15 C
Ahmedabad
Sunday, January 23, 2022

શું તમે ચાની ચુસ્કીને બદલે ઝેરના ઘૂંટડા તો નથી પીતા? જો ચા નો આ રંગ છે તો સાવચેત રહો

Must read

શું તમે ચાની ચુસ્કીને બદલે ઝેરના ઘૂંટડા તો નથી પીતા? જો ચા નો આ રંગ છે તો સાવચેત રહો

મોટાભાગના લોકો તેમના દિવસની શરૂઆત ચાના કપથી કરે છે, પરંતુ જો તમારી ચામાં ભેળસેળ હોય અને તમે ચાના કપને બદલે ઝેરની ચુસ્કીઓ સાથે સમાપ્ત કરો તો શું?

મોટાભાગના લોકોના દિવસની શરૂઆત ચાના કપથી થાય છે. મહેમાનોનું સ્વાગત પણ ચા વગર અધૂરું માનવામાં આવે છે. આપણા દેશમાં ચાની જેટલી વિવિધ જાતો છે તેટલી જ તેને પીવાની વિવિધ રીતો છે. કેટલાકને ખૂબ ઉકાળેલી, ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધવાળી ચા પીવી ગમે છે, જ્યારે કેટલાકને દૂધ અને ખાંડ વગરની કાળી ચા ગમે છે. કેટલાક લોકો મસાલેદાર આદુની ચાના શોખીન હોય છે તો કેટલાકને લેમન ટી પીવી ગમે છે. હેલ્થ કોન્સિયસ લોકોને ગ્રીન ટી પીવી ગમે છે, પરંતુ જો તમારી ચામાં ભેળસેળ હોય અને તમે ચાની ચુસ્કીને બદલે ઝેર પીતા હોવ તો?

What are the side effects of taking tea? - Quora

ચામાં કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ
ભારતમાં દાર્જિલિંગ ચા, કાંગડા, આસામ અને નીલગીરીની જાતો એકદમ સામાન્ય છે. ચાની ગુણવત્તા તેના પાંદડા, રંગ અને સુગંધ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીકવાર ઉત્પાદન દરમિયાન પાંદડા તૂટી જાય છે અને તેની ગુણવત્તા વધારવા માટે કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ રંગો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે અને FSSAIએ આ રંગોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે.

હલકી ગુણવત્તાવાળી ચાના રંગ, સુગંધ અને આકારને સુધારવા માટે રસાયણો ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાં બિસ્માર્ક બ્રાઉન, પોટેશિયમ બ્લુ, હળદર, ઈન્ડિગો અને બ્લેક ગ્લાસ જેવા ઘાતક રસાયણો ઉમેરવામાં આવે છે.

કાળી કાળી ચા
જો ચાની પત્તીનો રંગ ઘેરો કાળો હોય તો સમજવું કે તેમાં કાળો ગ્લેઝ ઉમેરવામાં આવ્યો છે. કાળો કાચ એ જ રસાયણ છે જે પેન્સિલની ટોચ બનાવે છે. આ ઉપરાંત વપરાયેલી ચાની પત્તીને સૂકવ્યા બાદ તેમાં સિન્થેટિક કલર ઉમેરીને રિપેકીંગ કરીને બજારમાં વેચવામાં આવે છે. કેટલીકવાર વજન વધારવા માટે લાકડાના લાકડાંઈ નો વહેર પણ ભેળવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત ચામાં આયર્ન ફિલિંગ, લેધર ફિલિંગ અને સ્ટાર્ચ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

A cup of tea vs a cup of coffee – What should you drink this evening for  better health and weight loss | Health Tips and News

ચામાં ભેળસેળનું પ્રમાણ કેટલું મોટું છે તે જો તમારે વ્યાપક રીતે સમજવું હોય તો આના પરથી અનુમાન લગાવો કે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની દાર્જિલિંગ ચાની પત્તીનું ઉત્પાદન 10 મિલિયન કિલો છે, પરંતુ દાર્જિલિંગની ચા 40 મિલિયન કિલો બજારમાં વેચાય છે. એટલે કે ત્રણ ચતુર્થાંશ ચામાં ભેળસેળ હોય છે એમ સમજો.

ચા ખરીદતી વખતે ધ્યાન રાખો…
બજારમાં ચા ખરીદતી વખતે, ચાના પાંદડાના કદ, રંગ અને સુગંધ પર ધ્યાન આપો. હાથથી ચૂંટેલા પાંદડા સારી ગુણવત્તાના હોય છે કારણ કે, તે તૂટેલા નથી.

ચા ઉકાળ્યા પછી, જો તેનો રંગ તેજસ્વી લાલ અથવા સોનેરી હોય, તો ચા સારી ગુણવત્તાની છે. જો બાફેલી ચાનો રંગ ડાર્ક બ્રાઉન હોય તો સમજવું કે ચા હલકી ગુણવત્તાની છે.

ચાની ગુણવત્તા
ઉકળતા પછી, કાળી ચાની સુગંધ મીઠી અને અવર્ણનીય છે. ચાની બે ચુસ્કીઓ લો. જો તેનો સ્વાદ સંતુલિત અને સુખદ હોય, તો તે સારી ગુણવત્તાવાળી ચા છે. જો મોઢામાં કડવાશ ઓગળી જાય તો સમજવું કે ચાની ગુણવત્તા સારી નથી.

ચાને મૂડ બૂસ્ટર પણ કહેવામાં આવે છે. સવારની શરૂઆત હોય, દિવસભરનો થાક દૂર કરવાનો હોય, ચાનો નંબર સૌથી ઉપર આવે છે, પરંતુ હવે છેતરપિંડી કરનારાઓ ચાની પત્તીમાં પણ ભેળસેળ કરી રહ્યા છે.

વાસ્તવિક અને નકલી ચા વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો?
ચા અસલી છે કે નકલી? તે શોધવું ખૂબ જ સરળ છે-

એક ફિલ્ટર પેપર લો.
ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર પેપર પર ફેલાવો.
કાગળને ભેજવા માટે પાણીનો છંટકાવ કરો.
થોડીવાર પછી પાંદડા કાઢી લો.
કાગળને નળની નીચે ધોઈ લો.
પ્રકાશ હેઠળ કાગળ પર ફોલ્લીઓ જુઓ.
જો ત્યાં કોઈ ભેળસેળ ન હોય તો, કાગળમાં કોઈ અસ્પષ્ટતા નહીં હોય.
જો ભેળસેળવાળી ચા હોય તો કાગળ પર ઘેરા બદામી રંગના ફોલ્લીઓ દેખાશે.

ભેળસેળયુક્ત ચા પીવાના ગેરફાયદા
ભેળસેળવાળી ચા તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર કરી શકે છે. ચાના પાંદડામાં ઉમેરવામાં આવતા કૃત્રિમ રંગો તમારા લીવર, હૃદય અને કિડની જેવા મહત્વપૂર્ણ અંગોને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેનાથી હાઈપરટેન્શનની સમસ્યા થઈ શકે છે. તે તમારી પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેનાથી કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે.

- Advertisement -

More articles

- Advertisement -

Latest article