ક્રિસ્પી રાઈસ ફ્રાઈઝ
જો તમારા ઘરે બચેલો ભાત હોય અને દર વખત શું બનાવવું તે સમજાતું ન હોય, તો ક્રિસ્પી રાઈસ ફ્રાઈઝ એક સરસ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. બહારથી કરકરા અને અંદરથી નરમ, આ ફ્રાઈઝ બાળકો થી લઈને મોટા સુધી સૌને બહુ ગમે છે. ઓછી સામગ્રીમાં સરળતાથી બનતી આ રેસીપી સાંજની ચા સાથે કે નાસ્તા માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.
સામગ્રી
- ઉકાળેલો ભાત – 200 ગ્રામ
- ઉકાળેલા બટાકા – 150 ગ્રામ
- લીલી મરચી (બારીક સમારેલી) – 1 ટીસ્પૂન
- કઢીપત્તા (બારીક સમારેલા) – 1 ટીસ્પૂન
- લીલું ધાણા (બારીક સમારેલું) – 2 ટીસ્પૂન
- મીઠું – 1 ટીસ્પૂન (સ્વાદ મુજબ)
- જીરું – 1 ટીસ્પૂન
- ચીલી ફ્લેક્સ – 1 ટીસ્પૂન
- તેલ – તળવા માટે
બનાવવાની રીત
- એક મોટા બાઉલમાં ઉકાળેલો ભાત, બટાકા, લીલી મરચી, કઢીપત્તા, લીલું ધાણા, મીઠું, જીરું અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.
- બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરીને સ્મૂથ મિશ્રણ તૈયાર કરો.
- હવે મિશ્રણનો નાનો ભાગ લો, તેને ગોળ લૂવો બનાવી બટર પેપર અથવા સમતલ સપાટી પર રાખી હળવેથી દબાવો.
- ચાકુ અથવા કટરથી તેને લાંબા ફ્રાઈઝના આકારમાં કાપો.
- કડાઈમાં પૂરતું તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈઝને સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી તળો.
- વધારું તેલ શોષાઈ જાય તે માટે ફ્રાઈઝને ટિશ્યુ પેપર પર કાઢો.
- ગરમાગરમ ક્રિસ્પી રાઈસ ફ્રાઈઝને ટમેટા કેચપ અથવા ચટણી સાથે પીરસો.
