પ્રોટીનથી ભરપૂર વેજ કોટેજ ચીઝ રેપ
જો તમે સવારના નાસ્તામાં કંઈક નવું અને હેલ્ધી ખાવા માંગતા હોવ, તો આ પનીર રેપ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ રેસીપી મેંદા કે બ્રેડ વગર તૈયાર થાય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જરૂરી સામગ્રી
રેપ (બેઝ) બનાવવા માટે:
- પનીર: 1 કપ (બરાબર મસળેલું)
- લસણનો પાવડર: અડધી નાની ચમચી
- ઓરિગેનો: 1 નાની ચમચી
- મીઠું અને મરી: સ્વાદ મુજબ
સ્ટફિંગ અને શાકભાજી:
- પાલક અને લેટીસના પાન: ઝીણા સમારેલા
- શિમલા મરચા અને ટામેટા: ઝીણા સમારેલા
- ડુંગળી અને કાકડી: લાંબી સમારેલી
- એવોકાડો: સમારેલા ટુકડા
- ટોફુ: પ્રોટીન વધારવા માટે ટોફુના ટુકડા
સોસ અને સ્પ્રેડ:
- ગ્રીક યોગર્ટ ડીપ: બેઝ પર લગાવવા માટે
- ચીલી સોસ અને લીંબુનો રસ: ચટપટા સ્વાદ માટે
- લીલી કોથમીર: ગાર્નિશિંગ માટે
બનાવવાની રીત
- બેઝ તૈયાર કરો: સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં મસળેલું પનીર લો. તેમાં લસણનો પાવડર, ઓરિગેનો, મીઠું અને મરી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- રેપ વણો: આ મિશ્રણને બટર પેપર પર રાખીને પાતળું ફેલાવી દો. તેને ઓવનમાં બેક કરી શકાય છે અથવા તવા પર ધીમી આંચે બંને બાજુથી શેકીને રોટલી જેવો આકાર આપી શકાય છે.
- સ્પ્રેડ લગાવો: તૈયાર થયેલા પનીર બેઝ પર ગ્રીક યોગર્ટ ડીપ અને થોડો ચીલી સોસ સરખી રીતે ફેલાવો.
- શાકભાજી ભરો: હવે તેના પર લેટીસના પાન, પાલક, ટામેટા, ડુંગળી, કાકડી અને એવોકાડો ગોઠવો. શાકાહારી પ્રોટીન માટે તેમાં ટોફુના ટુકડા પણ ઉમેરો.
- ફ્લેવર એડ કરો: ઉપરથી થોડો લીંબુનો રસ અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર ભભરાવો.
- રોલ બનાવો: હવે તેને સાવચેતીપૂર્વક વાળીને રોલ (રેપ) બનાવી લો.
