મીઠી અને રસીલી દ્રાક્ષ કેવી રીતે ઓળખવી? ખરીદતા પહેલા આ નાની ટિપ્સ આવશે ખૂબ કામ
પોષક તત્વોથી ભરપૂર દ્રાક્ષ ખાવાની મજા ત્યારે જ આવે છે જ્યારે તે મીઠી અને રસીલી હોય. ઘણીવાર આપણે બજારમાંથી દ્રાક્ષ લાવીએ છીએ, પણ ઘરે આવીને ખબર પડે છે કે તે ખાટી છે. જો તમે તમારા પૈસા બગાડવા નથી માંગતા અને એકદમ મીઠી દ્રાક્ષ પસંદ કરવા માંગો છો, તો ખરીદતી વખતે કેટલીક ખાસ બાબતો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. કેટલીક સરળ ટિપ્સની મદદથી તમે મીઠી અને ખાટી દ્રાક્ષ વચ્ચેનો તફાવત સરળતાથી સમજી શકશો.
૧. દ્રાક્ષના રંગ પર ધ્યાન આપો
જ્યારે પણ તમે દ્રાક્ષ ખરીદવા જાઓ, ત્યારે સૌથી પહેલા તેના રંગ પર નજર નાખો.
- જો લીલા રંગની દ્રાક્ષમાં થોડી પીળાશ પડતી ઝલક દેખાતી હોય, તો સમજી લેવું કે તે દ્રાક્ષ મીઠી હોવાની શક્યતા વધુ છે. એકદમ ઘેરો લીલો રંગ ઘણીવાર ખાટી દ્રાક્ષની નિશાની હોય છે.
- જો તમે કાળી કે જાંબલી દ્રાક્ષ ખરીદતા હોવ, તો તે જેટલી વધુ ઘેરા રંગની હશે તેટલી વધુ મીઠી હશે.
- હંમેશા ભારે અને ભરાવદાર ગુચ્છા પસંદ કરો. જો ગુચ્છો વજનદાર અને ગીચ હશે, તો દ્રાક્ષ વધુ રસદાર હશે.
૨. આકાર અને દેખાવની પરખ
દ્રાક્ષનો આકાર પણ તેના સ્વાદ વિશે ઘણું કહી જાય છે. સામાન્ય રીતે ગોળ અને સહેજ નરમ દ્રાક્ષ લાંબી દ્રાક્ષ કરતા વધુ મીઠી હોય છે.
- લાંબી દ્રાક્ષ ઘણીવાર ઓછી મીઠી કે સ્વાદમાં સામાન્ય હોય છે.
- શું તમને દ્રાક્ષની સપાટી પર સફેદ અથવા ધૂંધળી જેવી કુદરતી પરત દેખાય છે? જો હા, તો આ એક સારો સંકેત છે. આવી પરત ધરાવતી દ્રાક્ષ વધુ તાજી અને કુદરતી રીતે મીઠી હોય છે.
૩. સુગંધ અને તાજગીની ઓળખ
તમે દ્રાક્ષને સૂંઘીને પણ તેની મીઠાશ પારખી શકો છો. મીઠી દ્રાક્ષમાંથી હળવી કુદરતી સુગંધ આવે છે, જ્યારે અજીબ કે ખાટી ગંધ આવતી હોય તેવી દ્રાક્ષ ન ખરીદવી જોઈએ.
- દ્રાક્ષના ગુચ્છાની ડાળી (તેમજ તણખલા) પર ખાસ ધ્યાન આપો. જો ડાળી લીલા રંગની હોય, તો તેનો અર્થ છે કે દ્રાક્ષ એકદમ તાજી છે.
- જો ડાળી ભૂરા રંગની કે સૂકાયેલી દેખાતી હોય, તો સમજી લેવું કે દ્રાક્ષ જૂની થઈ ગઈ છે અને તેનો સ્વાદ બગડી ગયો હોઈ શકે છે.
૪. સ્પર્શ કરીને તપાસો
દ્રાક્ષ ખરીદતા પહેલા તેને હળવેથી દબાવી જુઓ. દ્રાક્ષ એકદમ કડક ન હોવી જોઈએ અને સાવ ગળી ગયેલી પણ ન હોવી જોઈએ. જે દ્રાક્ષ સહેજ નરમ અને લવચીક હોય તે ખાવામાં વધુ રસીલી અને મીઠી નીકળે છે.
ટીપ: દ્રાક્ષ ખરીદ્યા પછી તેને હંમેશા મીઠાવાળા પાણીથી બરાબર ધોઈને જ ખાવી જોઈએ, જેથી તેના પર રહેલા જંતુનાશકો દૂર થઈ શકે.
