શિયાળામાં આ વસ્તુઓ ચોક્કસ ખાઓ, BP રહેશે કંટ્રોલ, AIIMSના ડોક્ટરે જણાવ્યું
શિયાળાની ઋતુમાં લોકોનું ખાનપાન બદલાઈ જાય છે. ગરમીના પ્રમાણમાં લોકો વધુ ભોજન લે છે. આ ઋતુમાં બ્લડ પ્રેશરને (BP) નિયંત્રણમાં રાખવું પણ જરૂરી છે. આ માટે શું ખાવું જોઈએ તે વિશે નિષ્ણાતોએ જણાવ્યું છે.
ડો. નીરજ જણાવે છે કે શિયાળો હોય કે ઉનાળો, બીપીને નિયંત્રણમાં રાખવું જરૂરી છે. આ માટે તમારે તમારા આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવું પડે છે. શિયાળામાં કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જે તમારે ચોક્કસપણે ખાવી જોઈએ, જેનાથી બીપી નિયંત્રણમાં રહે છે.
૧. પાલક
ડો. નીરજ જણાવે છે કે શિયાળાની ઋતુમાં તમારે પાલક ખાવી જોઈએ. પાલક હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ અંગે સંશોધન પણ થયું છે. તેમાં લોકોને રોજ ૧૫૦ ગ્રામ પાલક ખવડાવવામાં આવી હતી. જેનાથી તેમનું હાઈ બીપી નિયંત્રણમાં રહ્યું હતું.
ડો. નીરજ જણાવે છે કે પાલક એક પાંદડાવાળી ભાજી છે જેમાં નાઇટ્રેટ (Nitrate) નામનું છોડ આધારિત સંયોજન સારી માત્રામાં હોય છે, જે હાઈ બીપી ઘટાડી શકે છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
૨. ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને બીજ (Dry Fruits and Seeds)
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ હાઈ બીપીમાં ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે. બીપી ઘટાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને આ બીજ ખૂબ ફાયદાકારક છે:
કોળાના બીજ (Pumpkin Seeds)
અળસી (Flaxseed)
ચિયા બીજ (Chia Seeds)
પિસ્તા (Pistachio)
અખરોટ (Walnut)
બદામ (Almond)
૩. ગાજર
ચમકદાર, મીઠા અને પૌષ્ટિક ગાજર આ ઋતુમાં ઘણા લોકોના આહારમાં મુખ્ય શાકભાજી હોવા જોઈએ. ગાજર બીપીને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ૨૦૨૩માં કરાયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે દરરોજ લગભગ ૧૦૦ ગ્રામ ગાજર (લગભગ ૧ કપ છીણેલું કાચું ગાજર) ખાવાથી હાઈ બીપીની શક્યતા ૧૦% ઓછી થઈ જાય છે.
૪. ઈંડા
ઈંડા માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પરંતુ સંશોધન એ પણ દર્શાવે છે કે તે હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરવા માટે સંતુલિત આહાર છે. ૨૦૨૩માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ૨,૩૪૯ પુખ્ત વયના લોકો પર કરાયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું કે જે લોકો દર અઠવાડિયે પાંચ કે તેથી વધુ ઈંડા ખાય છે તેમનું હાઈ બીપીનું સ્તર, જેઓ દર અઠવાડિયે અડધાથી પણ ઓછા ઈંડા ખાતા હતા તેમના કરતા ૨.૫ mmHg ઓછું હતું. ઈંડા ખાનારાઓમાં લાંબા સમય સુધી હાઈ બીપી વિકસિત થવાનું જોખમ પણ ઘણું ઓછું હતું.
