બાફેલા ઈંડા ખાઈને કંટાળ્યા છો? નાસ્તામાં ટ્રાય કરો ઈંડાની આ 5 પૌષ્ટિક વાનગીઓ

પ્રોટીનથી ભરપૂર નાસ્તો કરવા માટે બેસ્ટ છે ઈંડાની આ 5 વેરાયટી

ઈંડા કુદરત દ્વારા મળેલો સૌથી સંપૂર્ણ ખોરાક છે. તેને ‘પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ’ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એવા તમામ વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે જે શરીરના સારા સંચાલન માટે જરૂરી છે. જીમ જનારા યુવાનોથી લઈને બાળકો અને વૃદ્ધો સુધી, દરેક માટે ઈંડા પ્રોટીનનો એક સસ્તો અને ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

અવારનવાર જોવા મળે છે કે ફિટનેસ પ્રત્યે જાગૃત લોકો દરરોજ બાફેલા ઈંડા (Boiled Eggs) ખાતા હોય છે. જોકે, બાફેલા ઈંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે, પરંતુ રોજ એક જ સ્વાદ ખાવાથી તેના પ્રત્યે અરુચિ થવા લાગે છે. જો તમે પણ સવારના નાસ્તામાં ઈંડાને એક નવી શૈલીમાં સામેલ કરવા માંગો છો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ ઈંડામાંથી બનતી 5 એવી વાનગીઓ, જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો અદભૂત સંગમ છે.

ઈંડાની પૌષ્ટિકતા

ઈંડાને તમારા ડાયેટમાં સામેલ કરતા પહેલા એ જાણવું જરૂરી છે કે એક મોટા કદના ઈંડામાંથી આપણને શું મળે છે:

• કેલરી: લગભગ 77.5 Kcal

• પ્રોટીન: 6.3 ગ્રામ (સ્નાયુઓના નિર્માણ માટે અનિવાર્ય)

• વિટામિન એ: 74.5 માઇક્રોગ્રામ (આંખોની રોશની માટે)

• વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ: તેમાં B12, B2 અને B5 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે એનર્જી લેવલ જાળવી રાખે છે.

• મિનરલ્સ: તેમાં સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન જેવા મહત્વના તત્વો હોય છે.

બ્રેકફાસ્ટ માટે 5 હેલ્ધી અને ટેસ્ટી એગ રેસીપી

1. એગ સેન્ડવીચ (Egg Sandwich)

સેન્ડવીચ સવારના નાસ્તા માટે એક ક્લાસિક વિકલ્પ છે. જો તમે તેને ઈંડા સાથે બનાવો છો, તો તે વધુ સંતોષકારક બની જાય છે.

વઘાર કર્યા વગર જ બનાવો ટેસ્ટી મસાલા પૌઆ, જાણો ઓઇલ-ફ્રી નાસ્તાની સૌથી સરળ રીત

શું તમે પણ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવામાં આ ભૂલ કરો છો? જાણી લો બટાકા પસંદ કરવાની સાચી રીત

• કેવી રીતે બનાવવી: આ માટે તમે બાફેલા ઈંડાને મેશ કરી લો અથવા સ્લાઈસમાં કાપી લો. તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે મલ્ટિગ્રેન અથવા હોલ-વ્હીટ બ્રેડ નો ઉપયોગ કરો.

• ટ્વિસ્ટ: સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં લેટીસના પાન, કાકડી, ડુંગળી અને ટામેટાની સ્લાઈસ ઉમેરો. તમે તેમાં થોડા મરી અને ઓલિવ ઓઈલ પણ મિક્સ કરી શકો છો.

2. એગ સ્ક્રેમ્બલ (Egg Scrambles)

જો તમને રૂ જેવું મુલાયમ અને ક્રીમી ટેક્સચર પસંદ હોય, તો એગ સ્ક્રેમ્બલ તમારી પહેલી પસંદ હોવી જોઈએ.

• કેવી રીતે બનાવવી: ઈંડાને એક બાઉલમાં તોડો અને તેમાં એક ચમચી દૂધ અને ચપટી મીઠું નાખીને બરાબર ફેંટો. દૂધ નાખવાથી ઈંડા ખૂબ જ ફૂલેલા અને નરમ બને છે.

• રીત: એક પેનમાં થોડું માખણ નાખો અને ધીમા તાપે ઈંડાના મિશ્રણને પકાવો. તેને સતત હલાવતા રહો જેથી નાના-નાના ટુકડા બની જાય. તેને ટોસ્ટ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

3. વેજિટેબલ ઓમલેટ (Vegetable Omelette)

જે લોકો પોતાના ડાયેટમાં શાકભાજીનું પ્રમાણ વધારવા માંગે છે, તેમના માટે આ ડિશ શ્રેષ્ઠ છે.

• કેવી રીતે બનાવવી: ઝીણા સમારેલા રંગબેરંગી શાકભાજી જેવા કે કેપ્સિકમ, મશરૂમ, પાલક, ડુંગળી અને ટામેટા તૈયાર રાખો. ઈંડાના ઘોલમાં આ શાકભાજી મિક્સ કરો.

• ટિપ: ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરો અને તેને ધીમા તાપે ઢાંકીને પકાવો. આનાથી શાકભાજી વરાળમાં બરાબર ચઢી જશે અને ઓમલેટનું પોષણ પણ જળવાઈ રહેશે.

4. ઓટ્સ એગ ઓમલેટ (Oats Egg Omelette)

આ રેસીપી એવા લોકો માટે છે જેઓ વજન ઘટાડવા (Weight Loss) માંગે છે. આ સામાન્ય ઓમલેટ અને પુડલાનું એક હેલ્ધી મિશ્રણ છે.

• કેવી રીતે બનાવવી: ઓટ્સને હળવા શેકીને તેનો પાવડર બનાવી લો. હવે ઈંડાના ઘોલમાં 2 ચમચી ઓટ્સ પાવડર મિક્સ કરો.

• ફાયદો: ઓટ્સમાં ફાઈબર વધુ હોય છે, જે તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. આ વાનગી ઓછા તેલમાં બને છે અને શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનનું યોગ્ય સંતુલન પૂરું પાડે છે.

5. હાફ બોઈલ્ડ એગ / સન્ની સાઈડ અપ (Half Boiled Egg)

જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય અને તમે ઝટપટ કંઈક બનાવવા માંગતા હોવ, તો હાફ બોઈલ્ડ એગ એક સારો વિકલ્પ છે.

આ પરંપરાગત રીતે બનાવો કેરીનું અસલી ખાટું-તીખું અથાણું, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશો

મહેમાનો પણ ઓળખી નહીં શકે! માત્ર ૨૦ મિનિટમાં ઘરે બનાવો શાહી સ્વાદવાળો બટાકાનો હલવો

• કેવી રીતે બનાવવી: તવા પર માત્ર અડધી ચમચી તેલ નાખો. ઈંડાને સાવધાનીપૂર્વક તોડીને તવા પર નાખો જેથી તેની જરદી (Yolk) ફેલાય નહીં.

• સીઝનિંગ: ઉપરથી મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને થોડો ગરમ મસાલો અથવા ઓરિગાનો છાંટો. તેને ઢાંકીને 2 મિનિટ સુધી પકાવો. તેની વહેતી જરદી ટોસ્ટ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

નિષ્કર્ષ

ઈંડા માત્ર તમારા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવતા નથી પણ તમારા મગજ અને ઈમ્યુન સિસ્ટમ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમારા રોજિંદા ડાયેટમાં ફેરફાર કરવાથી માત્ર તમારા સ્વાદમાં જ ફેરફાર નહીં થાય, પરંતુ તમને વિવિધ શાકભાજી દ્વારા વધારાના વિટામિન્સ પણ મળશે.