નાની ભૂખ માટે ઝટપટ બનાવો સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ ચીઝ મેગી, નોંધી લો આ સરળ રેસીપી

શું તમે પણ ચીઝ મેગીના ફેન છો? તો ટ્રાય કરો આ ક્રીમી અને ટેસ્ટી રેસીપી, આંગળા ચાટતા રહી જશો

જ્યારે ‘કમ્ફર્ટ ફૂડ’ની વાત આવે છે, ત્યારે મેગીનું નામ સૌથી પહેલા આવે છે. હોસ્ટેલની રાતો હોય કે સાંજની નાની ભૂખ, મેગી દરેક સમસ્યાનો ઉકેલ છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે એવો સ્વાદ ચાખવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે જે પહાડોની વાદીઓમાં કે શહેરના કોઈ પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ સ્ટોલ પર મળે છે? આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ ‘સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ ચીઝ મેગી’ (Street Style Cheese Maggi) ની એક એવી રેસીપી, જે માત્ર ક્રીમી અને ચીઝી જ નથી, પણ બનાવવામાં પણ અત્યંત સરળ છે.

આજકાલની ભાગદોડ ભરી જિંદગીમાં સમયના અભાવે લોકો એવો ખોરાક પસંદ કરે છે જે સ્વાદમાં લાજવાબ હોય અને મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય. આ ચીઝ મેગી બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકની ફેવરિટ બની જશે.

ચીઝ મેગી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)

સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ સ્વાદ મેળવવા માટે તમારે કેટલીક પાયાની શાકભાજી અને મસાલાની જરૂર પડશે. અહીં 2 વ્યક્તિઓ માટે સામગ્રીની યાદી છે:

• મેગી: 2 પેકેટ (મસાલા સાથે)

• માખણ (Butter): 1 મોટી ચમચી (વધુ સારા સ્વાદ માટે)

• ડુંગળી: 1 મધ્યમ કદની (ઝીણી સમારેલી)

• ટમેટા: 1 (ઝીણા સમારેલા)

• કેપ્સિકમ: 1/2 (ઝીણું સમારેલું)

• લીલા મરચા: 3-4 (સ્વાદ મુજબ ઝીણા સમારેલા)

• ચીઝ (Cheese): 2 ક્યુબ્સ (પ્રોસેસ્ડ અથવા મોઝેરેલા)

• ગરમ મસાલો: 1 નાની ચમચી

• લાલ મરચું પાવડર: 1/2 નાની ચમચી

• મીઠું: સ્વાદ મુજબ (યાદ રાખો કે મેગી મસાલા અને ચીઝમાં પણ મીઠું હોય છે)

• પાણી: 2 થી 2.5 કપ

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ચીઝ મેગી બનાવવાની રીત (Method)

સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ ચીઝ મેગી બનાવવા માટે નીચેના સ્ટેપ્સ ફોલો કરો:

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ ‘કુરકુરી ભીંડી’ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત

ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો: ક્રિસ્પી સોજી કટલેટ બનાવવાની આસાન રીત

1. શાકભાજી સાંતળો

સૌ પ્રથમ એક પેન કે કડાઈ લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેમાં 1 મોટી ચમચી માખણ નાખો. જ્યારે માખણ ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો. તેને 2-3 મિનિટ સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી ડુંગળી આછી ગુલાબી કે પારદર્શક (Translucent) ન થઈ જાય.

2. ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરો

હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને થોડું મીઠું છાંટો જેથી ટામેટાં જલ્દી ચડી જાય. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. મસાલાને શાકભાજી સાથે ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ કિનારીઓ પરથી માખણ છોડવા ન લાગે.

3. પાણી અને મેગી મસાલો મિક્સ કરો

શાકભાજી બરાબર ચડી ગયા પછી, પેનમાં 2 થી 2.5 કપ પાણી ઉમેરો. તેની સાથે મેગી સાથે મળતો ‘મેજિક મસાલો’ (Tastemaker) ઉમેરી દો. પાણીમાં એક ઉકાળો આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

4. નૂડલ્સ પકાવો

જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે મેગી નૂડલ્સને હળવા હાથે તોડીને પેનમાં નાખો. તેને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ધ્યાન રાખજો કે નૂડલ્સ વધુ પડતા ગળી ન જાય (Overcook ન થાય), કારણ કે સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ મેગી થોડી છૂટી જ સારી લાગે છે.

5. ચીઝનો તડકો

આ સ્ટેપ જ આ રેસીપીને ખાસ બનાવે છે. જ્યારે મેગીનું પાણી થોડું સુકાઈ જાય અને નૂડલ્સ ચડી જાય, ત્યારે ઉપરથી ચીઝ ક્યુબ્સને છીણીને (Grate) નાખો. ત્યારબાદ પેનને 1 મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો. આનાથી ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળી જશે અને નૂડલ્સ સાથે ભળીને ક્રીમી ટેક્સચર આપશે.

શેફ રણવીર બ્રારની સ્પેશિયલ ટ્રીક: વાળવાની ઝંઝટ વગર બનાવો ટેસ્ટી ‘નો-ફોલ્ડ’ મોમોઝ!

કાળઝાળ ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપશે વરિયાળીનો આ દેશી શરબત, આ રીતે બનાવો આ નેચરલ હાઇડ્રેશન ડ્રિંક

6. ગરમા-ગરમ સર્વ કરો

ઢાંકણ હટાવો અને એકવાર હળવા હાથે મેગીને મિક્સ કરો. તમારી સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ ચીઝ મેગી તૈયાર છે! તેને ઉપરથી થોડું વધારે ચીઝ અથવા ચીલી ફ્લેક્સ સાથે ગાર્નિશ કરો અને ગરમા-ગરમ પીરસો.

શેફની સ્પેશિયલ ટિપ્સ (Secret Tips)

• માખણનો જાદુ: મેગીને તેલને બદલે માખણમાં બનાવવાથી તેનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે.

• શાકભાજીનો ક્રંચ: શાકભાજીને બહુ વધારે ગાળશો નહીં, તેનો હળવો ક્રંચ મેગીના સોફ્ટ નૂડલ્સ સાથે અદભૂત લાગે છે.

• ક્રીમી મેગી: જો તમે તેને વધુ ક્રીમી બનાવવા માંગતા હોવ, તો પાણીને બદલે અડધો કપ દૂધ અને બાકીનું પાણી વાપરી શકો છો.

• એક્સ્ટ્રા ચીઝ: જો તમે ચીઝ લવર હોવ, તો તેમાં ‘ચીઝ સ્લાઈસ’ નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

આ રેસીપી એવા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ છે જે ઓછી મહેનતમાં કંઈક સ્પેશિયલ ખાવા માંગે છે. વરસાદની મોસમ હોય કે લેટ-નાઈટ મૂવી, આ ચીઝ મેગી તમારો દિવસ બનાવી દેશે. તો મોડું શેનું? આજે જ કિચનમાં જાઓ અને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ટ્રાય કરો!