ઘરે બનાવો વેજ ક્રીમી પાસ્તા: રેસ્ટોરન્ટનો સ્વાદ પણ લાગશે ફીકો, નોંધી લો આ સરળ રેસિપી
બાળકો હોય કે મોટા, પાસ્તાનું નામ સાંભળતા જ સૌના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો ટેસ્ટી પાસ્તા ખાવા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું પસંદ કરતા હોય છે, પરંતુ હવે તમારે બહાર જવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમને ઘરે જ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ વેજ ક્રીમી પાસ્તા બનાવવાની રીત જણાવીશું. આ પાસ્તા એટલા સ્વાદિષ્ટ બનશે કે તમે બહારના પાસ્તાનો સ્વાદ ભૂલી જશો.
જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
પાસ્તા બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
- ૧ કપ બાફેલા પાસ્તા
- ૨ મોટી ચમચી તેલ
- ૪ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
- ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી ગાજર
- ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી ફૂલકોબી
- ૪ મોટી ચમચી લીલા વટાણા
- ૪ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી
- ૪ ઝીણી સમારેલી લીલી મરચી
- ૧ કપ ટોમેટો પ્યુરે (ટામેટાની પેસ્ટ)
- ૨ નાની ચમચી મીઠું
- ૧ નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૨ નાની ચમચી મિક્સ હર્બ્સ
- ૨ નાની ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ
- ૨ નાની ચમચી પાસ્તા સોસ
- ૨ નાની ચમચી મેયોનીઝ
- ૨ નાની ચમચી શેઝવાન સોસ
બનાવવાની રીત (Step-by-Step Recipe)
પ્રથમ સ્ટેપ: સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
બીજું સ્ટેપ: હવે કડાઈમાં ગાજર, ફૂલકોબી અને વટાણા જેવી તમામ શાકભાજી ઉમેરો. બધી શાકભાજીને બરાબર મિક્સ કરી થોડીવાર ચઢવા દો.
ત્રીજું સ્ટેપ: શાકભાજી થોડી નરમ થાય એટલે તેમાં ટોમેટો પ્યુરે, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને બધું બરાબર હલાવો.
ચોથું સ્ટેપ: જ્યારે બધી શાકભાજી ગ્રેવી સાથે સારી રીતે ચઢી જાય, ત્યારે તેમાં પહેલાથી બાફીને રાખેલા પાસ્તા ઉમેરો.
પાંચમું સ્ટેપ: હવે પાસ્તામાં પાસ્તા સોસ, શેઝવાન સોસ અને ક્રીમી ટેક્સચર માટે મેયોનીઝ ઉમેરો. સાથે જ મિક્સ હર્બ્સ અને ચિલી ફ્લેક્સ પણ ઉમેરી દો.
છઠ્ઠું સ્ટેપ: છેલ્લે ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરીને પાસ્તાને ૨-૩ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકવો જેથી બધા સોસ પાસ્તામાં બરાબર ભળી જાય.
પીરસવાની રીત
તમારો ગરમાગરમ વેજ ક્રીમી પાસ્તા ૩૦ થી ૪૦ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ઉપરથી થોડું ચીઝ છીણીને પણ સર્વ કરી શકો છો. આ પાસ્તાનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને ખૂબ જ પસંદ આવશે.
ટીપ: પાસ્તાને બાફતી વખતે પાણીમાં થોડું મીઠું અને ૧ ચમચી તેલ ઉમેરવાથી પાસ્તા એકબીજા સાથે ચોંટશે નહીં અને છૂટા રહેશે.
