બ્રેડ-બટર છોડો, ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ બનાવો: સવારના નાસ્તાને બનાવો ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ
સવારનો નાસ્તો જો સ્વાદથી ભરપૂર અને ઝટપટ બની જાય તેવો હોય, તો આખો દિવસ સ્ફૂર્તિથી ભરેલો રહે છે. અવારનવાર શિયાળાની સવાર હોય કે ઓફિસ અને સ્કૂલની ઉતાવળ, આપણી પાસે કંઈક ખાસ બનાવવાનો સમય હોતો નથી. આવી સ્થિતિમાં દરરોજ એ જ પરાઠા કે સાદું બ્રેડ-બટર ખાઈને દરેક વ્યક્તિ કંટાળી જાય છે.
જો તમે પણ કંઈક એવું શોધી રહ્યા છો જે બનાવવામાં સરળ હોય, બાળકોને ખૂબ પસંદ આવે અને જેમાં પોષણ પણ ભરપૂર હોય, તો ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ (French Toast) તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઈંડા અને બ્રેડનું આ મિશ્રણ માત્ર પેટ જ નથી ભરતું, પરંતુ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવાને કારણે તમને આખો દિવસ ઉર્જાવાન પણ રાખે છે. ચાલો જાણીએ રેસ્ટોરન્ટ જેવો પરફેક્ટ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ ઘરે બનાવવાની સરળ રીત.
જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ બનાવવા માટે તમારે ખૂબ જ ઓછી અને સાદી સામગ્રીની જરૂર પડે છે જે રસોડામાં સરળતાથી મળી રહે છે:
-
ઈંડા: ૨ મધ્યમ (સારી રીતે ફેંટેલા)
-
બ્રેડ સ્લાઈસ: ૪ (તમે સફેદ બ્રેડ, બ્રાઉન બ્રેડ અથવા મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ તમારી પસંદગી મુજબ લઈ શકો છો)
-
માખણ (Butter): ૧-૨ મોટી ચમચી (શેકવા માટે)
-
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
-
મરી પાવડર: ½ થી ૧ નાની ચમચી (સ્વાદ અને તીખાશ માટે)
-
દૂધ (વૈકલ્પિક): ૨ ચમચી (મિશ્રણને થોડું મલાઈદાર બનાવવા માટે)
-
ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા: ગાર્નિશિંગ અને સ્વાદ માટે
બનાવવાની રીત (Step-by-Step Cooking Process)
૧. ઈંડાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ એક પહોળા ઊંડા બાઉલમાં ઈંડા તોડો. હવે તેને વ્હિસ્કર કે ચમચીની મદદથી ત્યાં સુધી ફેંટો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ ન થઈ જાય અને તેમાં પરપોટા ન દેખાય.
૨. મસાલાનું મિશ્રણ
ફેંટેલા ઈંડામાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પાવડર નાખો. જો તમે થોડો અલગ સ્વાદ ઈચ્છો છો, તો તેમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં અથવા લીલા ધાણા પણ ઉમેરી શકો છો. મસાલાને ઈંડા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
૩. પેન તૈયાર કરો
ગેસ પર એક નોન-સ્ટિક પેન કે તવો મૂકો. તેમાં થોડું માખણ નાખો અને તેને મધ્યમ તાપે ઓગળવા દો. ધ્યાન રાખવું કે માખણ બળી ન જાય, બસ હળવું ગરમ થાય.
૪. બ્રેડને ડિપ કરો
હવે બ્રેડની એક સ્લાઈસ લો અને તેને ઈંડાના તૈયાર મિશ્રણમાં નાખો. બ્રેડને બંને બાજુથી પલટાવો જેથી તે ઈંડાના ઘોળને સારી રીતે શોષી લે. ધ્યાન રાખો કે બ્રેડને મિશ્રણમાં બહુ લાંબો સમય ન છોડવી, નહીંતર તે તૂટી શકે છે.
૫. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો
ઈંડામાં ડૂબાડેલી બ્રેડને સાવધાનીપૂર્વક ગરમ પેન પર મૂકો. તેને મધ્યમ તાપે ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી નીચેની સપાટી સોનેરી અને ક્રિસ્પી ન થઈ જાય. ત્યાર પછી ઉપરની તરફ થોડું માખણ લગાવો અને તેને પલટાવી દો. બીજી બાજુથી પણ તેને સોનેરી ભૂરા રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકો.
૬. પીરસવા માટે તૈયાર
આ જ રીતે બાકીની સ્લાઈસ પણ તૈયાર કરી લો. ગરમા-ગરમ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટને પ્લેટમાં કાઢો અને ઉપરથી હળવું માખણ અથવા તાજા ધાણા ભભરાવો.
ફ્રેન્ચ ટોસ્ટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ખાસ ટિપ્સ (Pro-Tips)
-
બ્રેડની પસંદગી: ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ માટે ‘સેન્ડવિચ બ્રેડ’ની સરખામણીમાં થોડી જાડી બ્રેડ સ્લાઈસ વધુ સારી રહે છે, કારણ કે તે ઈંડાના મિશ્રણને સારી રીતે શોષી શકે છે.
-
ક્રીમી ટેક્સચર: જો તમે ઈચ્છો છો કે ટોસ્ટ અંદરથી એકદમ નરમ અને મલાઈદાર બને, તો ઈંડા ફેંટતી વખતે તેમાં ૨ ચમચી દૂધ અથવા ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો.
-
મીઠો વિકલ્પ (Sweet Version): જો તમને નમકીનને બદલે મીઠો ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ પસંદ હોય, તો મીઠું અને મરીને બદલે ખાંડ, થોડું દૂધ અને તજ પાવડર (Cinnamon) નો ઉપયોગ કરો.
-
માખણનો જાદુ: તેલને બદલે માખણ (Butter) નો ઉપયોગ કરો, આનાથી ટોસ્ટમાં ઉત્તમ સુગંધ અને રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ આવે છે.
પીરસવાની રીત (Serving Suggestions)
ફ્રેન્ચ ટોસ્ટને તમે તમારી પસંદગી મુજબ ઘણી વસ્તુઓ સાથે પીરસી શકો છો:
-
સોસ અને ચટણી: તેને ટોમેટો કેચઅપ, ચીલી સોસ અથવા ઘરે બનાવેલી તીખી લીલી ચટણી સાથે ખાઓ.
-
પીણાં: સવારની ચા કે ગરમા-ગરમ કોફી સાથે તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.
-
બાળકો માટે: બાળકોને પીરસતી વખતે તમે તેની ઉપર થોડું ચીઝ (Cheese) પણ છીણી શકો છો, જેથી તેઓ તેને વધુ હોંશે-હોંશે ખાશે.
નિષ્કર્ષ
ઓછા સમય અને ઓછી મહેનતમાં તૈયાર થતો આ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ એક સંપૂર્ણ આહાર છે. તે માત્ર બનાવવામાં જ સરળ નથી, પરંતુ સ્વાદમાં પણ લાજવાબ છે. તો હવે જ્યારે તમારી પાસે સવારે સમયની અછત હોય, ત્યારે આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો અને તમારા પરિવારને એક સ્વાદિષ્ટ સરપ્રાઈઝ આપો.
