ઘરે બનાવો નવરાત્રી સ્પેશિયલ ઘઉંના લોટનો શીરો, સુગંધ અને સ્વાદ બંનેમાં છે લાજવાબ
નવરાત્રીનો તહેવાર આવતાની સાથે જ દરેક ઘરમાં ભક્તિ અને શ્રદ્ધાનો માહોલ છવાઈ જાય છે. આ નવ દિવસો દરમિયાન મા દુર્ગાના અલગ-અલગ સ્વરૂપોની પૂજા-અર્ચના કરવામાં આવે છે. દરેક ભક્તજન આ દરમિયાન ઉપવાસ (વ્રત) રાખે છે અને લસણ-ડુંગળી વગરનું ભોજન કરે છે. આ પર્વ પર ઘેર-ઘેર ભોગ અને પ્રસાદના રૂપમાં વિશેષ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તો ચાલો, આ આર્ટિકલમાં જાણીએ નવરાત્રી સ્પેશિયલ ઘઉંના લોટનો હલવો (શીરો) બનાવવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસિપી.
ઘઉંના લોટનો શીરો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ – ૧ કપ
- ઘી – ½ કપ
- ખાંડ – ૧ કપ
- પાણી – ૨ કપ
- ઈલાયચી પાવડર – ½ નાની ચમચી
- કાજુ, બદામ – સજાવટ માટે
ઘઉંના લોટનો શીરો બનાવવાની રીત
૧. સૌથી પહેલાં એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં લોટ નાખીને ધીમા તાપે સોનેરી બદામી (ગોલ્ડન બ્રાઉન) થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીને શેકો (ભુંજો).
૨. જ્યારે લોટમાંથી સરસ સુગંધ આવવા લાગે, ત્યારે એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ નાખીને ચાસણી (સાકરનું પાણી) તૈયાર કરી લો.
૩. હવે શેકેલા લોટમાં ધીમે-ધીમે ચાસણી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
૪. જ્યારે મિશ્રણ ગાઢું થવા લાગે, ત્યારે તેમાં ઈલાયચી પાવડર ભેળવો.
૫. હલવાને (શીરાને) બરાબર મિક્સ કરીને ઉપરથી કાજુ-બદામ નાખીને ગેસ બંધ કરી દો.
તમારો નવરાત્રી સ્પેશિયલ ઘઉંના લોટનો સ્વાદિષ્ટ હલવો (શીરો) તૈયાર છે! આશીર્વાદ અને પ્રસાદ તરીકે મા દુર્ગાને ભોગ ધરો.
