ટી-લવર્સ માટે ખુશખબર: બ્લેક ટી પીવાથી હૃદય રહેશે મજબૂત અને વજન પણ ઘટશે
બ્લેક ટીના શોખીનો માટે એક સારા સમાચાર સામે આવ્યા છે. હાર્વર્ડ હેલ્થના તાજેતરના સંશોધનમાં એ વાતની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે કે દૂધવાળી ચા કરતાં બ્લેક ટી (કાળી ચા) સ્વાસ્થ્ય માટે અનેકગણી વધુ ફાયદાકારક છે. મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં સવારની શરૂઆત દૂધ અને ખાંડવાળી ચાથી થાય છે, પરંતુ આ આદત ધીમે ધીમે પાચન અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. બીજી તરફ, બ્લેક ટી માત્ર એક તાજગી આપતું પીણું નથી, પરંતુ તે ઔષધીય ગુણોનો ખજાનો છે. તેમાં રહેલા શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે.
હાર્વર્ડ રિસર્ચ અને બ્લેક ટીના ફાયદા: રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો
હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના નિષ્ણાતોના મતે, બ્લેક ટીમાં ‘ફ્લેવોનોઈડ્સ’ નામના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે રામબાણ ઈલાજ માનવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે ચામાં દૂધ ઉમેરીએ છીએ, ત્યારે દૂધમાં રહેલું પ્રોટીન ચાના આ ફાયદાકારક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ સાથે જોડાઈ જાય છે અને તેની અસર ઘટાડી દે છે. તેથી, ચાનો અસલી ફાયદો મેળવવા માટે તેને દૂધ વગર પીવી જોઈએ. બ્લેક ટી પીવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity) માં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે, જે બદલાતી ઋતુમાં થતા ચેપ અને વાયરસ સામે રક્ષણ આપે છે.
આ ઉપરાંત, બ્લેક ટીમાં ‘એલ્કાયલેમાઈન’ એન્ટિજેન્સ હોય છે જે આપણી ઈમ્યુન સિસ્ટમને બૂસ્ટ કરે છે. જે લોકો વારંવાર બીમાર પડે છે અથવા જેમને થાકનો અનુભવ થાય છે, તેમના માટે દિવસમાં એક કે બે કપ બ્લેક ટી વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. તે શરીરમાં આવતા સોજા (Inflammation) ને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે, જે સંધિવા અથવા અન્ય ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય અને મેટાબોલિઝમ: વજન ઘટાડવામાં પણ સહાયક
ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા માટે ગ્રીન ટીનો સહારો લે છે, પરંતુ બ્લેક ટી પણ આ બાબતમાં પાછળ નથી. બ્લેક ટી પીવાથી શરીરનું મેટાબોલિઝમ ઝડપી બને છે, જે કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું કેફીન અને થીઓફિલાઇન શરીરને એનર્જી આપે છે અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જે યુવાનો કલાકો સુધી લેપટોપ સામે બેસીને કામ કરે છે, તેમના માટે બ્લેક ટી માનસિક સતર્કતા વધારવાનું કામ કરે છે.
હૃદયના દર્દીઓ માટે પણ બ્લેક ટી ખૂબ જ ગુણકારી છે. સંશોધનો દર્શાવે છે કે નિયમિત બ્લેક ટી પીવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) માં ઘટાડો થાય છે અને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે. આનાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘણું ઓછું થઈ જાય છે. તે ધમનીઓમાં લોહીના ગઠ્ઠા જામવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. જો તમે ડાયાબિટીસથી બચવા માંગતા હોવ, તો ખાંડ વગરની બ્લેક ટી બ્લડ શુગર લેવલને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે.
બ્લેક ટી બનાવવાની સાચી રીત અને ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો
બ્લેક ટીના ફાયદા ત્યારે જ મળે છે જ્યારે તેને સાચી રીતે બનાવવામાં આવે. ચાના પાંદડાને પાણીમાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તેનાથી ચા કડવી બની જાય છે અને તેમાં રહેલા પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ શકે છે. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચાની પત્તી નાખીને ગેસ બંધ કરી દેવો જોઈએ અને બે મિનિટ ઢાંકીને રાખવી જોઈએ. સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં લીંબુનો રસ, આદુ અથવા તુલસીના પાન ઉમેરી શકો છો, જે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને બમણા કરી દે છે.
જોકે, બ્લેક ટી પીતી વખતે એ વાતનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે તેનું અતિશય સેવન ન કરવું. દિવસમાં 2 થી 3 કપ બ્લેક ટી પૂરતી છે. વધુ પડતી ચા પીવાથી ઊંઘમાં ખલેલ પડી શકે છે અથવા એસિડિટીની સમસ્યા થઈ શકે છે. ખાસ કરીને રાત્રે સૂતા પહેલા તેને ટાળવી જોઈએ. જો તમે દૂધવાળી ચાના બંધાણી હોવ, તો ધીમે ધીમે બ્લેક ટી તરફ વળીને તમે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં મોટો ફેરફાર જોઈ શકો છો.
