શું તમે પણ દરરોજ કૉફી પીઓ છો? જાણી લો કૅફીનની સાચી માત્રા અને તેના ખતરા
આજના આધુનિક યુગમાં આપણી દિનચર્યા અને આહારશૈલી ઝડપથી બદલાઈ રહી છે. સવારે ઊઠતાંની સાથે જ ગરમ-ગરમ કૉફીનો એક કપ પીવો એ અનેક લોકોની રોજિંદી ટેવ બની ગઈ છે. દિવસ દરમિયાન કામના ભારણને કારણે જ્યારે થાક કે સુસ્તી અનુભવાય, ત્યારે પણ લોકો ઊર્જા મેળવવા માટે કૉફીનો સહારો લેતા હોય છે. કૉફીમાં રહેલું કૅફીન મગજને તાત્કાલિક ધોરણે સતર્ક રાખવામાં અને શરીરને એક્ટિવ કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ, આનો અર્થ એ બિલકુલ નથી કે દિવસમાં ગમે તેટલી વાર કૉફી પી શકાય. બીજી તરફ, આપણી રોજિંદી જરૂરિયાત એવી દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સના ભાવ વધારાને લઈને પણ નવા સમાચાર સામે આવી રહ્યા છે.
દિવસે કેટલી કૉફી પીવી આરોગ્યપ્રદ ગણાય?
કૉફીનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. જરૂરિયાત કરતાં વધારે કૅફીન શરીરમાં જવાથી અસ્વસ્થતા, બેચેની, અનિદ્રા (ઊંઘ ન આવવી) અને હૃદયના ધબકારા અચાનક વધી જવાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી કૉફીની માત્રા પર નિયંત્રણ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
અમેરિકન ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA)ના જણાવ્યા અનુસાર, એક સામાન્ય સ્વસ્થ વયસ્ક વ્યક્તિ માટે દિવસભરમાં ૪૦૦ મિલીગ્રામ સુધીનું કૅફીન સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે. આ માત્રા સામાન્ય રીતે ૨ થી ૪ કપ કૉફી બરાબર થાય છે. જોકે, કૉફીના પ્રકાર અને તેને બનાવવાની પદ્ધતિના આધારે કૅફીનનું પ્રમાણ અલગ-અલગ હોઈ શકે છે. એ બાબત પણ ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે કે માત્ર કૉફી જ નહીં, પરંતુ ચા, એનર્જી ડ્રિંક્સ, ચોકલેટ અને કેટલીક દવાઓમાંથી પણ શરીરમાં કૅફીન પહોંચે છે. તેથી દિવસભરના તમામ સ્ત્રોતોને ધ્યાનમાં રાખીને જ કૅફીનની માત્રા નક્કી કરવી જોઈએ.
ડેરી ખેડૂતો પર આર્થિક સંકટ અને ભાવવધારાની માંગ
એક તરફ જ્યાં લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય અને દિનચર્યા પ્રત્યે જાગૃત થઈ રહ્યા છે, તો બીજી તરફ દૂધ ઉત્પાદન સાથે જોડાયેલા ખેડૂતો ભારે આર્થિક સંકટનો સામનો કરી રહ્યા છે. બામુલ મિલ્ક યુનિયનના પ્રમુખ નાગરાજે જણાવ્યું છે કે ડેરી એસોસિએશન છેલ્લા આઠ મહિનાથી રાજ્ય સરકાર સાથે દૂધના ભાવ વધારવા અંગે વાટાઘાટો કરી રહ્યું છે, પરંતુ હજુ સુધી કોઈ ઉકેલ આવ્યો નથી. આ પરિસ્થિતિને કારણે હવે દૂધ સંઘોએ દૂધની ખરીદ કિંમતમાં પ્રતિ લિટર ૮ રૂપિયાનો વધારો કરવાની માંગ કરી છે.
ખેડૂતોની આર્થિક સ્થિતિ વણસવા પાછળ અનેક કારણો જવાબદાર છે:
ચારાની અછત: ઓછા વરસાદને કારણે પશુઓ માટે લીલા ચારાની ભારે અછત સર્જાઈ છે.
મોંઘો પશુ આહાર: પશુ આહાર અને કાચા માલના ભાવમાં ૨૫% સુધીનો વધારો થયો છે.
પરિવહન ખર્ચ: ટ્રાન્સપોર્ટેશન અને અન્ય દૈનિક ખર્ચાઓ વધવાથી દૂધ ઉત્પાદનનો એકંદર ખર્ચ ખૂબ વધી ગયો છે.
આ તમામ પરિબળોને કારણે ખેડૂતો માટે પશુપાલન કરવું મુશ્કેલ બની રહ્યું છે, જેની સીધી અસર એકંદર દૂધ ઉત્પાદન પર પડી રહી છે. પોતાની માંગણીઓ પૂરી કરવા માટે ઉત્પાદકોએ સરકારને ૩ દિવસનું અલ્ટીમેટમ આપ્યું છે અને જો નિર્ણય નહીં લેવાય તો ‘વિધાન સૌધ’ સુધી વિરોધ માર્ચ કાઢવાની ચેતવણી પણ આપી છે.
આમ નાગરિકો અને તહેવારોના બજેટ પર અસર
જો સરકાર દૂધ સંઘોની માંગણીઓ સ્વીકારીને ભાવવધારાના પ્રસ્તાવને મંજૂરી આપે છે, તો તેની સીધી અસર સામાન્ય ઉપભોક્તાઓ પર પડશે. આગામી નવરાત્રી અને દિવાળી જેવા મોટા તહેવારો પહેલા જ નંદિની જેવા લોકપ્રિય બ્રાન્ડનું દૂધ મોંઘુ થઈ શકે છે.
દૂધના ભાવ વધવાથી માત્ર રસોડાનું બજેટ જ ખોરવાશે નહીં, પરંતુ તહેવારોના દિવસોમાં મીઠાઈઓ, માવો (ખોયા) અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોની કિંમતો પણ આસમાને પહોંચી શકે છે. આમ, એક તરફ કૅફીન અને ખાનપાન પ્રત્યે સભાનતા જરૂરી છે, તો બીજી તરફ દૈનિક જરૂરિયાતોના વધતા ભાવ સામાન્ય માણસના ખિસ્સા પર બોજ વધારી રહ્યા છે.
