Recipes:
ગાજર સૂપ એક એવી આરામદાયક વાનગી છે, જે શિયાળા અને ઉનાળા બંનેમાં આરામથી ખાઈ શકાય છે. જે લોકોને ગાજર ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે, પરંતુ તેને પસંદ નથી, તેઓ તેને અજમાવી શકે છે.
ગાજર એક એવું શાક છે જે ઉનાળા અને શિયાળા બંને ઋતુમાં મળે છે. તેથી, તેના ગુણોને માણવા માટે કોઈપણ ઋતુની રાહ જોવાની જરૂર નથી. ગાજરનો ભરપૂર ઉપયોગ કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તેને સલાડના રૂપમાં કાચું ખાવું. જો કે, કેટલાક લોકો તેને કાચું ખાવાનું પસંદ કરતા નથી. તેથી, અમે તમને એક સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે તેના પોષણનો પૂરો લાભ લઈ શકો છો. આ ગાજર સૂપ છે. તે આદુ નાળિયેરનું દૂધ, ગાજર, ડુંગળી અને વેજીટેબલ સ્ટોકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી.
ગાજર સૂપ માટેની સામગ્રી (3 સર્વિંગ)
6 સમારેલા ગાજર
2 ઈંચ બારીક સમારેલ આદુ
2 ચમચી નારિયેળનું દૂધ
4 લવિંગ બારીક સમારેલ લસણ
3 કપ વેજીટેબલ સ્ટોક
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
જરૂર મુજબ મીઠું
1 ચમચી નારિયેળનું દૂધ
ગાજરનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?
સ્ટેપ 1- આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, એક તવાને મધ્યમ આંચ પર રાખો. તેમાં તેલ ગરમ કરો અને લસણ અને આદુ સાથે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. લસણની કાચી વાસ ના જાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે પેનમાં સમારેલા ગાજર ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
સ્ટેપ 2- તેને 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી તેમાં વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો. ગાજરને વેજિટેબલ સ્ટૉકમાં અડધો કલાક ચઢવા દો.
સ્ટેપ 3- જ્યારે ગાજર એકદમ સોફ્ટ થઈ જાય, ત્યારે પેનને આંચ પરથી ઉતારી લો. ગ્રાઇન્ડીંગ બરણીમાં મૂકો અને જાડા સૂપમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
સ્ટેપ 4- એક બાઉલમાં સૂપને બહાર કાઢો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને છેલ્લે નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો.
ટિપ્સ- સૂપને વધુ આકર્ષક અને ટેક્સચરમાં બહેતર બનાવવા માટે તમે તેના પર કોકોનટ ક્રીમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.