રોજ મુઠ્ઠીભર પિસ્તા ખાવાના શોખીન છો? જાણો તેના અદભૂત ફાયદા અને ખાવાની સાચી રીત
સ્વાદમાં લાજવાબ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર પિસ્તા માત્ર મીઠાઈઓની શોભા વધારવા માટે જ નથી, પણ તે સ્વાસ્થ્ય માટે એક ‘સુપરફૂડ’ છે. પ્રોટીન, ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટનો ખજાનો ગણાતા પિસ્તા જો નિયમિત રીતે ખાવામાં આવે, તો શરીરને અનેક ગંભીર બીમારીઓ સામે રક્ષણ મળી શકે છે. જોકે, કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક હોય છે, તેમ પિસ્તા બાબતે પણ સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.
શરીર પર કેવી અસર કરે છે પિસ્તા?
નિષ્ણાતોના મતે પિસ્તામાં વિટામિન B6, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ જેવા જરૂરી મિનરલ્સ હોય છે. જ્યારે તમે બપોરના સમયે બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તો (જંક ફૂડ) છોડીને પિસ્તા ખાવાની આદત પાડો છો, ત્યારે તમારા શરીરમાં પોઝિટિવ ફેરફારો જોવા મળે છે. તે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા ઘટાડવામાં રામબાણ ઈલાજ સાબિત થાય છે. માત્ર એક મુઠ્ઠી પિસ્તામાંથી તમને લગભગ 6 ગ્રામ જેટલું પ્રોટીન મળે છે, જે સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે.
હૃદય અને મગજની તંદુરસ્તી
પિસ્તામાં રહેલું વિટામિન B6 રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે અને મગજને તેજ બનાવે છે. હૃદય માટે તો તે આશીર્વાદ સમાન છે, કારણ કે તે નસોમાં જામતા કોલેસ્ટ્રોલ (પ્લેક) ને રોકે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. જે લોકોને રાત્રે ઊંઘ નથી આવતી, તેમના માટે પણ પિસ્તા ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ‘મેલાટોનિન’ હોય છે જે સારી ઊંઘ લાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
કોણે સાવધાન રહેવું જોઈએ?
દરેક વ્યક્તિની તાસીર અલગ હોય છે, તેથી પિસ્તા બધાને માફક આવે તે જરૂરી નથી.
- એલર્જી: જો તમને નટ્સની એલર્જી હોય તો પિસ્તાથી દૂર રહેવું.
- કિડનીની સમસ્યા: જેમને કિડનીમાં પથરીની ફરિયાદ હોય તેમણે ડૉક્ટરની સલાહ મુજબ જ તેનું સેવન કરવું.
- પાચન શક્તિ: પિસ્તામાં ફાઈબર વધુ હોવાથી જો પાચન નબળું હોય અથવા IBS ની તકલીફ હોય તો વધુ પડતા પિસ્તા ખાવાથી પેટમાં ગડબડ થઈ શકે છે.
- ઉનાળો: પિસ્તાની તાસીર ગરમ હોવાથી ગરમીના દિવસોમાં તેનું મર્યાદિત પ્રમાણ જ રાખવું હિતાવહ છે.
દિવસમાં કેટલા પિસ્તા ખાવા યોગ્ય છે?
કોઈપણ ડ્રાયફ્રૂટનો પૂરો લાભ લેવા માટે તેની માત્રા જાણવી ખૂબ જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે એક સ્વસ્થ વ્યક્તિ દિવસ દરમિયાન 1 ઔંસ એટલે કે અંદાજે 40 થી 49 પિસ્તા ખાઈ શકે છે. આટલી માત્રામાં પિસ્તા ખાવાથી શરીરને જરૂરી પોષણ મળી રહે છે અને વજન વધવાનો ડર પણ રહેતો નથી.
