ન્યુટ્રીશનલ ઇન્ટરનેશનલના માર્ગદર્શન હેઠળ એનિમિયા નાબૂદી અને સમતોલ આહાર અંગે વિગતવાર સમજણ
મહેસાણામાં સ્વાસ્થ્ય અને પોષણને પ્રાધાન્ય આપવા માટે ‘ફૂડ ફોર્ટિફિકેશન જાગૃતિ વર્કશોપ’નું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. આ કાર્યક્રમમાં મુખ્ય વક્તા તરીકે ઉપસ્થિત ન્યુટ્રીશનલ ઇન્ટરનેશનલના કન્સલ્ટન્ટ જગદીશભાઈ સાઠેએ ફોર્ટિફાઇડ મીઠું અને ચોખાના ઉપયોગ પર વિશેષ ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે સમજાવ્યું કે ખોરાકમાં જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ઉમેરવાથી કેવી રીતે સામાન્ય આહારને વધુ શક્તિશાળી બનાવી શકાય છે. જિલ્લા પુરવઠા અધિકારી બિરેન પટેલે મહેમાનોનું સ્વાગત કરી આ અભિયાનની રૂપરેખા આપી હતી.
એનિમિયા નાબૂદી અને કુપોષણ મુક્ત સમાજ માટેના પ્રયાસો
વર્કશોપ દરમિયાન સમાજમાંથી એનિમિયા (લોહીની ઉણપ) અને કુપોષણ જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. નિષ્ણાતોએ જણાવ્યું કે સમતોલ આહાર લેવાથી અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાકનો દૈનિક જીવનમાં સમાવેશ કરવાથી બાળકો અને મહિલાઓના સ્વાસ્થ્યમાં મોટો સુધારો લાવી શકાય છે. આ અભિયાનનો મુખ્ય હેતુ લોકોમાં આહાર પ્રત્યેનો દૃષ્ટિકોણ બદલીને તંદુરસ્ત ભારતનું નિર્માણ કરવાનો છે.
વિવિધ વિભાગોના સંકલન દ્વારા જનજાગૃતિનો સંકલ્પ
આ કાર્યક્રમમાં જિલ્લા ગ્રામ વિકાસ એજન્સીના ઇન્ચાર્જ નિયામક હર્ષનિધિ શાહ સહિત વિવિધ તાલુકાઓના મામલતદારો અને ICDS પ્રોગ્રામ ઓફિસરો હાજર રહ્યા હતા. આ વર્કશોપમાં પુરવઠા, હેલ્થ, શિક્ષણ અને પીએમ પોષણ (મધ્યાહન ભોજન) જેવા મહત્વના વિભાગોના કર્મચારીઓએ પણ ભાગ લીધો હતો. આ તમામ વિભાગો સાથે મળીને છેવાડાના માનવી સુધી પોષણયુક્ત આહારનો સંદેશ પહોંચાડવા અને તેને લોકોના રોજિંદા ખોરાકનો હિસ્સો બનાવવા માટે કટિબદ્ધ થયા છે.
