હૃદયને મજબૂત રાખવા માંગો છો? તો આજે જ બદલો ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની રીત
આજના ભાગદોડભર્યા યુગમાં હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવું એ સૌથી મોટો પડકાર બની ગયો છે. આપણે ઘણીવાર સાંભળીએ છીએ કે ડ્રાયફ્રૂટ્સ અથવા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી શરીર મજબૂત બને છે, પરંતુ હૃદયના દર્દીઓ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર (BP) થી પીડાતા લોકો માટે આ બાબત થોડી જટિલ છે. કિમ્સ હોસ્પિટલના મુખ્ય આહાર નિષ્ણાત ડૉ. અમરીન શેખના જણાવ્યા અનુસાર, ડ્રાયફ્રૂટ્સની પ્રક્રિયા પદ્ધતિ અને તેની માત્રા તમારા હૃદય પર સીધી અસર કરે છે.
હૃદયના મિત્ર સમાન ડ્રાયફ્રૂટ્સ
ડાયેટિશિયન શેખના મતે, હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે અસંતૃપ્ત ચરબી (Unsaturated Fats), ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર ડ્રાયફ્રૂટ્સ આશીર્વાદ સમાન છે.
-
બદામ અને અખરોટ: આમાં રહેલા ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ને ઘટાડવામાં અને હૃદયની ધમનીઓને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે.
-
પિસ્તા: પિસ્તા પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
-
કિસમિસ અને અંજીર: આ ફળો ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર હોવાથી પાચન સુધારે છે અને હૃદયના સ્નાયુઓને પોષણ આપે છે.
પ્રોસેસ્ડ ડ્રાયફ્રૂટ્સથી સાવધાન!
બજારમાં મળતા રોસ્ટેડ, સોલ્ટેડ (મીઠું ચડાવેલા) કે સુગર કોટેડ ડ્રાયફ્રૂટ્સ હૃદય માટે ‘ધીમું ઝેર’ સાબિત થઈ શકે છે. વધારાનું સોડિયમ (મીઠું) શરીરમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશર તરત જ વધી શકે છે. તેવી જ રીતે, ચાસણીવાળા ડ્રાયફ્રૂટ્સ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચા હોય છે, જે સ્થૂળતા અને હૃદયરોગનું જોખમ વધારે છે. નિષ્ણાતો હંમેશા સાદા અને કુદરતી અવસ્થામાં રહેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની સલાહ આપે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ સલાહ
ઘણા ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં કુદરતી ખાંડ (Fructose) નું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ડૉ. શેખ સૂચવે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કિસમિસ કે ખજૂર જેવા ગળ્યા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાલી પેટે ન ખાવા જોઈએ. તેને હંમેશા બદામ કે અખરોટ સાથે અથવા ભોજન પછી લેવા જોઈએ. આનાથી બ્લડ શુગર લેવલમાં અચાનક થતો વધારો (Spike) અટકાવી શકાય છે.
કેટલી માત્રા છે યોગ્ય?
કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉર્જાથી ભરપૂર હોય છે, તેથી વધુ પડતા સેવનથી વજન વધી શકે છે. વજન વધવું એ હૃદયરોગ માટેનું પ્રાથમિક જોખમ છે.
-
યોગ્ય માત્રા: દિવસ દરમિયાન એક નાની મુઠ્ઠી (આશરે ૨૦-૩૦ ગ્રામ) ડ્રાયફ્રૂટ્સ પૂરતા છે.
-
સંખ્યા: દિવસમાં ૫ થી ૧૦ પલાળેલી બદામ અથવા ૧ થી ૨ અખરોટ સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ગણાય છે.
આરોગ્ય વિશ્લેષણ એ બાબત પર ભાર મૂકે છે કે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે માત્ર મોંઘા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવા પૂરતા નથી, પણ તેની પસંદગીમાં સમજદારી રાખવી જરૂરી છે. સંતુલિત આહાર અને નિયમિત વ્યાયામ સાથે જો યોગ્ય રીતે ડ્રાયફ્રૂટ્સ લેવામાં આવે, તો તે લાંબા અને નિરોગી જીવનની ગેરંટી બની શકે છે.
