કોલ્ડ ડ્રિંક્સ ભૂલી જાઓ, આ દિવાળીએ ઘરે જ બનાવો આ 5 રંગ-બેરંગી અને ટેસ્ટી ડ્રિંક્સ
દિવાળીનો શુભ તહેવાર માત્ર દીવા અને મીઠાઈઓ પૂરતો સીમિત નથી; તે પ્રિયજનો સાથે ખુશીઓ વહેંચવાનો પણ એક ખાસ અવસર છે. આ દિવસોમાં મહેમાનોનું આપણા ઘરે આવવું-જવું રહેતું હોય છે, તેથી ખાણી-પીણી અને નાસ્તા આ ઉજવણીનો મુખ્ય ભાગ બની જાય છે. ઘણીવાર આપણે મહેમાનોને બજારમાંથી લાવેલા કોલ્ડ ડ્રિંક્સ કે પેક્ડ જ્યુસ આપી દઈએ છીએ. પરંતુ કલ્પના કરો કે, જો આ દિવાળી પર તમે તમારા હાથે બનાવેલા તાજા, આકર્ષક અને ઉત્તમ પીણાં મહેમાનોને પીરસો, તો તેઓ કેટલા ખુશ થઈ જશે!
આ ડ્રિંક્સ બનાવવામાં ન તો કલાકોની મહેનતની જરૂર છે અને ન તો ખૂબ વધારે સામાનની. ચાલો જાણીએ 5 એવી શાનદાર અને સરળ ડ્રિંક્સ રેસિપી વિશે, જેને પીને દરેક તમારી પ્રશંસા કરશે:
૧. રોઝ એન્ડ લેમન કૂલર (Rose & Lemon Cooler)
જો તમે મહેમાનોને કંઈક એવું આપવા માંગો છો જે દેખાવમાં સુંદર લાગે અને રિફ્રેશિંગ પણ હોય, તો ગુલાબ અને લીંબુનું આ કોમ્બિનેશન બેસ્ટ છે.
સામગ્રી: 1 ગ્લાસ ઠંડુ પાણી કે સોડા, 2 ચમચી ગુલાબનું શરબત, અડધા લીંબુનો રસ, થોડું કાળું મીઠું અને બરફના ટુકડા.
બનાવવાની રીત: સૌથી પહેલા એક ગ્લાસમાં ગુલાબનું શરબત નાખો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને કાળું મીઠું મિક્સ કરો. આ પછી ઠંડુ પાણી કે સોડા નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. અંતે બરફના ટુકડા નાખો અને ગુલાબની પાંખડીઓ તથા લીંબુની સ્લાઈસથી સજાવીને ઠંડુ-ઠંડુ સર્વ કરો.
૨. સંત્રા અને ફુદીના મોકટેલ (Orange Mint Mocktail)
દિવાળીના સમયે બજારમાં તાજા સંતરા મળવા લાગે છે. સંતરાનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ અને ફુદીનાની ઠંડક મળીને આ ડ્રિંકને લાજવાબ બનાવી દે છે.
સામગ્રી: 2 તાજા સંતરાનો રસ, 8-10 ફુદીનાના પાન, અડધા લીંબુનો રસ, 2 ચમચી ખાંડ કે મધ, અડધો ગ્લાસ ઠંડુ સોડા અને બરફ.
બનાવવાની રીત: એક ગ્લાસમાં ફુદીનાના પાન અને ખાંડ નાખીને હળવા હાથે દબાવો જેથી ફુદીનો ફ્લેવર છોડી દે. હવે તેમાં સંતરાનો રસ, લીંબુનો રસ અને કાળું મીઠું મિક્સ કરો. ઉપરથી ઠંડુ સોડા અને બરફ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. સંતરાની સ્લાઈસથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
૩. દાડમ અને સંતરાનું સ્પાર્કલિંગ ડ્રિંક
લાલ અને નારંગી રંગનું આ મિક્સ્ડ ફ્રૂટ ડ્રિંક દેખાવમાં જેટલું શાનદાર છે, પીવામાં તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે.
સામગ્રી: અડધો કપ દાડમનો ફ્રેશ જૂસ, અડધો કપ સંતરાનો જૂસ, થોડો લીંબુનો રસ, સ્વાદ મુજબ મધ, ઠંડુ સોડા અને બરફ.
બનાવવાની રીત: એક વાસણમાં દાડમ અને સંતરાનો રસ એકસાથે મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને મધ નાખીને સારી રીતે ઓગાળી લો. તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં કાઢો, ઉપરથી ઠંડુ સોડા અને બરફ મિક્સ કરો. દાડમના દાણાથી સજાવીને મહેમાનોને ઠંડુ-ઠંડુ સર્વ કરો.
૪. કાકડી અને ફુદીનો રિફ્રેશર (Cucumber Mint Refresher)
ભારે જમ્યા પછી જો કંઈક લાઈટ અને કૂલ પીવા મળી જાય, તો મજા આવી જાય છે. આ ડ્રિંક પેટ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સામગ્રી: 1 કાકડી, 10-12 ફુદીનાના પાન, 1 લીંબુનો રસ, થોડું કાળું મીઠું, ઠંડુ પાણી કે સોડા અને બરફ.
બનાવવાની રીત: કાકડીની છાલ ઉતારીને નાના-નાના ટુકડા કરી લો. હવે મિક્સીમાં કાકડીના ટુકડા, ફુદીનાના પાન અને થોડું પાણી નાખીને પીસી લો. આ મિશ્રણને ગાળીને ગ્લાસમાં કાઢી લો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ઠંડુ પાણી કે સોડા નાખીને મિક્સ કરો. બરફ નાખીને ફુદીનાના પાનથી સજાવીને સર્વ કરો.
૫. બ્લૂબેરી લેમોનેડ (Blueberry Lemonade)
જાંબલી રંગનું આ સ્ટાઇલિશ ડ્રિંક પાર્ટીની રોનક વધારી દેશે. તેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ દરેકને ખૂબ જ પસંદ આવે છે.
સામગ્રી: અડધો કપ બ્લૂબેરી, 2 ચમચી ખાંડ, થોડું પાણી, 1 લીંબુનો રસ, ઠંડુ સોડા કે પાણી અને બરફ.
બનાવવાની રીત: એક પેનમાં બ્લૂબેરી, ખાંડ અને પાણી નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો જ્યાં સુધી બેરી સોફ્ટ ન થઈ જાય. તેને ઠંડુ કરીને ગાળી લો અને તેમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરી લો. હવે આ સીરપને ગ્લાસમાં નાખો, ઉપરથી ઠંડુ સોડા કે પાણી અને બરફ મિક્સ કરો. સાબુત બ્લૂબેરી અને લીંબુની સ્લાઈસથી સજાવીને સર્વ કરો.
આ દિવાળીએ બજારની કોલ્ડ ડ્રિંક્સને કહો અલવિદા અને ઘરે જ આ સરળ અને હેલ્ધી ડ્રિંક્સ બનાવીને તમારી પાર્ટીમાં ચાર ચાંદ લગાવી દો!
