કેરી ખાતા પહેલા આટલું જાણી લેજો: સ્વાદના ચક્કરમાં ક્યાંક લેવાના દેવા ન પડી જાય, જાણો શું કહે છે એક્સપર્ટ્સ
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં જો કોઈ એક વસ્તુ આપણને રાહત આપે તો તે છે ‘ફળોનો રાજા’ કેરી. હાલમાં બજારોમાં કેસરી અને પીળી કેરીઓ છવાઈ ગઈ છે. બાળક હોય કે વૃદ્ધ, કેરીનું નામ સાંભળતા જ દરેકના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે તમારી આ મનપસંદ કેરી જો ખોટી રીતે અથવા વધુ પડતી ખાવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે આશીર્વાદને બદલે શ્રાપ પણ બની શકે છે? ડૉક્ટરો અને આહાર નિષ્ણાતો કેરી ખાતા પહેલા કેટલીક ખાસ સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપે છે.
કેમ ઉનાળામાં કેરી ખાવી જોઈએ?
- ગ્રીષ્મ ઋતુમાં કુદરતે આપણને કેરી જેવું ફળ આપીને મોટી ભેટ આપી છે. કેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તેના અનેક ફાયદા પણ છે:
- હાઈડ્રેશન: કેરીમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ સારું હોય છે, જે ગરમીમાં શરીરને હાઈડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે.
- તાત્કાલિક ઉર્જા: કેરીમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા અને પોષક તત્વો થાકેલા શરીરને તરત જ એનર્જી આપે છે.
- વિટામિન્સનો ભંડાર: તેમાં વિટામિન-A અને વિટામિન-C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આંખો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ઉત્તમ છે.
વધારે પડતી કેરી ખાવાના ગેરફાયદા
કોઈપણ વસ્તુનું અતિ સેવન નુકસાનકારક હોય છે. જો તમે દિવસમાં ઘણી બધી કેરીઓ ખાઈ રહ્યા હોવ, તો ચેતી જજો:
- શરીરની ગરમી: કેરીની તાસીર ગરમ હોય છે. વધુ પડતી કેરી ખાવાથી શરીરમાં ગરમી વધી શકે છે, જેના પરિણામે ચહેરા પર ખીલ (પિમ્પલ્સ), ફોડલીઓ અથવા ત્વચા પર રેશિઝ થઈ શકે છે.
- પાચનની સમસ્યા: કેરીમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચન માટે સારું છે, પણ જો હદથી વધારે ખવાય તો તેનાથી પેટ ખરાબ થવું અથવા ઝાડા (ડાયરિયા) જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.
- વજન અને સુગર: જે લોકોને ડાયાબિટીસ છે અથવા જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે, તેમણે કેરી મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં કેલરી અને સુગરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
કેરી ખાતા પહેલા આ ‘એક કામ’ જરૂર કરજો
શું તમે કેરી સીધી બજારમાંથી લાવીને કાપીને ખાઓ છો? જો હા, તો આ ભૂલ સુધારી લો.
ઉપાય: કેરીને ખાતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1 થી 2 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
કેમ પલાળવી જોઈએ? કેરીના ઉપરના ભાગમાં ‘ફાઈટીક એસિડ’ હોય છે જે ગરમી પેદા કરે છે. પાણીમાં પલાળવાથી આ એસિડ દૂર થાય છે અને કેરીની ગરમી ઓછી થાય છે. સાથે જ તેના પર રહેલા કેમિકલ્સ અને જંતુનાશકો પણ સાફ થઈ જાય છે.
બાળકો માટે કેરી આપતી વખતે રાખવી પડતી સાવચેતી
બાળકોને કેરી ખૂબ ભાવતી હોય છે અને તેઓ ઘણીવાર જીદ કરીને વધારે ખાઈ લે છે. માતા-પિતાએ અહીં ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:
- છાલ ઉતારીને આપો: ઘણા બાળકો કેરીને છાલ સાથે ખાવાનો પ્રયત્ન કરે છે. કેરીની છાલમાં એવા તત્વો હોઈ શકે છે જે ત્વચા પર ખંજવાળ અથવા એલર્જી પેદા કરી શકે. હંમેશા છાલ ઉતારીને નાના ટુકડા કરીને જ આપો.
- ચોખ્ખાઈનું ધ્યાન: બાળકોને કેરી આપતા પહેલા ખાતરી કરો કે તે બરાબર ધોયેલી છે.
- સીમિત માત્રા: બાળકોને દિવસમાં એકથી વધુ કેરી ન આપવી જોઈએ જેથી તેમને પેટમાં ગરમી ન થાય.
