યુદ્ધની આગ હવે રસોડા સુધી: કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરમાં ₹993નો તોતિંગ વધારો અને સામાન્ય માણસની કમરતોડ મોંઘવારી
દુનિયાના કોઈ ખૂણે લડાતું યુદ્ધ માત્ર સરહદો સુધી સીમિત નથી રહેતું, તેની માઠી અસરો છેક સામાન્ય માણસની થાળી સુધી પહોંચે છે. હાલમાં પણ કંઈક આવું જ જોવા મળી રહ્યું છે. વૈશ્વિક અસ્થિરતા અને યુદ્ધના ‘સાઇડ ઇફેક્ટ્સ’ ને કારણે તેલ કંપનીઓએ કોમર્શિયલ ગેસ સિલિન્ડરના ભાવમાં એકાએક ₹993 સુધીનો વધારો ઝીંકી દીધો છે. આ વધારો માત્ર આંકડો નથી, પણ મધ્યમ અને ગરીબ વર્ગના ખિસ્સા પર પડેલો સીધો ફટકો છે.
રેસ્ટોરન્ટ અને ઢાબા પર મોંઘવારીની સીધી અસર
મુંબઈ હોય કે અમદાવાદ, દરેક શહેરના રેસ્ટોરન્ટ અને ઢાબા માલિકો અત્યારે ચિંતામાં છે. કોમર્શિયલ સિલિન્ડર મોંઘા થવાને કારણે રસોડાનો ખર્ચ (Operating Cost) અસહ્ય રીતે વધી ગયો છે.
જ્યારે ગ્રાહકો અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકો સાથે વાત કરી, ત્યારે જાણવા મળ્યું કે હવે ખાવાની દરેક પ્લેટ પર 10 થી 15 ટકાનો ભાવવધારો કરવો અનિવાર્ય બની ગયો છે. જો હોટલ માલિકો ભાવ ન વધારે, તો તેમને પોતાનો ધંધો ખોટમાં ચલાવવો પડે તેમ છે. પરિણામે, બહાર જમવા જવું હવે સામાન્ય માણસ માટે લક્ઝરી બની જશે. માત્ર આલીશાન હોટલો જ નહીં, પણ રસ્તા કિનારે ઊભા રહેતા લારી-ગલ્લા અને નાના કેફે પણ આ મોંઘવારીની ઝપેટમાં આવી ગયા છે.
લગ્ન પ્રસંગોનું બજેટ ખોરવાયું: કેટરિંગ ખર્ચમાં મોટો ઉછાળો
ભારતમાં અત્યારે લગ્નની સિઝન પૂરબહારમાં ખીલી છે, પણ કોમર્શિયલ ગેસના વધેલા ભાવે અનેક પરિવારોની ઊંઘ ઉડાડી દીધી છે. લગ્ન જેવા મોટા પ્રસંગોમાં કેટરિંગ માટે હજારો કિલો ગેસનો વપરાશ થતો હોય છે.
એક અંદાજ મુજબ, જો કોઈ પરિવાર 500 મહેમાનોની રસોઈ બનાવે છે, તો માત્ર ગેસના ભાવ વધવાને કારણે તેમનું બજેટ ₹45,000 થી ₹50,000 જેટલું વધી શકે છે. મધ્યપ્રદેશની રાજધાની ભોપાલ અને ગુજરાતના શહેરોમાં જ્યારે કેટરિંગ વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા લોકોની મુલાકાત લેવામાં આવી, ત્યારે તેમણે જણાવ્યું કે ગ્રાહકો સાથે જૂના ભાવે થયેલા કરારો પૂરા કરવા હવે તેમના માટે મુશ્કેલ છે. બીજી તરફ, જેમના ઘરે લગ્ન છે તેઓ મુંઝવણમાં છે કે છેલ્લી ઘડીએ આ વધારાના ખર્ચને કેવી રીતે મેનેજ કરવો.
સ્ટ્રીટ ફૂડ વેરિઅન્ટ્સ પણ હવે મોંઘા
સામાન્ય રીતે નોકરીયાત વર્ગ કે વિદ્યાર્થીઓ સસ્તા સ્ટ્રીટ ફૂડ પર નિર્ભર હોય છે. સમોસા, કચોરી, વડાપાઉં કે ચાટ-પકોડી વેચતા નાના ફેરિયાઓ ખૂબ જ ઓછા નફા (Margin) પર કામ કરતા હોય છે. ગેસ સિલિન્ડર મોંઘો થતા જ આ લારીધારકો પાસે બે જ રસ્તા બચે છે: કાં તો વસ્તુની કિંમત વધારવી અથવા તેની સાઈઝ ઘટાડવી. આમ, સામાન્ય માણસનો નાસ્તો પણ હવે મોંઘો થઈ રહ્યો છે. મોંઘવારીના આ મીટરથી જનતા ત્રસ્ત છે અને સરકારને સવાલ પૂછી રહી છે કે આખરે ક્યાં જઈને અટકશે આ ભાવવધારો?
યુદ્ધના સાઇડ ઇફેક્ટ્સ: શા માટે વધી રહ્યા છે ભાવ?
આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ચાલતા સંઘર્ષોને કારણે ક્રૂડ ઓઈલ અને નેચરલ ગેસના સપ્લાયમાં મોટો અવરોધ ઉભો થયો છે. ભારત પોતાની જરૂરિયાતનો મોટો હિસ્સો આયાત કરે છે, તેથી જ્યારે વૈશ્વિક બજારમાં કિંમતો વધે છે, ત્યારે તેની સીધી અસર સ્થાનિક તેલ કંપનીઓ પર પડે છે. પરિણામે કોમર્શિયલ ગેસના ભાવમાં આટલો મોટો ઉછાળો જોવા મળ્યો છે.
સામાન્ય માણસની વ્યથા: “બચત ક્યાંથી કરવી?”
મોંઘવારી માત્ર ગેસ સુધી સીમિત નથી, તે પરિવહન અને શાકભાજીના ભાવને પણ અસર કરે છે. એક ગૃહિણીએ પોતાની વ્યથા ઠાલવતા કહ્યું, “બાળકોની ફી વધે છે, શાકભાજી મોંઘા થાય છે અને હવે ગેસના ભાવ વધવાથી બહાર જમવું કે ઘરે પ્રસંગ કરવો પણ મુશ્કેલ બની ગયો છે. પગાર એનો એ જ છે, પણ ખર્ચ બમણો થઈ ગયો છે.”
