સવારની આ એક ભૂલ લીવર અને પાચનતંત્રને કરી નાખશે બરબાદ; ખાલી પેટે ચા પીતા પહેલાં વાંચો આ અહેવાલ.
ગુજરાત સહિત સમગ્ર ભારતમાં સવારની શરૂઆત ગરમાગરમ ચાની ચુસ્કી વિના અધૂરી માનવામાં આવે છે. પરંતુ, જે ચા આપણને તાજગી આપે છે, તે જો સવારે ખાલી પેટે લેવામાં આવે તો શરીર માટે અમૃત નહીં પણ ધીમું ઝેર સાબિત થઈ શકે છે.
ભારતીય સંસ્કૃતિ અને દૈનિક જીવનશૈલીમાં ચા માત્ર એક પીણું નથી, પરંતુ એક અતુટ લાગણી છે. મોટાભાગના ઘરોમાં સવારની શરૂઆત ચાના વાસણના ખખડાટ અને તેની સુગંધ સાથે થાય છે. કોઈને તીખી આદુવાળી ચા ગમે છે, તો કોઈને એલચી કે ખાસ મસાલાવાળી ચા પસંદ હોય છે. દરેક પરિવારની ચા બનાવવાની અને પીવાની પોતાની એક આગવી શૈલી છે અને તેની સાથે એક ઊંડું ભાવનાત્મક જોડાણ પણ જોડાયેલું છે. ઘણા લોકો એવા પણ છે જેમને સવારે પથારીમાંથી ઊભા થતાં જ ‘બેડ ટી’ (Bed Tea) જોઈએ છે, નહિતર તેમનો દિવસ શરૂ થતો નથી.
પરંતુ, આધુનિક તબીબી વિજ્ઞાન અને હેલ્થ એક્સપર્ટ્સના મતે, સવારે મોં ધોયા વગર કે ખાલી પેટે ચા પીવાની આ આદત ધીમે-ધીમે આપણા શરીરને અંદરથી પોખરી રહી છે. સવાર-સવારમાં ખાલી પેટ પર પડતો ચાનો એક ઘૂંટડો પાચનતંત્રથી લઈને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધીની અનેક ગંભીર સમસ્યાઓનું મૂળ કારણ બની શકે છે.
ખાલી પેટે ચા પીવાથી થતા ૫ મુખ્ય નુકસાન
૧. એસિડિટી અને પેટમાં બળતરા
આપણું શરીર જ્યારે રાત્રે ૭ થી ૮ કલાકની ઊંઘ પછી સવારે જાગે છે, ત્યારે પેટમાં કુદરતી રીતે એસિડનું સ્તર વધારે હોય છે. ચામાં કેફીન (Caffeine) અને એસિડિક તત્વો હોય છે. જ્યારે આ ચા ખાલી પેટમાં જાય છે, ત્યારે તે પેટના પાચક એસિડ સાથે ભળીને ભારે ઉથલપાથલ મચાવે છે. આના કારણે સવાર-સવારમાં છાતી અને પેટમાં અસહ્ય બળતરા, ખાટા ઓડકાર અને એસિડિટીની ગંભીર સમસ્યા ઊભી થાય છે, જે લાંબા ગાળે અલ્સરનું સ્વરૂપ પણ લઈ શકે છે.
૨. અધૂરી ઊંઘ અને માથું ભારે લાગે
ઘણીવાર મોડી રાત્રે જાગવાના કારણે અથવા ચિંતાના લીધે સવારે ઊંઘ અધૂરી રહે છે. લોકો એવું માને છે કે ઊંઘ ઉડાડવા માટે ચા શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. પરંતુ વિજ્ઞાન કહે છે કે અધૂરી ઊંઘ પછી ખાલી પેટે ચા પીવાથી મગજની નસો પર દબાણ આવે છે, જેનાથી તાજગી આવવાના બદલે માથું વધુ ભારે લાગે છે અને આખો દિવસ ચિડચિડાપણું રહે છે.
૩. ઉબકા, ચક્કર અને હૃદયના ધબકારા વધવા
ચાની અંદર રહેલું કેફીન લોહીમાં ખૂબ જ ઝડપથી ભળી જાય છે. જો પેટમાં અન્નનો એક પણ દાણો ન હોય, તો આ કેફીન સીધું સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર કરે છે. આના કારણે ઘણા લોકોને સવારે ચા પીધાના ૧૫-૨૦ મિનિટ પછી ઉબકા આવવા (Vomiting sensation), ચક્કર આવવા, અચાનક ગભરામણ થવી કે હૃદયના ધબકારા અસાધારણ રીતે વધી જવાની ફરિયાદ રહે છે.
૪. શરીરમાં આયર્ન (Iron) નું શોષણ અટકી જવું
ચામાં ‘ટેનીન’ (Tannin) નામનું એક રાસાયણિક તત્વ જોવા મળે છે. આ ટેનીન આપણા શરીરમાં ડાયેટરી આયર્ન (આપણે ખોરાકમાંથી મેળવતા લોહતત્વ) ના શોષણમાં મોટી દખલ કરે છે. જે લોકો વર્ષોથી સવારે ખાલી પેટે ચા પીવે છે, તેમના શરીરમાં ધીમે-ધીમે લોહીની ઉણપ એટલે કે એનિમિયા (Anemia) થવાનું જોખમ ખૂબ વધી જાય છે, કારણ કે તેમનું શરીર ખોરાકમાંથી આયર્ન પચાવી શકતું નથી.
૫. પાચનતંત્રમાં કાયમી ગેસ અને બ્લોટિંગ
રોજ સવારે ખાલી પેટે ચા પીવાથી પેટની અંદર આવેલા સારા બેક્ટેરિયા નાશ પામે છે. આના કારણે પાચન શક્તિ નબળી પડે છે અને આખો દિવસ પેટ ફૂલેલું રહેવું, ગેસ થવો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ ઘર કરી જાય છે.
ખાલી પેટે ચાની અસર: શરીરમાં થતું નુકસાન કેફીન અને એસિડનું મિશ્રણ તીવ્ર એસિડિટી, છાતીમાં બળતરા, ગેસ ટેનીનની હાજરી આયર્નનું શોષણ બંધ થવું, લોહીની ઉણપ નર્વસ સિસ્ટમ પર પ્રહાર અચાનક ગભરામણ, ઉબકા, હૃદયના ધબકારા વધવા
સવારે શરીરને ચાની નહીં, પાણીની ભૂખ હોય છે
જ્યારે આપણે સવારે ૭-૮ કલાકની લાંબી ઊંઘ પછી જાગીએ છીએ, ત્યારે શ્વાસોચ્છવાસ અને પરસેવા દ્વારા આપણું શરીર ડીહાઇડ્રેટ (પાણીની અછતવાળું) થઈ ગયું હોય છે. સવારે ઉઠતાની સાથે જ શરીરના અંગોને સક્રિય કરવા માટે પાણીની સૌથી વધુ જરૂર હોય છે. ચા કુદરતી રીતે ‘ડાયયુરેટિક’ (Diuretic) છે, એટલે કે તે શરીરમાંથી પાણી બહાર ફેંકે છે. તેથી, સવારે ખાલી પેટે ચા પીવાથી શરીર વધુ ડીહાઇડ્રેટ થાય છે અને ત્વચા તેમજ કિડની પર વિપરીત અસર પડે છે. સવારે ઉઠીને સૌથી પહેલાં ૧ થી ૨ ગ્લાસ નવશેકું અથવા સામાન્ય પાણી પીવું એ જ સ્વાસ્થ્ય માટે સર્વોત્તમ છે.
તો ચા ક્યારે અને કેવી રીતે પીવી? નિષ્ણાતોનો સચોટ પ્લાન
જો તમે ચા વગર રહી શકતા નથી, તો તમારે ચા છોડવાની જરૂર નથી, માત્ર તેનો સમય બદલવાની જરૂર છે. હેલ્થ રિપોર્ટ્સ અને આહાર નિષ્ણાતોના મતે ચા પીવાની સાચી રીત આ પ્રમાણે છે:
-
જાગ્યા પછીનો સમય: સવારે સોનેરી નિયમ એ છે કે જાગ્યા પછી તરત જ ચા ન પીવી. ઓછામાં ઓછા ૧.૫ થી ૨ કલાક બાદ જ ચાનું સેવન કરવું.
-
હળવો નાસ્તો જરૂરી: ચા ક્યારેય એકલી કે ખાલી પેટે ન પીવી. ચાની સાથે ૨ બિસ્કિટ, ખાખરા, પૌવા અથવા પલાળેલી બદામ જેવો હળવો નાસ્તો અચૂક લેવો. પેટમાં અન્ન હશે તો ચાનો એસિડ શરીરને નુકસાન નહીં કરી શકે.
-
માત્રા પર નિયંત્રણ: દિવસભરમાં ૨ કપથી વધુ ચા પીવાનું ટાળવું જોઈએ, ખાસ કરીને મોડી સાંજે કે રાત્રે ચા ન પીવી કારણ કે તે ઊંઘની સાયકલ બગાડે છે.
ચા એ આપણી રોજિંદી ખુશીનો હિસ્સો છે, પરંતુ તેને પીવાની ખોટી પદ્ધતિ આપણને મોટી બીમારીઓ તરફ ધકેલી શકે છે. સવારે ખાલી પેટે ‘બેડ ટી’ સંસ્કૃતિને તિલાંજલિ આપીને, પહેલાં પાણી અને પછી નાસ્તા સાથે ચા પીવાની તંદુરસ્ત આદત અપનાવવી એ જ લાંબા અને નિરોગી આયુષ્યની ચાવી છે.
આજના દોડધામભર્યા જીવનમાં આપણે ઘણીવાર નાની-નાની આદતોના પરિણામોને નજરઅંદાજ કરીએ છીએ. સવારે ખાલી પેટે ચા પીવી એ પણ એક એવી જ આદત છે જે ધીમે-ધીમે પાચનતંત્રને નબળું પાડે છે. જો તમે સવારે ચાની જગ્યાએ હર્બલ ટી, ગરમ પાણી અથવા લીંબુ-મધના પાણીથી શરૂઆત કરો, તો શરીરમાં ઉર્જાનું સ્તર આખો દિવસ અદભુત રહેશે.
