વેઇટ લોસ માટે બેસ્ટ ડાયટ ફ્રેન્ડલી સલાડ રેસીપી: જાણી લો બનાવવાની રીત અને તેના અદ્ભુત ફાયદા
આજની આધુનિક અને અતિશય ભાગદોડ ભરેલી જીવનશૈલીમાં સ્વાસ્થ્ય જાળવવું એ દરેક વ્યક્તિ માટે એક મોટો પડકાર બની ગયો છે. કસરત કે શારીરિક શ્રમનો અભાવ અને અનિયમિત ખોરાકની ટેવોના કારણે વજન વધવું અને પેટની ચરબી વધવી એ આજે ઘરે-ઘરે જોવા મળતી મુખ્ય સમસ્યાઓમાંથી એક છે. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા માટે આકરા ડાયેટિંગ પ્લાન્સ અનુસરે છે અથવા તો કલાકો સુધી ભૂખ્યા રહેવાની ભૂલ કરે છે. પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે વજન ઘટાડવાનો સાચો રસ્તો ભૂખ્યા રહેવાનો નથી, પરંતુ યોગ્ય અને પોષક તત્વોથી સભર ખોરાક પસંદ કરવાનો છે.
જો તમે વજન નિયંત્રણમાં રાખીને શરીરને ઊર્જાવાન રાખવા માંગતા હોવ, તો તમારા દૈનિક આહારમાં પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર સલાડનો સમાવેશ કરવો એ સૌથી શ્રેષ્ઠ અને સરળ ઉપાય છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર સલાડના ફાયદા
જ્યારે આપણે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં હોઈએ છીએ, ત્યારે શરીરને એવા ખોરાકની જરૂર હોય છે જે ભૂખને સંતોષે અને સાથે જ કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું રાખે. સલાડમાં વપરાતા શાકભાજી જેવા કે બીટ અને ડુંગળી ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ફાઈબરના કારણે પાચનક્રિયા ધીમી પડે છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેનાથી બિનજરૂરી ચટાકેદાર કે જંક ફૂડ ખાવાની ઈચ્છા થતી નથી.
બીટમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન્સ રક્તસંચાર સુધારે છે અને ચહેરા પર કુદરતી ચમક લાવે છે. જ્યારે ડુંગળી પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો (Toxins) બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
ઝડપથી તૈયાર થતી ડાયટ ફ્રેન્ડલી સલાડ રેસીપી
આ હેલ્ધી સલાડ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેને કોઈપણ વ્યક્તિ ઘરમાં ઉપલબ્ધ સાદી સામગ્રીથી માત્ર ૫ મિનિટમાં તૈયાર કરી શકે છે.
જરૂરી સામગ્રી: આ સલાડ બનાવવા માટે બે મધ્યમ કદની ડુંગળી, અડધું બીટ (Beetroot), બે લીલા મરચાં, જરૂર મુજબ સ્વાદ અનુસાર મીઠું, એક ચમચી સરકો (Vinegar) અને ગાર્નિશિંગ માટે તાજી કોથમીરના પાનની જરૂર પડે છે.
બનાવવાની સરળ રીત: સૌપ્રથમ ડુંગળીને છોલીને તેના નાના-નાના ટુકડા અથવા ગોળ સ્લાઈસ કરી લો. ત્યારબાદ બીટને બારીક સમારી લો અથવા છીણી લો. હવે કાપેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. આ તમામ સામગ્રીને એક બાઉલમાં ભેગી કરી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક ચમચી વિનેગર ઉમેરો. વિનેગર ઉમેરવાથી સલાડનો સ્વાદ ચટાકેદાર બને છે અને પાચનમાં પણ મદદ મળે છે. પીરસતા પહેલા ઉપરથી તાજી કોથમીર ઉમેરીને તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
ભોજન સાથે કેવી રીતે લેશો આ સલાડ?
આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક સલાડને તમે બપોરના કે સાંજના ભોજનમાં ગરમાગરમ રોટલી, દાળ-ભાત કે શાક સાથે સાઈડ ડીશ તરીકે આરોગી શકો છો. તે ભોજનમાં સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે કેલરી ઇન્ટેક ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
જે લોકો ડાયાબિટીસ, કોલેસ્ટ્રોલ કે વજન વધવાની સમસ્યાથી પીડાય છે, તેમના માટે આ પ્રકારનું કચુંબર કે સલાડ આશીર્વાદરૂપ સાબિત થાય છે. યોગ્ય કસરતની સાથે જો આ ફાઈબર-પ્રોટીન સલાડને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે, તો કોઈ પણ આડઅસર વગર ઝડપથી વજન ઘટી શકે છે.
