સાંજની ભૂખ માટે બેસ્ટ ઓપ્શન! મેયોનીઝ વગર ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓમાંથી બનાવો આ 7 શાનદાર સેન્ડવિચ
સવારની દોડધામમાં નાસ્તો તૈયાર કરવાનો હોય કે સાંજે ચા સાથે કંઈક કુરકુરે અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઈચ્છા હોય, દરેક ઘરમાં સેન્ડવિચ હંમેશા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ રહે છે. જોકે, ઘણા લોકો એવું માને છે કે જ્યાં સુધી સેન્ડવિચમાં પુષ્કળ ચીઝ કે મેયોનેઝ ન હોય, ત્યાં સુધી તે સ્વાદિષ્ટ લાગતી નથી.
જો તમે પણ આવું વિચારો છો, તો તમારી વિચારસરણી બદલી નાખો! મેયોનીઝ અને ચીઝ વગર પણ તમે રસોડામાં હાજર તાજા શાકભાજી, દેશી ચટણીઓ અને ભારતીય મસાલાઓની મદદથી બેહદ લાજવાબ સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો. આ સેન્ડવિચ માત્ર સ્વાદમાં જ જબરદસ્ત નથી હોતી, પરંતુ તમારી તબિયત માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ વગર ચીઝ અને મેયોનીઝના બનતી આ ૭ ઝટપટ અને ટેસ્ટી સેન્ડવિચ રેસિપીઝ વિશે.
૧. ક્લાસિક વેજીટેબલ સેન્ડવિચ
આ દરેક ઘરની ઓલ-ટાઈમ ફેવરિટ સેન્ડવિચ છે.
બનાવવાની રીત: બ્રેડ સ્લાઈસ પર લીધા ધાણા-ફુદીનાની ચટણી લગાવો. તેની ઉપર કાકડી, ટમેટા, ડુંગળી અને ઉફાળેલા બટાકાની પાતળી સ્લાઈસ મૂકો.
સ્વાદ વધારો: ઉપરથી ચપટીભર કાળું મીઠું, મરી પાવડર અને ચાટ મસાલો છાંટો. બીજી બ્રેડથી ઢાંકીને તેને તવા પર હળવી શેકી લો.
૨. સ્ટ્રીટ-સ્ટાઇલ બટાકા મસાલા સેન્ડવિચ
જો તમને મુંબઈની ગલીઓ જેવો સ્વાદ ગમે છે, તો આ રેસિપી તમારા માટે છે.
બનાવવાની રીત: ઉકાળેલા બટાકાને સરખી રીતે મેશ કરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, લીધા ધાણા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને થોડો ગરમ મસાલો મિક્સ કરો.
શેકવાની રીત: આ ચટાકેદાર બટાકાના મિશ્રણને બ્રેડની વચ્ચે ભરીને તવા પર થોડું દેશી ઘી કે માખણ લગાવીને બંને બાજુથી સોનેરી અને કુરકુરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
૩. હાઈ-પ્રોટીન પનીર સેન્ડવિચ
જીમ જનારાઓ અને બાળકો માટે આ એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે.
બનાવવાની રીત: તાજા પનીરને ખમણી (grate) લો અથવા હાથથી મેશ કરી લો.
મસાલા: તેમાં ઝીણી સમારેલી શિમલા મિર્ચ (કેપ્સિકમ), ડુંગળી, થોડું ભુરેલું જીરું પાવડર, મરી પાવડર અને ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. આ સ્ટફિંગને બ્રેડમાં ભરીને તવા પર રોસ્ટ કરો.
૪. ક્રન્ચી કોર્ન સેન્ડવિચ
સ્વીટ કોર્નનો મીઠો અને ચટાકેદાર સ્વાદ આ સેન્ડવિચને ખાસ બનાવે છે.
બનાવવાની રીત: ઉકાળેલા સ્વીટ કોર્નમાં ઝીણી સમારેલી શિમલા મિર્ચ, ડુંગળી, મીઠું અને કાળા મરી પાવડર મિક્સ કરો. સ્વાદને વધુ ચટાકેદાર બનાવવા માટે તેમાં અડધી ચમચી લીંબુનો રસ જરૂર નિચોડો.
ટિપ: તેને બ્રેડમાં ભરીને હળવી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તવા પર શેકો.
૫. સ્પાઈસી ચટણી સેન્ડવિચ
જો તમને તીખું અને ચટાકેદાર ખાવાનું પસંદ છે, તો આ સેન્ડવિચ તમને ખૂબ જ ગમશે.
બનાવવાની રીત: બ્રેડની બંને સ્લાઈસ પર તીખી લીલી ચટણી લગાવો. વચ્ચે ઉકાળેલા બટાકા, કાકડી અને ટમેટા મૂકો.
ખાસિયત: આ સેન્ડવિચને તમે ઈચ્છો તો વગર શેકે (ગ્રીલ કર્યા વગર) પણ ખાઈ શકો છો અથવા તવા પર હળવું માખણ લગાવીને ટોસ્ટ કરી શકો છો.
૬. સીંગદાણા સેન્ડવિચ (Peanut Sandwich)
આ એક ખૂબ જ અલગ અને સ્વાદિષ્ટ રેસિપી છે જે તમને એક અલગ જ ક્રાંચી સ્વાદ આપશે.
બનાવવાની રીત: શેકેલા સીંગદાણાને મિક્સરમાં અધકચરા (coarsely) પીસી લો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણા, મીઠું અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરીને એક મિશ્રણ તૈયાર કરો.
સર્વિંગ: તેને બ્રેડ પર ફેલાવો અને તવા પર શેકી લો. સીંગદાણાનો નટી સ્વાદ આ સેન્ડવિચને બેહદ ખાસ બનાવી દે છે.
૭. ક્વિક એગ સેન્ડવિચ (ઈંડાની સેન્ડવિચ)
ઈંડા ખાનારાઓ માટે આ સૌથી સરળ અને ઝટપટ (Quick) બ્રેકફાસ્ટ ઓપ્શન છે.
બનાવવાની રીત: ઉકાળેલા ઈંડાને મેશ કરી લો. તેમાં થોડો કૂટેલો મરી પાવડર, મીઠું અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી મિક્સ કરો.
તૈયારી: આ મિશ્રણને બ્રેડની વચ્ચે મૂકો અને તવા પર હળવું શેકી લો. આ તમને આખો દિવસ ભરપૂર ઊર્જા આપશે.
જોયું ને? તમે મેયોનેઝ કે ચીઝ વગર પણ તમારા રોજિંદા નાસ્તાને સ્વાદિષ્ટ, ચટાકેદાર અને પૌષ્ટિક બનાવી શકો છો! તેથી, જ્યારે પણ તમને થોડી ભૂખ લાગે, ત્યારે આ 7 સરળ સેન્ડવિચ રેસીપીમાંથી કોઈ એક ચોક્કસ અજમાવી જુઓ!
