ઉનાળાની ગરમીમાં મહેમાનોનું સ્વાગત કરો ઠંડા-ઠંડા પાઈનેપલ જ્યૂસથી; જાણો બે ખાસ અને આસાન રેસીપીv
એપ્રિલ મહિનાની શરૂઆત સાથે જ સૂર્યનારાયણનો મિજાજ ગરમ થયો છે. આવા સમયે મહેમાનો ઘરે આવે ત્યારે ચા-કોફીને બદલે જો કઈક ઠંડું અને હેલ્ધી પીરસવામાં આવે તો તે યાદગાર બની જાય છે. પાઈનેપલમાં રહેલું ‘બ્રોમેલેન’ ઉત્સેચક પાચનતંત્ર માટે વરદાનરૂપ છે. ચાલો જાણીએ આ ઉનાળામાં ઘરે પાઈનેપલ જ્યૂસ બનાવવાની બે શ્રેષ્ઠ રીતો.
રેસીપી ૧: પાઈનેપલ અને દાડમનો મિક્સ જ્યૂસ (પોષણથી ભરપૂર)
જો તમારે જ્યૂસનો સ્વાદ અને દેખાવ બંને પ્રીમિયમ રાખવા હોય, તો આ રીત બેસ્ટ છે.
-
સામગ્રી: ૧ નંગ પાઈનેપલ, ૧ નંગ દાડમ, ખાંડ અથવા મધ, ઠંડું પાણી અને બરફ.
-
બનાવવાની રીત: ૧. પાઈનેપલને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરો અને દાડમના દાણા કાઢી લો. ૨. મિક્સર જારમાં પાઈનેપલના ટુકડા, દાડમના દાણા, મધ અને પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરી લો. ૩. તૈયાર થયેલા મિશ્રણને ગરણીથી ગાળી લો જેથી પલ્પ દૂર થાય. ૪. આ જ્યૂસને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડો કરવા મૂકો અને પીરસતી વખતે બરફના ટુકડા ઉમેરો.
રેસીપી ૨: મસાલેદાર પાઈનેપલ જ્યૂસ (ચટાકેદાર સ્વાદ)
જેમને ગળ્યાની સાથે થોડો ચટપટો સ્વાદ ગમે છે, તેમના માટે આ રેસીપી ઉત્તમ છે.
-
સામગ્રી: ૧.૫ કપ પાઈનેપલના ટુકડા, ચપટી કાળા મરીનો પાવડર, સંચળ (મીઠું), ૨ ચમચી ખાંડ અને બરફ.
-
બનાવવાની રીત: ૧. બ્લેન્ડરમાં અડધો કપ પાણી અને પાઈનેપલના ટુકડા ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો. ૨. પેસ્ટને ગાળીને રસ કાઢી લો. ૩. આ રસમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ, ચપટી મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. કાળા મરી પાઈનેપલની કુદરતી ખંજવાળ કે ગળાની તકલીફને રોકે છે. ૪. ગ્લાસમાં બરફ નાખીને ઠંડો-ઠંડો સર્વ કરો.
પાઈનેપલ જ્યૂસ પીવાના ફાયદા:
-
ત્વચા માટે: તેમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે.
-
પાચન: આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે તે અત્યંત ગુણકારી છે.
-
ઈમ્યુનિટી: વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
૧ એપ્રિલ ૨૦૨૬ ના આ ગરમ દિવસોમાં બજારના પેકેજ્ડ ડ્રિંક્સ પીવા કરતાં ઘરે બનાવેલો તાજો પાઈનેપલ જ્યૂસ વધુ સુરક્ષિત અને ફાયદાકારક છે. તો આજે જ આ રેસીપી અજમાવો અને ઉનાળાની લૂ થી બચો.
