બનાના બરફી રેસીપી: કાજુ અને નારિયેળ બરફીને ટક્કર આપશે આ પાકા કેળાની બરફી, જાણો બનાવવાની રીત
તમે અત્યાર સુધી કાજુ બરફી, દૂધીની બરફી અને નારિયેળની બરફી તો ઘણી ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ઘરમાં પડેલા પાકા કેળામાંથી પણ બરફી બનાવી શકાય છે? જી હા, આજે અમે તમને પાકા કેળામાંથી સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બરફી બનાવવાની સરળ રીત જણાવીશું, જે માત્ર હેલ્ધી જ નથી પણ બાળકો અને મોટા સૌને ખૂબ ગમશે. આને બનાવવામાં તમારે કોઈ મોંઘા ઘટકોની જરૂર નહીં પડે, કારણ કે તમે ઘરમાં રાખેલી થોડી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કેળાની બરફી ઘરમાં બનાવવાની સરળ રીત.
કેળાની બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સામગ્રી પ્રમાણ
- પાકા કેળા 3-4 (મધ્યમ કદના)
- તાજું અથવા સૂકું નારિયેળ 1/2 કપ (છીણેલું)
- ખાંડ 1/4 થી 1/2 કપ (સ્વાદ મુજબ)
- ઘી 1 ટેબલસ્પૂન
- ઇલાયચી પાવડર 1/2 ટીસ્પૂન
- કાપેલા મેવા (કાજુ, બદામ) સજાવટ માટે
કેળાની બરફી બનાવવાની રીત
તૈયારી: સૌથી પહેલા કેળાને છોલીને બરાબર મેશ કરી લો. ત્યારબાદ તાજા નારિયેળને ખમણી લો અથવા સૂકા નારિયેળનો ઉપયોગ કરો.
મિશ્રણ તૈયાર કરો: હવે એક નોન-સ્ટિક પેનમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો. તેમાં મેશ કરેલા કેળા અને નારિયેળ ઉમેરો.
પકાવો: તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર સતત હલાવતા રહીને પકાવો. આ મિશ્રણને ગાઢું થાય ત્યાં સુધી પકવવું.
ઇલાયચી ઉમેરો: જ્યારે મિશ્રણ ગાઢું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઇલાયચી પાવડર નાખો અને બરાબર મિક્સ કરો.
સેટ કરો: ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ઘી લગાવેલી ટ્રે અથવા થાળીમાં નાખો અને સમાન રીતે ફેલાવો.
સજાવો: ઉપરથી કાપેલા મેવા છાંટો અને હળવા હાથે દબાવો.
કાપો: મિશ્રણ બરાબર સેટ થઈ જાય (લગભગ 1-2 કલાક) પછી મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.
બસ, તૈયાર છે ઘરમાં બનાવેલી તમારી સ્વાદિષ્ટ કેળાની બરફી! આ બરફી બનાવવામાં સરળ અને સ્વાદમાં લાજવાબ છે.
