ્સ માટે અલ્ટીમેટ સરવાઇવલ રેસીપી!

પ્રોટીનથી ભરપૂર: નાસ્તા માટે બેસ્ટ છે પનીર મૂંગ દાળ ચીલા!

• કેવી રીતે બનાવશો: આ માટે મેંદો, થોડું મીઠું અને મોણ (તેલ) નાખીને નરમ લોટ બાંધી લો. ફિલિંગ માટે તમે બાફેલા બટાકાનો મસાલેદાર માવો અથવા પલાળેલી મગની દાળને મસાલા સાથે શેકીને વાપરી શકો છો. લોટના નાના લૂઆ બનાવી તેમાં મસાલો ભરો અને ધીમા તાપે તેલમાં તળો. ધીમા તાપે તળવાથી કચોરી અંદર સુધી ચડે છે અને ખૂબ જ ખસ્તા બને છે.

• ખાસિયત: તેને ફુદીનાની લીલી ચટણી અથવા ગળી ચટણી સાથે પીરસો, તે ઈફ્તારનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે.

3. ક્રોસન્ટ સ્નેક (Croissant Snack)

જો તમે આ વખતે ઈફ્તારમાં કંઈક ‘કોન્ટિનેન્ટલ’ અથવા અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો આ રેસિપી તમારા માટે છે. તે દેખાવમાં જેટલી ફેન્સી છે, બનાવવામાં તેટલી જ સરળ છે.

• કેવી રીતે બનાવશો: બજારમાં મળતા ક્રોઈસાં બ્રેડને વચ્ચેથી અડધા કાપી લો. તેની અંદર મેયોનીઝ, લીલી ચટણી કે પિઝા સોસ લગાવો. ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી શાકભાજી, થોડું પનીર અથવા બાફેલું ચિકન અને પુષ્કળ ચીઝ (Cheese) ભરો. હવે તેને ઓવનમાં અથવા તવા પર હળવું ગરમ કરો જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળી ન જાય.

• ખાસિયત: આ સ્નેક બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ખૂબ જ સોફ્ટ અને ચીઝી હોય છે. આ એક ‘હેવી’ સ્નેક છે જે તમને તરત જ એનર્જી આપશે.

4. ચિકન પોપકોર્ન (Chicken Popcorn)

નોન-વેજના શોખીનો માટે ચિકન પોપકોર્નથી શ્રેષ્ઠ બીજું કંઈ હોઈ શકે નહીં. આ બજાર જેવો સ્વાદ હવે તમે ઘરે પણ મેળવી શકો છો.

• કેવી રીતે બનાવશો: બોનલેસ ચિકનના ખૂબ જ નાના ટુકડા (પોપકોર્ન સાઈઝના) કરી લો. તેને આદુ-લસણની પેસ્ટ, કાળા મરી, લાલ મરચું અને મીઠા સાથે મેરીનેટ કરો. હવે આ ટુકડાઓને પહેલા સૂકા મેંદામાં રગદોળો, પછી ઠંડા પાણીમાં ડૂબાડો અને ફરીથી મસાલેદાર મેંદા અથવા બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં કોટ કરો. તેને તેજ તાપે સોનેરી અને કડક થાય ત્યાં સુધી તળો.

• ખાસિયત: તે ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને જૂસી હોય છે. તેને ટોમેટો કેચઅપ અથવા શેઝવાન ચટણી સાથે ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ છે.

5. બોમ્બે મસાલા ટોસ્ટ (Bombay Masala Toast)

જો સમય ઓછો હોય અને ભૂખ વધારે, તો બોમ્બે મસાલા ટોસ્ટ સૌથી બેસ્ટ ઓપ્શન છે. આ મુંબઈના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડનું ઘરગથ્થુ વર્ઝન છે.

• કેવી રીતે બનાવશો: બાફેલા બટાકાના માવામાં રાઈ, મીઠો લીમડો, હળદર અને લીલા મરચાનો વઘાર કરીને ચટપટો મસાલો તૈયાર કરો. બ્રેડની સ્લાઈસ પર માખણ અને તીખી લીલી ચટણી લગાવો. તેની ઉપર તૈયાર બટાકાનો મસાલો, કાકડી, ટામેટા અને ડુંગળીની સ્લાઈસ રાખો. ઉપરથી થોડો ચાટ મસાલો અને નાયલોન સેવ ભભરાવો. હવે તેને સેન્ડવીચ મેકર અથવા તવા પર માખણ લગાવીને કડક થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.

• ખાસિયત: આ ખૂબ જ રિફ્રેશિંગ સ્નેક છે. ઈફ્તારમાં ચા સાથે આ મસાલા ટોસ્ટ એક શ્રેષ્ઠ કોમ્બિનેશન છે.

રમઝાનનો મહિનો આપણને ધીરજ અને સાદગી શીખવે છે. ઈફ્તારમાં આ સરળ રેસિપી બનાવીને તમે માત્ર તમારો સમય જ નહીં બચાવી શકો, પરંતુ તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ ખવડાવીને ખુશ પણ કરી શકો છો. આ સ્નેક્સની સૌથી સારી વાત એ છે કે આમાંથી મોટાભાગની તૈયારી તમે બપોરે જ કરી શકો છો અને ઈફ્તારના થોડા સમય પહેલા જ તેને ગરમા-ગરમ પીરસી શકો છો.