લાંબુ જીવવું હોય તો રોજ ખાઓ આ એક ડ્રાય ફ્રૂટ, શરીર રહેશે પથ્થર જેવું મજબૂત!
સ્વાસ્થ્ય અને દીર્ધાયુષ્યની જ્યારે વાત આવે ત્યારે આપણા મનમાં સૌથી પહેલા બદામ કે કાજુનો વિચાર આવે છે. પરંતુ, આયુર્વેદ અને આધુનિક વિજ્ઞાન બંને માને છે કે જો કોઈ એક ડ્રાય ફ્રૂટ આ બધા પર ભારે પડતું હોય તો તે ‘અખરોટ’ (Walnut) છે. દુનિયાના એવા વિસ્તારો જ્યાં લોકો સૌથી વધુ લાંબુ અને નિરોગી જીવન જીવે છે (જેને ‘બ્લૂ ઝોન’ કહેવામાં આવે છે), ત્યાંના લોકોના આહારનો અખરોટ એક અભિન્ન હિસ્સો છે. અખરોટ માત્ર દેખાવમાં જ મગજ જેવું નથી, પણ તે ખરેખર મગજ અને શરીર માટે પાવરહાઉસ સમાન છે.
મગજ અને યાદશક્તિ માટે કુદરતી વરદાન
અખરોટને ‘બ્રેઈન ફૂડ’ કહેવામાં આવે છે અને તેની પાછળ નક્કર કારણો છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને પોલીફેનોલ્સ જોવા મળે છે, જે મગજના કોષોને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસથી બચાવે છે. રોજ પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી યાદશક્તિ તેજ બને છે, એકાગ્રતા વધે છે અને વધતી ઉંમરે થતી અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટે છે. જો તમારે તમારા મગજને સુપરફાસ્ટ રાખવું હોય, તો દિવસના બે અખરોટ પૂરતા છે.
હૃદયને રાખશે સુરક્ષિત અને કોલેસ્ટ્રોલ પર કાબૂ
આજના સમયમાં હૃદયરોગ એક મોટી સમસ્યા બની રહ્યો છે. અખરોટમાં રહેલા ‘હેલ્ધી ફેટ્સ’ લોહીમાં રહેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ધમનીઓમાં જમા થતી ચરબીને અટકાવે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે અને હાર્ટ એટેકનો ખતરો નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે. હૃદયના દર્દીઓ માટે ડોક્ટરો પણ મર્યાદિત માત્રામાં અખરોટ ખાવાની સલાહ આપે છે.
ઘડપણને રાખશે દૂર: એન્ટી-એજિંગનો ખજાનો
કોણ નથી ઈચ્છતું કે તે લાંબા સમય સુધી યુવાન દેખાય? અખરોટમાં શક્તિશાળી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે શરીરમાં રહેલા ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડે છે. આ ફ્રી રેડિકલ્સ જ ચહેરા પર કરચલીઓ અને શરીરમાં નબળાઈ લાવવા માટે જવાબદાર હોય છે. અખરોટનું સેવન ત્વચાની ચમક જાળવી રાખે છે અને વાળને પણ મૂળમાંથી મજબૂત બનાવે છે. તે કુદરતી રીતે તમારા શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવી ‘એન્ટી-એજિંગ’ એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં અને ઇમ્યુનિટી વધારવામાં મદદરૂપ
ઘણા લોકો માને છે કે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ખાવાથી વજન વધે છે, પણ અખરોટ બાબતે આ વાત ખોટી છે. તેમાં રહેલું ફાઈબર પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જેનાથી તમે વધારાનું ખાવાથી બચી જાઓ છો અને વજન ઉતારવામાં મદદ મળે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલા ઝિંક અને વિટામિન E રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity) ને એટલી મજબૂત બનાવે છે કે બદલાતી ઋતુમાં થતી બીમારીઓ તમારી નજીક પણ નથી આવતી.
અખરોટ ખાવાની સાચી રીત
અખરોટની તાસીર ગરમ હોય છે, તેથી તેને સીધા ખાવાને બદલે રાત્રે પાણીમાં પલાળી દેવા જોઈએ. સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી તેના પોષક તત્વો શરીર વધુ સારી રીતે શોષી શકે છે અને તેની ગરમી પણ ઓછી થઈ જાય છે.
